㈠ 越南咖啡豆怎么样
越南咖啡种植的主力罗巴斯塔风味普普,但栽种容易,不须细心照顾,加上一般越南咖啡农的技术并不高,故产出的罗豆品质自然不好,风味也不佳,于是普遍采用深焙至二爆结束,直到焦黑、豆表油滋滋才出豆。
喝咖啡是越南人的日常习惯,越南咖啡馆很家常,不是什么高消费场所,普通的咖啡也就几块钱人民币。越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮,而是一种特殊的滴滤咖啡杯,下面用样式古老的印花玻璃杯接着,一滴一滴都用来消磨曼妙时光。做的时候下面的玻璃杯杯口架上滴漏杯,在滴漏里面放咖啡粉,压上一片有洞孔的金属片,再用热水冲泡,让咖啡滴滴答答的滴到杯子内。讲究一点的做热咖啡时把杯子架在一个加满开水的大碗里保温,因为滴完一杯咖啡可能要用十分钟,热咖啡会凉掉。有人喜欢在杯子底下加一层很甜很甜的炼乳,等咖啡都滴到杯子里,再把黑咖啡和白炼乳混合起来喝,甜得要命。加冰亦可。
㈡ 东南亚有什么生活习惯
泰国:
泰国人早餐喜欢吃猪油糕、甜面包、水饺、沙丁鱼、汤面、西式点心、多士煎蛋,喝鸡粥,牛奶或咖啡。日常生活中以米为主食,爱吃鱼类,但不吃海参。喜欢喝葡萄酒、桔子汁。他们对我国的川菜及粤菜都有兴趣。
缅甸:
缅甸人对中西餐都较喜欢。日常以牛肉、鸡、鸭、鱼、虾、鸡蛋和各种蔬菜为主,中餐尤要清淡的蔬菜或凉拌青菜。他们口味清爽、酸甜,调味常用咖喱、辣椒油等,尤其是辣椒油,餐餐必备。饭后要喝红茶和咖啡。他们不吃动物内脏,也不吃猪肉,还有些人不吃4条腿的动物,大概是怕吃下后福气就会跑掉吧。
印尼:
印度尼西亚人早餐喜欢吃西菜、喝新鲜桔汁。午餐、晚餐吃中国菜。主食为大米,一般爱吃辣的、炸的和较干的菜。特别爱吃动物内脏,如炸牛肚、炸肠、炸鸡肝等。烹调方法以烤、炸、煎、爆、炒为主,喜欢脆、酥、甜、酸、香,忌食猪肉。口味很像我国山东人。常用饮料为红茶、果酒、葡萄酒、香槟酒,不饮烈性酒,而且在国庆和重大节日也都不饮酒。
越南:
越南人喜欢吃鱼、虾、蟹、海参、鱼翅、广肚及其他海味和鸡、粉丝、通心粉、西红柿等。不爱吃甜点心、羊肉、豆牙。早点一般吃馄饨、咸包子。午、晚餐主食为大米饭,要求肉少菜多,口味清淡。平时以菜及咖啡为主要饮料。
禁忌;欧洲
同欧洲人和美国人一样,加拿大人在生活习俗上受宗教的影响也较大。他们通常都很忌讳“13”这个数。在他们举行的宴会上,一般都是双数的席次。
在加拿大,送花不可送白色的百合花,白色的百合花只有在葬礼上才用。
在汽车里、电梯上和办公室内,当着不抽烟人的面吸烟是不礼貌的,进餐时也不要吸烟。加拿大人不喜欢外来人过分地把他们的国家和美国进行比较,往往喜欢外来人谈有关他们国家和人民的长处。
加拿大妇女有美容化妆的习惯,因此她们不欢迎服务员送擦脸香巾。她们在饮食上,忌吃虾酱、鱼露、腐乳和臭豆腐等有怪味、腥味和辣味的食物,忌食动物内脏和脚爪。
加拿大人在家里吃饭时,不能说使人悲伤的事,也不谈与死亡及与性生活有关的事。在家里不能呼唤死神,不能讲事故之类的事。在日常生活中,尽量避免不要把盐弄撒了,也不要把玻璃物品打碎了,他们认为这可能出现不吉利的事。
小孩出生时,要撒圣水,这是代表上帝给孩子以生命,否则孩子就要遭灾惹祸。孩子到了11岁,要向上帝宣誓,只有这样,孩子成长才能一帆风顺,否则就要出现灾难。
㈢ 越南有什么特产值得购买
值得买的越南特产:越南腰果,榴莲饼,越南沉香,椰子糖,鱼露。
越南VINAPIA榴莲饼留出榴莲最原始的新鲜口感。皮薄馅软,榴莲味浓郁,品质上乘,打开包装的一瞬间,榴莲的香味就弥漫开来,直接忍不住咽了咽口水。个头超大,简直是榴莲饼plus,仔细一闻还可以闻到酥皮的清香。表皮酥香松软细腻,咬下一口都怕馅料会分分钟滋出来。
椰子营养丰富,椰子性味甘、平,入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿。
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㈤ 越南、泰国、柬埔寨的咖啡什么味道
泰国、柬埔寨处在热带亚热带,气候也可以产咖啡,但市场上并不见有这两国的产地咖啡出售,估计有产也是被收购成为速溶咖啡原料或者制作拼配咖啡了。
越南曾被法国殖民,越南咖啡就是法国人移植过去的。因为管理技术、脱皮选豆等技术并不咋的,原先越南咖啡并不着名,近年随着G7这个越南速溶咖啡品牌的走俏而逐渐受到关注,总体说来越南咖啡属于比较温和的风格,不象印尼咖啡那么浓香醇厚,不象拉美咖啡那么热烈粗旷,这点上真的蛮符合越南人那种温婉、沉静的性格,跟越南电影似的。具体说味道,口味新鲜、清冽、中等醇度,轻微的酸味,我觉得带有点可可味和酒香味,朋友有说是越南香水味(这个夸张了吧),跟夏威夷科纳这个同样来自湿热气候的咖啡有点象,所以我估计气候差不多的泰国和柬埔寨咖啡(如果有的话)应该也是这样的风格。
在越南喝咖啡是闲适享受的,越南河内、跟广西交界的芒街都很多咖啡馆,不贵,不是国内这样把咖啡当作外来文化消遣的模式,几乎就象路边茶摊,用的泡咖啡器具越南滴滴壶,明显带着法式滴滤壶的简陋版的模样,真的是简陋,而高效,你可上淘宝搜索越南咖啡器看看,就一个底下打了眼的铝制杯子,放了咖啡粉,架在咖啡杯上,或者杯底放了一层炼奶,侍者冲水,就端上来了,你等着滴完了,就自己打开来喝。这种滴滴壶小巧、不碎、便宜,很方便,我在中越边境一见就买了几个,出差带一个在包里,磨好一些咖啡粉带着,随时只要有热水就可以享受咖啡,要是有心情还可以做简陋版冰滴咖啡。你若有兴趣,不妨在淘宝邮一个回去
对问题补充的回复:
我们说的摩卡其实有2种含义,一是摩卡花式咖啡,一种加了奶和巧克力酱的美国喝法,这应该是巧克力味的;二是产于埃塞俄比亚摩卡高地的咖啡,或模仿这种风味的混合咖啡,特点是味香酸甘,特有的酸味是众咖啡里最突出的。在包装上印着moka,也可能是说明商品适宜用摩卡壶来煮。但不论哪种,都没听说过咖啡会有印度香的味——没闻过印度香,想来应该跟东南亚的熏香那种味吧?反正不应该出现在咖啡的香气里。已经打成粉的,更加可能是添加了香精、或品质不好的咖啡豆加工的,因为咖啡粉不易保鲜,无法判断其质量,咖啡馆都不会购进粉。所以不好的咖啡都常被加工成粉出售给普通消费者,咖啡馆不可能会买。
咖啡虽是舶来饮料,但不可迷恋外国货,咖啡豆的种植、采收、加工、到拼配、烘焙的好坏豆影响其品质味道,中国也有适宜种咖啡的气候环境,更有科学的种植管理,遇到了好的咖啡师的挑选烘焙,品质绝对秒杀来历不明的外国货。你若有需要买咖啡粉回家,最好是到咖啡馆,尝过了,喜欢了,再要求店员现磨好粉给你带走。不喜欢苦?试一下哥伦比亚、巴西,云南思茅咖啡
至于那几包印度香,留着当冰箱除臭剂用吧。
㈥ 各国饮食特点
菲律宾人.的口味近似我国广东。喜欢吃对虾、生菜、鸡等,口味微辣.
新加坡多华人,因而口味与我国闽、粤一带相似。以米饭包子为主食。爱吃炒肉片、炒虾仁、油炸鱼等。
越南人喜欢吃鱼、虾、蟹、海参、鱼翅、广肚及其它海味和鸡、粉丝、通心粉、西红柿等。不爱吃甜点心、羊肉、豆牙。早点一般吃馄饨、咸包子。午、晚餐主食为大米饭,要求肉少菜多,口味清淡。平时以菜及咖啡为主要饮料。
捷克和斯洛伐克人喜欢喝红茶、可可、咖啡、桔子水、蜜酒等饮料。吃的则偏爱肥猪肉、牛肉及各种做法的鸡。
德国人用餐大概最符合营养学家关于“早吃好,午吃饱,晚吃少”的建议。他们一向对早餐、午餐较重视,晚餐较简单。像其他欧洲国家一样,喜欢吃猪肉、牛肉、鸡鸭和野味,以及蛋糕、甜点心和各种水果,尤其爱喝啤酒。慕尼黑是世界闻名的“啤酒城”。然而德国人不大吃鱼、虾及海味,而且有一种吃鱼时不说话的风俗。他们也不喜欢过于肥浓、辛辣的食品,更忌食核桃。德国人在吃晚餐时喜欢关掉电灯,只点几根小蜡烛。
英国人很会保养他们的午餐、晚餐一般为二菜一汤,牛肉、羊肉、鸡鸭、鱼等搭配使用,外加点心、水果和咖啡。一日三餐他们并不要求数量,但绝对讲求质量。要求清淡.
㈦ 在越南能泡茶喝么当地人一般都喝什么饮料呢
可以喝到泡茶,但品种不多,味道一般。
越南人喜欢喝冰咖啡。