越南的三文鱼怎么做好吃

1. 三文鱼的10种吃法

1、三文鱼鲜蔬沙拉
原料：三文鱼、嫩黄瓜、苹果、桔子、生菜、红甜椒、烤香草土司面包粒、黑胡椒粒、橄榄油、沙拉酱。
制作步骤：
- 将三文鱼用黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟。
- 将腌制好的三文鱼放入蒸锅中蒸熟，拆散成小块。
- 将嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块，生菜撕成小片。
- 将所有材料混合均匀，加入适量桔子汁，吃前拌沙拉酱即可。
2、香煎三文鱼
原料：三文鱼300克，甜豆50克，青、红、黄椒各1只（切片状），藕条50克，干葱或洋葱25克，鸡蛋1只；干淀粉、未炒过的黑白芝麻、柠檬汁、盐、胡椒粉、蜂蜜、鱼露等适量。
制作步骤：
- 将三文鱼切成块状，用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜腌制5分钟。
- 鸡蛋敲开，将腌好的三文鱼一面先粘上干淀粉，再粘上鸡蛋液，后粘上未炒过的黑白芝麻。
- 预热电磁炉，倒入橄榄油，放入三文鱼，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒。
- 定型后，煎其他两面至金黄色约9成熟，离火，利用余温再煎几秒后上碟。
- 炒熟甜豆、青红黄椒片、藕条后拌在煎好的三文鱼边上即可。
3、烤三文鱼
原料：三文鱼200克，橄榄油60克，柠檬2个，盐、胡椒粉、白香草各适量。
制作步骤：
- 柠檬切片去籽，三文鱼洗净后放入烤盘，撒上盐和胡椒粉。
- 倒入橄榄油直到没过三文鱼，加入白香草和柠檬片。
- 预热烤箱至120°，放入烤盘烤20-25分钟，即可食用。
4、捞起三文鱼
原料：三文鱼750克，柠檬叶3片，洋葱半个，酸荞头6粒，青瓜半条，酸萝卜4块，芥末、豉油各适量。
制作步骤：
- 洋葱切丝，用糖和醋混合的汁浸泡20分钟。
- 青瓜切丝、酸荞头切块、酸萝卜切丝，洗净的柠檬叶切丝。
- 将三文鱼切成条状，摆放在碟的中间弄成花瓣状。
- 将切好的配菜放在三文鱼花的旁边，在三文鱼花中间加入芥末装饰。
- 按个人喜好加入豉油，拌起所有配菜与三文鱼即可。
5、橙汁三文鱼
原料：三文鱼300克，橙汁1杯，菠菜20克，洋葱1/5个，培根3片，黄油适量。
制作步骤：
- 三文鱼切碎后炒香，加黑胡椒、盐调味备用。
- 鸡蛋打散，煎成蛋饼，切粗条备用。
- 胡萝卜去皮后，与黄瓜切条备用。
- 米饭加糖和白醋拌匀，放白芝麻。
- 寿司竹帘上放一张紫菜，铺米饭，加蛋黄甜味酱，放三文鱼碎、鸡蛋条、胡萝卜和黄瓜，卷成寿司条后切段即可食用。
6、黑椒三文鱼寿司卷
原料：橄榄油少许、黑胡椒、盐各适量、蛋黄甜味酱2大勺、糖、白醋、芝麻适量。
制作步骤：
- 三文鱼切碎炒香，加黑胡椒、盐调味备用。
- 鸡蛋打散，煎成蛋饼，切粗条备用。
- 胡萝卜去皮后，与黄瓜切条备用。
- 米饭加糖和白醋拌匀，放白芝麻。
- 寿司竹帘上放一张紫菜，铺米饭，加蛋黄甜味酱，放三文鱼碎、鸡蛋条、胡萝卜和黄瓜，卷成寿司条后切段即可食用。
7、三文鱼薯仔泥
原料：薯仔泥预拌粉100g，三文鱼一小块，开水300g，芒果半个，黄瓜半根，盐少许，无盐黄油20g，现磨黑胡椒少许，沙拉酱2勺，芥末酱少许，原味薯片适量。
制作步骤：
- 芒果切丁。
- 黄瓜切丝。
- 薯仔泥预拌粉放入大碗中，加入开水，一边倒入一边搅拌。
- 加入溶化的黄油，搅拌至黄油完全吸收。
- 加入沙拉酱和少许芥末酱，拌匀。
- 依口味调入少许盐。
- 磨少许黑胡椒粉，搅拌均匀。
- 加入切好的芒果丁和黄瓜丁，拌匀。
- 取一片薯片，放上一勺拌好的薯仔泥，放上三文鱼片即可。
8、三文鱼洋葱汤
原料：三文鱼、柠檬、洋葱各适量，油、盐、胡椒粉、料酒各适量。
制作步骤：
- 三文鱼用料酒、胡椒粉、盐腌制十分钟。
- 洋葱切片，柠檬切片。
- 热油，放入三文鱼。
- 两面煎一下。
- 放入料酒，放入洋葱翻炒，加入水，挤入柠檬汁，煮沸后放入柠檬片。
- 加入盐、胡椒粉调味即可。
9、三文鱼蔬菜卷
原料：三文鱼适量，苦菊，紫甘蓝，生菜，越南春卷皮，柠檬，沙拉酱。
制作步骤：
- 将三文鱼切成薄片，准备好其它的原材料。
- 将越南春卷皮泡软后平铺在案板上。
- 依次将蔬菜丝和三文鱼片放在春卷皮底部，轻轻的向上卷起来，切成长度一致的段。
- 摆放在盘子上，并在上面挤些沙拉酱。
简单方便制作的减肥食品三文鱼蔬菜卷就完成了。
10、三文鱼刺身
原料：黄瓜100克、挪威三文鱼100克、生抽少许、芥末少许。
制作步骤：
- 黄瓜切成片，三文鱼也切成片，取一片三文鱼，上面放黄瓜片。
- 从一边卷向另一边，卷好为止。
- 为了固定最好选择一小段牙签从中间串过去。
- 吃的时候配合上好的生抽和芥末食用。

2. 三文鱼怎么做好吃

1、买一块三文鱼块，把鱼鳞刮干净，然后重新洗干净备用。