A. 多彩越南春卷怎么做
如何制作多彩越南春卷？
准备工作：
- 准备越南春卷皮、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、鲜虾、鸡蛋、芒果、秋葵、胡萝卜皮、青柠、小米辣、蒜、香菜等食材。
制作步骤：
1. 将黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝切丝，将鸡蛋摊成蛋饼后切丝，将秋葵焯水后切片，煮熟鲜虾剥壳备用，芒果切片备用。
2. 将春卷皮浸入温水中约4秒，然后平铺在盘子上。
3. 在春卷皮底部依次放置胡萝卜丝、蛋饼丝、黄瓜丝和紫甘蓝丝。
4. 从底部开始，将食材卷起，并在卷的一圈后，在上端加入虾仁或其他食材。
5. 将两侧的春卷皮向中间折叠。
6. 再次从底部往上卷紧，确保春卷卷紧实。
调制蘸料：
- 混合鱼露两勺、生抽两勺、白砂糖一勺、少许蒜末、少许小米辣、少许香菜和半个青柠的汁液。
小贴士：
1. 在包春卷时，保持手部湿润可以防止春卷皮粘连。
2. 在春卷顶部可以放置一些精致且色彩鲜艳的食材，这样包出的春卷更加吸引人。
B. 怎么做越南春卷
1、先将腊肠切片，煎熟；银丝米粉（可用其他米粉）煮熟后用清水冲凉；鲜虾在锅里煎熟（不用油），去皮取虾仁对半切开；生菜、九层塔洗净，胡萝卜切丝。准备越南春卷皮。
2、包春卷。第一层先摆上生菜、米粉、胡萝卜丝、九层塔，第二层在前方平行码上腊肠，第三层放上虾仁；用春卷皮将第一层的生菜等包卷起来，两边折进后顺势把腊肠和虾仁卷入。
3、调酱汁。锅内放油 1汤匙，放入2瓣大蒜末炒香后，倒进海鲜酱 5汤匙和花生酱 1汤匙烧开搅匀。再加糖 1汤匙、鱼露 1汤匙、白醋 1茶匙搅匀即可关火出锅。