越南十八怪告诉我们什么

1. 芭蕉叶可以包粽子吗 芭蕉叶怎么包粽子

很多植物的叶子都可以用来包粽子，这个根据当地的植物特色为依据，例如北方芦苇叶，南方荷叶。那么，芭蕉叶可以包粽子吗？ 芭蕉叶怎么包粽子？
 芭蕉叶可以包粽子吗
我们大多关注粽子的馅儿，没去注意包粽子的叶子。各个地方，粽子不同，所用的叶子也不同，一般来说，南方多用箬竹叶，北方一般用芦苇叶。细分起来，就复杂了。像山东东南地区，居民选择宽大的槲树叶多层叠加作为粽叶材料；海南居民则会选择热带多见的芭蕉叶来包粽子；四川某些地区更特别，用的居然是玉米皮；宁波、重庆连竹笋皮也拿来包粽子……

芭蕉叶怎么包粽子
1、粽叶。很多叶子可包粽子，比如竹叶，箬叶，芦苇叶，芭蕉叶，以及荷叶。买回来煮一煮或者用水浸泡几个小时就可以用了。

2、糯米。长粒与圆粒糯米都可以，圆粒糯米的粘性大于长粒糯米。若包纯糯米的粽子，还是少量添加一些粳米，避免煮好的粽子太Q，当然也根据个人口味来。糯米要提前一天浸泡，但因为端午时节温度都比较高，所以浸泡时最好放冷藏，避免滋生细菌变质。若做八宝粽，放豆类的材料，更要延长浸泡和煮的时间。

3、馅料。若是做肉粽子，肉要提前加调料腌制，可以提前一夜。腌制时的调料最后正好可以拌泡好的糯米。馅料的选择上并无定论，可以随自己的口味海阔天空。

4、包法。南方可以买得到马莲叶，用来捆粽子更加多了一份传统样子。若买不到，则选用稍粗的棉线，更好用一些。包法正确的粽子，只拦腰捆一根绳即可。但粽子不易包裹太紧，煮的时候米会膨胀。得留出空间。根据粽叶的大小，可以选择一片或者两片粽叶一起用。其实粽子通常吃的就是粽叶味道，所以多一层粽叶更经煮，煮出来味道更香浓。

5、煮法。煮粽子没有什么可说，水开后下粽子，往死里煮就行。不怕煮过，就怕煮不熟。普通的锅子，大火煮一会，转中火至少1.5小时。若是八宝粽，至少要2小时以上，3小时也是可以的。而且，整个煮的过程，水要完全没过粽子。若中途水少了，要添足热水。煮好的粽子，关火后，不要急于捞出。继续在热水里焖1-2小时，这样粽子的口味更加软糯。

6、保存。煮好的粽子晾凉后，若是1-2天内吃完，则保存在冰箱冷藏室即可。若一时吃不完，则直接冷冻。下次吃时提前化冻，或者直接上蒸锅加热即可。还要记住的是糯米不易消化，所以粽子不能多吃，尤其是晚上。



越南芭蕉叶粽子的做法
“越南十八怪”的第十三怪就是“粽子做成四方块，芭蕉叶子包起来”。

与中国粽子不同，越南的粽子是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种。他们认为，圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。端午节吃粽子可以求得风调雨顺，五谷丰登。

越南粽子包有糯米、绿豆、猪肉和胡椒粉，味道十分独特；粽子的外形呈四方，另外使用横竖两根竹篾扎起来，外形像田地，代表新年五谷丰登的意思，而猪肉则表示出入兴旺。

2. 说云南十八怪，是哪十八怪

第一怪、鸡蛋用草串着卖：当地老乡为了便于买主携带所购买的鸡蛋，又不被碰坏，便以竹篾或麦草贴着蛋壳编，每个都隔开，十个为一串，可以挂在墻上，想吃的时候便吃几个拿几个。

第二怪、摘下斗笠当锅盖：云南竹林较多，因此许多用具都以竹子为原料，而锅盖就形似于内地的斗笠，只是顶略小一点，便于抓拿，而且用此做锅盖，透气保温，做出来的饭更加清香。

第三怪、三只蚊子一盘菜：云南许多地区的天气较为炎热，终年蚊蝇不绝，特别是野地与牲畜圈里的蚊子个头都比较大，故夸张说三只蚊子一盘菜。

第四怪、火筒能当水烟袋：当地人抽烟所用的烟袋很像内地的吹火筒，只不过吹火筒是往外吹，而它是往里吸，烟气经过水过滤，可以减低焦油的浓度，味道更加清凉香醇。

第五怪、糌粑被叫做饵块：云南产大稻米，十分香糯，把大米蒸熟舂打后，揉制成长条形的半成品，可炒吃、煮吃、蒸着吃，颜色白如雪，像内地做的白米粑，当地称饵块。

第六怪、背着娃娃谈恋爱：当地少数民族期盼人丁兴旺，盛婚后数日媳妇便回门了，等有了娃娃再回婆家与丈夫相聚，开始真正的谈恋爱。

第七怪、四季服装同穿戴：云南地区气候多变，夏天不热、冬天不寒，白天和晚上的温差较大，可以说是冷热瞬变，在街上四季服饰随处可见，长的、短的、厚的、薄的，颜色艳丽，绚丽多彩。

第八怪、蚂蚱能做下酒菜：云南许多地区的人都有吃虫的爱好，变害虫为佳肴，化昆虫为美味，所以蚂蚱、蝗虫等，都因为油煎之后，焦脆鲜香，而成为了美味的下酒菜。

第九怪、姑娘被叫做老太：云南有些地区口音娘娘不分，喊姑娘其实就是指姑与娘，而把姑姑与娘娘喊为老太，所以你问姑娘他说老太，喊老太也就是内地人所称的小姨。丽江的纳西族由老太当家，她们负责料理家务，特别能吃苦耐劳，所以受到大家的尊重。

第十怪、和尚可以谈恋爱：云南与几个信奉佛教的东南亚国家接壤，而这些佛教国家的男子上寺庙当和尚就像内地上学读书或服兵役一样，到时还可以还俗结婚生子，受其影响，边民也穿和尚服谈恋爱。

第十一怪、老太爬山比猴快：云南多高山深谷，当地的妇女们自幼勤劳无比，爬山越岭、种地砍柴都习以为常，因此练就了一身矫健的身板与脚劲，七八十岁的老人登山往往如履平地。

第十二怪、新鞋后面补一块：少数民族妇女在绣花鞋后面，用布巧做鞋曳，上面绣花精心点缀。既美观又有挡灰挡泥的实用价值。

第十三怪、汽车还比火车快：由于有众多的高山峡谷，所以云南境内的铁路坡度很大、弯道较多，使得火车的速度特慢，形成了火车没有汽车快的独特景观。

第十四怪、脚趾常年都在外：云南到处崇山峻岭，行路较不方便，爬山跑路多了会有较多的脚汗，于是就做成浅品浅帮鞋，露出脚趾，能够感到更加凉爽。

第十五怪、娃娃全由男人带：这里的汉子爱妻爱儿成为风尚，“模范丈夫优秀爹”在街头比比皆是。

第十六怪、花生蚕豆数堆卖：旧时滇省民风多纯善，喜欢以物易物，耻言商品交易，故花生蚕豆等物品都数堆卖，人心便如称一般。

第十七怪、这边下雨那边晒：这句话是用来形容云南特殊的地理位置与十里不同天的多变气候的。相差十里便会有不同的天气景象，而同一座山的两面也是一面艳阳天，一面雨倾蓬。来自东边冷空气被阻挡在云南和贵州间的乌蒙山，锋面难以进入云南，使得云南“四季如春”。

第十八怪、四个竹鼠一麻袋：山区竹林很多，有繁茂的竹笋。食竹笋的鼠多肥硕，形状与家鼠有很大差异。用这样的山珍待客真是赛过鸡鹅。

参考资料

云南由于其独特的地理风貌，特殊的气候状况，多彩的民族风情，奇特的风俗习惯，产生了许多不同于其他地方的奇异现象，随着远来的游人、匆匆的过客们在这片神奇的土地上留下短暂的足迹并离开之后，他们所耳闻目睹的那些奇闻异趣也逐渐流传开来，并每每被冠以‘怪’字，也因而流传下“云南十八怪”、“云南二十八怪”、“云南八十一怪”等说法。

所谓“云南十八怪”是描述云南独特的地理位置民风民俗所产生的一些特有甚至有些奇怪的现象或生活方式。云南十八怪的版本很多，有的现象已经慢慢消失，有的也还保留着，有的条款是夸张了的。 随着社会的发展，云南经济建设卓见成效，云南十八怪也有了区别于原来的新云南十八怪。

参考资料：网络-云南十八怪

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4. 越南十八怪男人绿帽头上戴,旗袍开叉到腰带,还有哪些

1. 越南的男人绿帽头上戴：在许多文化中，绿色与忠诚相联系，而在越南，绿帽并不具有负面的含义。因此，男性戴上绿帽是正常的社会现象，而不是对不忠的暗示。
2. 旗袍开叉到腰带：实际上，越南的传统服装“奥黛”（Ao Dai）虽然受到中国旗袍的影响，但其开叉通常不会高至腰带。这种服装的设计更多是为了适应越南的炎热气候和日常活动需要。
3. 吃碗米粉上万块：这可能是对越南货币与美元或其他货币兑换率的误解。实际上，越南的米粉价格并不昂贵，对于当地居民来说是日常食品。
4. 火车跑在家门外：越南的城市规划可能与西方国家不同，有时候住宅区与铁路相邻，但这并不是越南独有的现象。
5. 女人脸上纱巾盖：越南女性使用纱巾主要是为了防晒和防风沙，特别是在北方地区。
6. 汽车没有摩托快：越南的摩托车文化非常发达，摩托车是主要的交通工具，因此在某些情况下，摩托车确实可能比汽车更快。
7. 老公吃粉老婆怪：这种说法可能是对越南文化中某些习俗的误解。在越南，如果丈夫晚归，妻子可能会开玩笑说丈夫“吃粉”（即去吃米粉），但这并不是指丈夫出轨。
8. 黑齿红唇老太太：越南的一些地区确实有嚼槟榔的习惯，这可能导致牙齿变色，但这并不是所有越南老年人的特征。
9. 赌场专门赚外快：越南的赌场主要面向国际游客，而不是本地居民，这是国际赌场的常见做法。
10. 电视配音一人代：在越南，确实存在一些电视剧采用单人配音的情况，但这并不是所有电视剧的特点。
11. 粽子做成四方块：越南的粽子（Bánh chưng）确实有四方形的形状，这是越南的传统食品，象征着团圆和幸福。
12. 三轮车倒过来踹：越南的三轮车（Xe tàu）通常是乘客在前，司机在后，但这并不是一种“倒过来踹”的情况。
13. 摩托能把货山载：越南的摩托车非常灵活，确实可以看到摩托车上载着大量的货物，这是越南街头常见的景象。
14. 茶杯共用也喜爱：在越南，人们可能会共用茶杯，这体现了亲近和友好的社交关系。
15. 客卧同厅又一怪：在越南的一些家庭中，客厅和卧室可能会设置在同一空间，这并不是越南独有的现象。
16. 穿着睡衣做买卖：在越南，尤其是在家庭式的小店或市场，店主可能会穿着睡衣工作，这并不罕见。
17. 家具棺材一起卖：在越南，家具店可能会同时出售棺材，因为对越南人来说，死亡和生命是自然循环的一部分，没有禁忌。
18. 人人都把拖鞋踹：在越南，拖鞋是常见的家居鞋，人们在家中穿拖鞋是非常普遍的。

5. “男人绿帽头上戴，旗袍开叉到腰带”，越南18怪都是什么

第一怪：路窄房瘦尖顶盖

越南的国道一般是双车道比较窄，很少有四车道路段，房屋受到法式建筑的影响，大多都是尖顶的房屋，很有特色。

第二怪：人人都把拖鞋踹
越南的拖鞋都是用橡胶做的，质量好还舒服，而且因为橡胶的盛产所以非常便宜，所以越南的人们常年喜欢穿拖鞋。

第三怪：男人头上绿帽戴

这个习惯来源于高山密林中的战争，绿色的头盔善于伪装，还能为军人们遮风挡雨。因为摩托车在越南是主要的交通工具，这种帽子非常结实而且耐用，人们骑摩托车的时候还能当头盔。最重要的是这个绿色的帽子非常的便宜，2万越南盾就可以买到，相当于人民币10元钱。

第四怪：女人脸上手帕盖

越南的天气炎热，紫外线也很强，越南女性防止自己被晒黑，都会用手帕或者纱巾把脸遮住。在骑摩托车的时候，还能遮挡风和灰尘。

第五怪：汽车没有摩托快

越南在上下班高峰期的时候，各个城市街道的汽车都堵得严严实实的，而摩托车小巧能够抢道，所以摩托车比汽车快。

第六怪：火车跑在家门外

越南火车轨道建的离居民住宅非常近，甚至火车开过来的时候，屋里的桌子都在晃动。不光是家中，单位的大门口也会有铁路横过。

第七怪：摘下青草成盘菜

因着越南的热带雨林气候，野菜种类非常丰富，数量也非常多，吃法是直接蘸酱和鱼露吃。

第十八怪：舢板商铺水上卖

越南多雨，所以来这个国家旅游的，很多人都会乘船游玩，所以舢板商铺就会在水上卖吃的，有水果也有海鲜。

6. 越南十八怪男人绿帽头上戴，旗袍开叉到腰带，还有哪些

越南十八怪除了男人绿帽头上带和旗袍开叉到腰带，还有吃碗米粉上万块、火车跑在家门外、女人脸上纱巾盖、汽车没有摩托快、老公吃粉老婆怪、黑齿红唇老太太、赌场专门赚外快、电视配音一人代、粽子做成四方块、三轮车倒过来踹、摩托能把货山载、茶杯共用也喜爱、客卧同厅又一怪、穿着睡衣作买卖、家具棺材一起卖、人人都把拖鞋踹。

赌场专门赚外快是因为他们这个国家的赌场根本不允许当地人进入，而是只让外地人进入，因此就是只赚外地人的钱。电视配音一人代是因为他们国家的这个电视剧配音全部是一个人完成的。粽子做成四方块是因为这是他们国家的习惯，他们觉得是方块的粽子意味着财源滚滚。三轮车倒过来踹是因为他们国家的三轮车乘客只在前面的，而蹬车的人却是在后面的。摩托能把货山戴是因为他们这个国家如果选择拿货的话都会选择摩托这个交通工具。他被共用也喜爱，是因为他们国家觉得如果两个人共用茶杯的话就表示他们两个人的关系非常好，因此共用茶杯他们也是非常喜欢的。客卧同厅又一怪，他们国家的客厅和卧室是一个地方。穿着睡衣做买卖，在他们的国家他们觉得穿睡衣是非常舒服的，因此他们在上班的时候也会选择穿着睡衣。家具棺材棺材一起卖，在他们的国家家具和棺材并没有任何忌讳的，因此他们就会把这两种东西放在一起卖。人人都把拖鞋踹，他们觉得穿拖鞋是非常舒服的，因此在做任何事的时候他们都会穿着拖鞋去做。