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越南黑虎虾怎么样做好吃

发布时间:2024-12-22 05:16:03

A. 黑虎虾最佳做法

黑虎虾最佳做法如下:

食材:黑虎虾500克、黑胡椒粒10克、蚝油 30毫升、鱼露 10毫升、料酒30毫升、白糖3克、大蒜4瓣 、生姜20克。

黑虎虾

又叫做斑节对虾,其外壳较厚,体表光滑,通常体色由墨绿色、深棕色和土黄色环状色带相间排列,步足、腹肢外侧呈桃红色或浅黄色。黑虎虾是对虾肢蚂属中体型最大的种,雌性个体大于雄性,一般体长可达25厘米。

主要产地在东南亚的越南,泰国,缅甸等,中国每年黑虎虾都不够吃,都需要进口,像越南黑虎虾顷念总产量的70%都供给给了中国市场。

B. 黑虎虾怎么做

黑虎虾的处理方法如下:
1、买回来的虾子放在里放至1个小时,这样让虾子把肚子里脏的过滤下橡乱,换个2次水。
2、用刷子刷虾子,这样刷的时候用的力度不要过大,会损坏虾子。
3、虾放进碗里,加一点精盐、食用碱粉,用手抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水冲洗。
4、4、从剪虾头,从虾脑部向下剪除。但是要小心别剪太多而把头部的虾黄洗掉。
5、然后用剪刀挑出虾脑,轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。再次剪虾尾巴,如果不想保持好看就剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,最后挤基搜虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾梁锋档肠就出来了。清洗一下就可以了。

C. 碧玉锦绣罗盘的家常做法怎么做好吃

碧玉锦绣罗盘食材介绍
西蓝花(250克) 越南黑虎虾(150克) 蒜末(5克) 石榴籽(5克) 盐(1汤匙) 鸡精(1/3汤匙) 清水(2汤匙)
碧玉锦绣罗盘的做法步骤:
1.越南黑虎虾去皮去沙线冲洗干净,加入盐料酒腌制10分钟;
2.西蓝花去梗,掰成小朵;
3.西蓝花焯热水三分钟控干水分捞出;
4.越南黑虎虾仁焯热水两分钟捞出;
5.热油下锅,姜丝爆香,倒入虾仁大火翻炒,直至虾仁微微卷曲最佳火候;
6.加入西蓝花大火翻炒均匀,加入盐鸡精调味,撒蒜末,勾薄芡即可;
7.摆盘撒上云南建水石榴籽儿均匀点缀;

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