越南青菜怎么种

❶ 一种青菜滑滑的,油亮油亮的一般用来做汤的是什么菜

蚕菜，即潺菜 ，潺菜又名越南菠菜, 大叶木耳菜,学名为落葵。广东人叫潺菜，潺菜是落葵科多年生草本植物.直根系。肉质茎长达3-4米,分枝力强,可生10多个分枝。叶互生,全缘,卵圆形,先端略尖,光滑无毛。最大叶长宽为12X13厘米,分枝的叶较小。

食用时是采摘它近茎部分的梗叶，形状有点像芥兰，碧绿青翠。大叶,叶互生，心脏形，长8-15厘米，宽9-16厘米，厚0.2厘米，肉质，肥厚，光滑，无毛，有短柄，叶腋可长出块状珠芽，长2-4厘米，宽1-3厘 其嫩叶及嫩梢柔软而滑润，适于滚汤，它富含维生素C、钙和胡萝卜素，能凉血、清热、滑肠、解毒，曾享“百菜之王”的称誉。宋代苏东坡赞它“似可敌莼羹”。《广东新语》说它“蔓叶柔滑可食，味微酸，宜以羹鱼”。但人们嫌它多潺（黏液），贬之曰“潺菜”。广东民间在烹饪实践中，摸索出令潺菜不潺的方法，潺菜清汤则是此方制出的靓汤，它爽甜、软滑，具清热祛湿、通肠利便之功，为盛夏时可口的家庭靓汤。 潺菜性寒凉，体质虚弱者不太适合，不过，如用来煲汤，并煲足火候，能大减寒凉之性，健康不太好的人也不怕饮用，但不宜过量。 潺菜含大量纤维素、铁质和纤维质。能通肠胃，利大便，并能预防湿热痢泻。

❷ 越南有什么好吃的吗

越南菜酸辣甘甜，不油不腻，青菜水果种类繁多，清新爽口；椰汁退火，随手可得；“鱼露”更是越南餐桌不可或缺的佐料。饮食习惯使得越南鲜少胖子，女人个个身材窈窕有致，皮肤白晰。越南美食，你非尝不可。
越南河粉

越南河粉是越南出了名的庶民料理，在台湾也可以吃到，一碗在当地约合台币20元左右。牛肉河粉还可选择生与熟，生牛肉为绞肉状，在与热汤搅拌后呈半熟状，相当鲜美，不过就是味精多了些。现在越南和台湾早期一样，各餐饮店都秉持着“清水变鸡汤”的精神，味精的使用相当泛滥，听说台湾的味王味精在越南设厂，赚了不少。

鸭仔蛋

“鸭仔蛋”也是值得尝试的一项美食，一个约3000越盾，不到台币10元，不过就看你有没有那个勇气吞下它了。所谓鸭仔蛋，就是未孵化完成，即生长到一半的鸭蛋，不特别烹煮，只是将其煮熟，吃壳内的肉蛋。也许有些人会觉得很残忍，不过仔细想了一想，成长好再杀了吃与成长到一半杀来吃其实并没两样，不过因为蛋壳内的成长程度无法得知，所以有时可能会吃到“羽毛”，我的运气还不错，没吃到异物，只是吃下去的是蛋还是肉，有点搞不太清楚。

米皮

在中式料理中，经常会以薄面皮包肉类、蔬菜，再加上酱料食用。越南也有，不过不是面皮，而是用米作成的皮，来包烤肉、沙嗲、生菜等。你只要在旅途中稍微留意一下，在越南乡间的房前庭院，经常可以看见在竹架上晒着一张张白色膜状，类似春卷皮的东西，那就是“米皮”。米皮的口感类似台湾的春卷皮，不过由于它相当薄，感觉可以吃很多也不会胖。

炸象鱼

另外炸象鱼也是相当值得推荐的一道名菜，一条约比一个手掌略大的悖 雇烦刮驳恼ㄋ 环 ǖ侥翘跤闶侨 硭致椤⑾愦嗫煽冢 词鼓闶歉龀杂阆犹粲愦搪榉车娜艘部梢郧崴傻某裕蛭 峭芬部梢猿浴?

越南牛奶果

越南的水果也不得不提，越南的水果至今仍无品种改良，多看之后便会发现，怎么越南的水果都比台湾的小一号，甚至两号，但体积虽小，甜味及口感绝不逊色。牛奶果是越南较特殊，台湾吃不到的水果，产期大约在农历11月前后，果肉为橘黄色，香甜滑嫩，味道如牛奶，相当特殊，在一般的水果摊都买得到。

❸ 越南有什么主要蔬菜

苦瓜，西洋菜，竹笋，菠菜，生菜。家庭一般吃这几种比较多。那边比较少吃青菜，但是市场是有挺多蔬菜卖的。农村种的青菜也不是很多。没有中国农村那么丰富。

❹ 七月份适合种植什么疏菜。

在七月份，适合种植的蔬菜包括空心菜、西洋菜、花菜、油麦菜、黄瓜、冬瓜、南瓜、西瓜和菜瓜。以下是对您提供的蔬菜种植信息的修改和润色：
1. 抗热黄叶甜芥菜：这种蔬菜的叶茎呈淡绿色，梗宽、肉质厚，纤维含量少，质脆嫩，味清香，具有抗病性，早熟，高产，并且适应地区广泛。它不仅可以用于反季节栽培，而且撒播30天后就可以上市。在两广地区，全年都可以种植。育苗移植或直播都是可行的种植方式。播种时应施足基肥，生长期间应薄肥勤施，保持畦地适当的湿度，并注意防治菜青虫及小菜蛾。
2. 全年70天特青甜菜心：这个品种是从新西兰引进的特级油青菜心母种，具有抗热耐湿的特性，生长快速。播种后60天开始收获，可持续采收10天。它的生势旺盛，叶色翠绿粗条油青，纤维少，风味独特，质脆爽甜，口感佳。在热带、亚热带地区，全年都可以种植。直播或育苗移植均可，注意肥水的调节，防止生长过旺。台风前不宜追肥，过后应增施磷肥、钾肥，控制水分，保持土壤湿润。适播期为3月至11月，播种至初收大约30天。
3. 白花柳叶甜芥兰：该品种的株高为40厘米，开展度为38厘米。叶片呈卵形，长25厘米，宽15厘米，叶较厚，呈绿色，有蜡粉。主茎横茎为2厘米，花茎节间较疏，光滑。花为白色，纤维少，质脆，口感好。播种期为7月至10月，播种至收获大约60天。可直播或育苗移植，移植的苗期为30天。采用遮阳网覆盖育苗，定植后继续覆盖15天左右。株行距为13厘米×16厘米。注意防治小菜蛾及斜纹夜蛾。
4. 四季奶油小白菜：这个品种生长特别快，播种后25天开始收获。叶片呈黄绿色，叶柄为白色条状。风味特佳，品质优良，耐湿、耐寒，抗病，不易抽苔。在亚热带地区，如广东、广西、海南、越南，一年四季都可以播种。适合起垅栽培，也可直播或育苗移植。移植时株行距为17厘米×17厘米，需要勤施薄肥，并注意防治病虫害。
5. 细叶排菜：株高55厘米，开展度60厘米。叶片呈卵状披针形，长35厘米，宽21厘米，浅绿色。叶羽状深裂，叶缘锯齿状，叶柄窄长肥厚，浅绿色。单株重1.5公斤。中晚熟，生长期80天，耐肥，较耐寒，易发病毒病，分枝力强，产量高且稳定。纤维少，品质中等。春秋冬都可以栽培，以秋冬栽培为主。8月上旬到10月中旬播种，苗期30天，株行距1尺。春播则在3月上中旬撒播，间苗2次，苗距4寸见方，30天后开始收获。
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❺ 越南父女吃帝王蟹腿和老虎虾炫富，为何会有网友怼其“有本事吃青菜”

因为越南缺青菜。越南首先国土狭小，主要种水稻，留给种青菜的地方很少。另外越南的土地很多青菜都不适合种，所以缺青菜，但是因为靠海，所以老虎虾，帝王蟹反倒是不缺。