越南中部食物有哪些

1. 越南的十大美食有哪些

越南的十大美食：螃蜞饼、鸡蛋虾仁饼、会安米粉、鲜虾沙拉、河内蕃茄蚧檬、越南小春卷、越南酸汤、越南牛柳粒、越南炒饭、甘蔗虾。

1、螃蜞饼。

春卷之于越南餐有些像饺子之于中餐，几乎是标志性食品。在越南，春卷的种类和做法十分多样，口味更是千变万化。所以，吃越南菜时点一份春卷绝对是不二之选。其中一叶春卷和越南春卷都值得一试。前者以蔬菜为主，菜色鲜嫩，清新爽口；后者则是包裹着肉馅的。

2. 越南饮食习惯

越南盛产大米，人们曰常的主食是粳米，有的民族食糯米为主(如泰族)。同时也有一些杂粮，如玉米、木薯、马铃薯等。家常饭食是大米饭、清水煮空心菜、浇鱼露和小螃蟹汤。其中用木鳖(一种蔬菜类植物)果汁拌的糯米饭特别受到喜爱，这种饭看上去晶亮鲜红，味甘且有滋补作用。米饭一般用锅煮，但在山区也有常用青竹筒烧饭的，糯米则通常用甑子蒸熟食用。面食主要是烤饼和馅饼，越南人喜欢用米粉做馅饼、薄饼，以及各种各样的粉条。烩米粉、牛肉粥也是受欢迎的大众食品。越南的大型方、圆糯米棕子是特色食品，过节时食大个糯米粽子。

副食品有各种蔬菜、肉、禽、蛋、鱼等。猪肉、牛肉、鱼肉和鸡肉是主要肉食原料。调味品主要有豆酱和鱼露。餐具为中式的碗、筷等。

越南邻近我国，广东菜馆在这里早有开设，越南人受广东口味影响较深，喜欢喝中国茶，喜欢吃鱼、虾、鲍鱼、海参、鱼翅、瘦肉和鸡，也爱吃狗肉。吃莱口味宜清淡，不喜欢吃辣，喜欢吃糖醋类和醋溜类莱肴。烹调喜炸、清蒸、烧卤等。不论城市或乡村，火锅都是经久不衰、受人欢迎的。越南人爱用花生油烹制菜肴。特别喜欢用干蒜瓣来炒牛肉。竹笋是越南人喜吃的莱肴。

越南海岸线长，海产多而价廉，在一些沿海城市如芽庄等，餐厅供应的海鲜很有特色。越南的湖泊、河港、水塘也很多，所以鱼在人民生活中占有重要位置。鱼的吃法多种多样，熬、煎、煮、腌等。越南人将一些墨鱼、虾或鱼肉等腌过，将炭炉放在餐桌上，上铺铁网，客人就将墨鱼等放在网上烤熟，很受游客欢迎。尤其喜欢食用鲜鱼加工而成的“鱼露”，鱼露是鱼肉和盐溶化而成的汁液。鱼露是佐餐必不可少的调味品，故有“看鱼露下饭”之说。农村中还喜欢做小螃蟹汤。

越南人喜欢青菜生吃。在越南餐馆就餐，您可能会常常看到越南人将鲜绿欲滴的各种青菜生吃，这是越南的传统吃法。青菜主要有洗净的空心菜、生菜、绿豆芽，还有各种香菜，如芫荽、薄荷等。生吃的青菜要蘸作料，主要是鱼露、酸醋和鲜柠檬汁。越南地处热带，气候炎热，青菜生吃有生津降火的作用，且有助于消化和营养吸收。

3. 越南人一日三餐吃什么

越南的饮食文化深受中国、泰国等周边国家的影响，形成了自己独特的风味。越南人的日常饮食以米饭为主，注重健康与均衡。以下是越南人一日三餐的典型食物：
早餐：越南人早餐常食用“Pho”，这是一种以牛肉或鸡肉熬制的米粉汤，搭配鲜美的香菜和黄豆芽。
午餐：午餐通常包括各种肉类或鱼类、蔬菜以及米饭。越南鱼酱作为必不可少的调味品，为菜肴增添独特的风味。
晚餐：晚餐与午餐相似，也以肉类或鱼类、蔬菜和米饭为主。越南人喜欢将蔬菜与肉类混合烹调，如鸡肉搭配芹菜、猪肉搭配豆芽等。
越南的蔬菜种类繁多，如空心菜、莲藕和青瓜等，都是餐桌上常见的食材。越南饮食文化强调健康与平衡，蔬菜在其中扮演着不可或缺的角色。
除了正餐，越南人还喜欢各种小吃。这些小吃包括油炸食品、糕点和水果，有些甚至是在街头小摊上出售，从小摊开门营业到夜晚，都能见到越南人享受这些美食的身影。
综上所述，越南的饮食文化丰富多彩，注重健康与平衡，无论是Pho、米饭还是小吃，都能让人们的味蕾得到满足。

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5. 越南有哪些新鲜的美食值得品尝

越南，这个位于东南亚的国家，以其丰富的美食文化而闻名。越南菜以其独特的风味、新鲜的食材和健康的饮食方式吸引了全球的食客。以下是一些值得品尝的越南美食：
越南河粉（Pho）：这是越南最有名的食物之一，也是许多人对越南美食的第一印象。越南河粉是一种以牛肉或鸡肉为主料，加入豆芽、香菜、洋葱等蔬菜，配以特制的肉汤和米粉的面食。河粉的肉汤通常需要熬制几个小时，以便将骨头的味道完全熬出，使其味道醇厚。
春卷（Goi Cuon）：这是一种以猪肉、虾、蔬菜等为主料，用米纸包裹起来的小吃。春卷的口感酥脆，配上特制的酱料，味道鲜美。
炒饭（Com）：越南的炒饭与中国的炒饭有所不同，它更注重食材的原味，通常会加入鸡肉、虾、蔬菜等，再用鸡蛋和米饭一起炒制，口感松软，味道鲜美。
烤肉米粉（Bun Bo Hue）：这是一种源自中部城市顺化的面食，以猪肉、牛肉或鸡肉为主料，配以特制的肉汤和米粉。烤肉米粉的特点是肉汤中加入了辣椒和鱼露，使其味道更加醇厚。
砂锅鱼（Ca Kho To）：这是一种以鱼为主料，加入豆腐、蔬菜、香料等，用砂锅炖煮的菜肴。砂锅鱼的味道鲜美，鱼肉鲜嫩，深受食客喜爱。
炸香蕉（Cho Rien）：这是一种以香蕉为主料，裹上面糊后油炸的小吃。炸香蕉外酥内软，甜而不腻，是越南街头常见的小吃。
越南咖啡（Ca Phe）：越南是世界上最大的咖啡生产国之一，越南咖啡以其浓郁的香味和独特的饮用方式而闻名。在越南，你可以尝试各种咖啡，如冰咖啡、热咖啡、加炼乳的咖啡等。
以上只是越南美食的冰山一角，实际上，越南的美食种类丰富，每一种都有其独特的风味和制作方式。如果你有机会去越南，一定要尝试这些美食，体验越南的美食文化。