① 长沙哪里有吃越南河粉的地方
来广州我请客, 你买单好不好?嘿嘿
② 吃越南河粉是什么意思
越南河粉(Pho)越南河粉汤头清爽不腻,是自己百吃不厌的汤粉。尤其是感冒初期,对其它食物没什么胃口,唯独吃得下汤汤水水的一大碗越南河粉,河粉汤里挤入柠檬汁,热热地连汤带粉喝下去,微微发汗,感冒通常就被“顶”回去,很快就好了
越南河粉两个重要部分:一是汤头,二是粉和蘸汁
汤头原料:牛骨,调料包(草果,八角,姜,桂皮,洋葱)
汤头做法:1.将牛骨控水洗净血水,与调料包一起小火炖2小时左右,如果能买到干的甘蔗,放入两节甘蔗,很有效的去除牛骨的腥味,或者放两个马蹄,也同样去除腥味。同理甘蔗和马蹄也用于炖羊肉的去腥。
河粉:越南米粉(Vermicelli)宽水煮4分钟左右,过凉.放过大碗中,将煮好的牛骨汤另起锅,用少许糖,盐,和鱼露(fish sauce)调味,放入牛肉片和豆芽,快速烫一下,然后连热汤带牛肉片和豆芽,冲入煮好的河粉中,放入撕碎的九层塔叶,挤入柠檬汁,即可
蘸汁:蘸汁指的是蘸粉里的牛肉片和圆椒片,不是蘸河粉的,如下图小玻璃碗中,蘸汁通常用越南蒜蓉辣酱加海鲜酱,如果喜欢还可加虾油或酱油
通常在越南河粉店里,河粉上桌之前,先端来的是如下盘中的东东:生豆芽,小圆椒片,九层塔叶,柠檬和蒜蓉辣酱及海鲜酱。趁河粉端上来之前的这几分钟里,将蘸汁调到小蝶中,并将小圆椒片放入蘸汁中腌几分钟,然后配着河粉吃,非常可口
③ 区区一碗粉,非要跑去越南吃,为何越南粉驰名世界
越南粉的味道特别里面是真材实料,很多人不远千里去越南吃正宗的越南粉,就是因为身处在世界的各个角落,曾经尝过越南粉的人都被它的美味给折服了。
如果要去越南游玩,一定要品尝一下当地正宗的越南米粉,感受一下舌尖上的美味,带给我们的冲击力。
④ 越南河粉国内哪里有的卖
万能的淘宝上有啊
⑤ 身价翻了三倍的越南河粉,哪一碗才值得吃
越南菜作为东南亚菜系的典型代表之一,在国际餐饮界占据着非常重要的地位。而河内作为一个古代历史名城,毗邻中国,这里的料理在传统越南菜基础之上又融合了中餐的烹饪方法,使之更加适合国人的口味。下面,小编就为你细数越南能够吃到的特别的美食。
⑥ 如何做好吃的越南河粉
首先自己就需要准备好牛肉,还有鸡肉的汤底,然后把汤底备用,再用另外一个锅烧开水,煮豆角,加入河粉,再煮上三分钟,最后把备用的汤倒到碗里面,再加上煮好的豆角河粉,然后把汤里的肉放在河粉上面摆好加上葱丝少许麻油,再放一些辣椒就可以了。