越南鸡肉粉配什么菜好吃

1. 越南鸡粉怎样制作更美味

越南鸡粉，又称越南河粉或越南鸡肉粉，是一道以米粉为主要食材，搭配鸡肉和其他配料的越南传统美食。要制作一道美味的越南鸡粉，需要注意以下几个方面：
选材：选用新鲜的整鸡，最好是土鸡，因为肉质更加鲜美。米粉要选择优质的越南河粉，口感才会更佳。
准备配料：越南鸡粉的配料丰富，包括香菜、薄荷、洋葱、豆芽、柠檬等，可以根据个人口味进行选择。此外，还需要准备一些蒜末、姜末、辣椒等调料，以增加风味。
烹饪鸡肉：将整鸡洗净后，放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段、料酒等，大火煮沸后转小火炖煮至鸡肉熟透。煮好的鸡肉捞出，待稍微冷却后，将鸡肉撕成小块备用。
高汤：将炖煮鸡肉的汤水过滤，去除杂质，加入鸡骨头、洋葱、香茅等香料，继续炖煮一段时间，使汤水更加浓郁。
米粉处理：将越南河粉用清水泡软，然后放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，使其更加爽滑。
调配酱汁：将蒜末、姜末、辣椒等调料切碎，加入鱼露、糖、醋等调制成酱汁，可以根据个人口味调整辣度和酸甜度。
组合：将煮好的米粉放入碗中，加入撕好的鸡肉块，倒入热的高汤，撒上香菜、薄荷、洋葱等配料，最后淋上调好的酱汁。
上桌：将准备好的越南鸡粉端上桌，可以搭配柠檬片、辣椒酱等调料，让食客根据个人口味进行调整。
通过以上步骤，一道美味的越南鸡粉就制作完成了。在享用时，可以品尝到鸡肉的鲜美、米粉的爽滑、高汤的浓郁以及各种香料的味道，让人回味无穷。

2. 越南鸡丝粉怎么做好吃

鸡肉粉最讲究的就是汤。
我在越南的时候看见越南人把鸡骨架，带骨髓的新鲜牛骨和一些香料（如玉桂等等）一起炖，炖一个晚上。
鸡肉不知道怎么做的，吃起来很有嚼头，也很有韧性。越南人说是当地的土鸡。这样的鸡肉我只在广西凭祥（中越边境）也吃过~~~
粉的话，中国好像没有像越南的那种粉，就随便拿一种自己喜欢的粉做就好咯

3. 越南特色鸡肉粉怎么样

今天的晚餐就吃的这个。就在下班回家的路上，每天路过，偶尔会去吃吃。这家粉比起其他的略贵，但是也很有特色，跟普通的粉还不太一样。只吃过鸡肉粉 没错过牛肉的，鸡肉粉特别鲜，一般就是鸡丝，但是个人喜欢吃鸡腿粉，就贵1元钱，肉要多些。他家的青柠汁很好喝，5元一杯，虽然量不大，但是夏天时候特别解暑。环境算很一般，在琅东神马组门口，后面一堆民房。算是一个特色吧。

4. 在加拿大的越南粉店吃粉配一种黑色的甜甜的酱，不是辣酱，请问有知道的吗

鱼露。。越南鸡肉粉搭配鱼露吃，在越南是最普遍的了。

5. 越南有哪些特色美食值得推荐

莲子豆沙：清甜的莲子、绿豆沙，沙冰，口感清爽，并不会很甜，让人爱不释手。在越南有很多这样的吃冰摊点，买的时候都可让老板什么都加一点，我就加了一点黑凉粉。

水果捞：应季的水果混合在一起，外观和口感都是冰冰凉凉好清爽，最喜欢吃加入了木菠萝的。

鸡蛋薄饼：薄饼在炭火上烤热后，加入鸡蛋、酱料、黄油，然后继续烘烤至香脆即可食用。

石榴豆沙：仿造红石榴的籽，用面粉做成的石榴豆沙，加入冰块新鲜水果，糖浆，一杯漂亮的石榴豆沙就完成了。

炸云吞：会安“三吃”之一，香脆可口配上特有的酱料一起装盘，看着都很漂亮，一个人起码要是上两盘。

越南酸奶：越南酸奶的品质，说真的可以甩我们国内的酸奶，又是好几万条街了，奶味纯正，奶香十足，冰冻后就口感如奶糕一般。

6. 越南鸡肉粉窍门

1、准备食材：鸡肉100克；河粉200克；红辣椒2根；葱2根；香菜适量；鱼露适量；白砂糖适量；盐少许。
2、锅中加入水，放入鸡肉。
3、鸡肉煮熟、煮至汤汁金黄色。
4、把鸡肉捞出凉下，撕成小块，鸡汤待用。
5、拿另一个锅把河粉煮熟。
6、捞出河粉沥干后待用。
7、红辣椒切小段，葱和香菜切碎。
8、鱼露加入白砂糖，再加入红辣椒段拌匀后倒入鸡汤中，加入盐拌匀。
9、煮好的河粉倒入碗中，撒上葱碎和香菜碎，倒入汤即可。

7. 越南鸡肉粉的做法步骤图，越南鸡肉粉怎么做

主料 鸡腿一个 青柠一个 香菜适量 葱适量 红辣椒两三个 河粉干一个 盐适量 白糖适量 鱼露适量 青柠檬汁适量

越南鸡肉粉的做法步骤
1. 鸡腿洗干净切好，锅中放水倒入鸡肉熬汤
2. 煮好的汤盛起备用
3. 将事先准备好的辣椒、葱、香菜切好备用 青汁切片剩下的青柠挤出柠檬汁备用
4. 取一个锅烧水，水开放入河粉
5. 河粉煮熟沥干水捞出备用
6. 拿出一个碗 碗中倒入青柠檬汁、鱼露、白砂糖、盐、红辣椒再倒入鸡汤拌均匀
7. 调好味道的碗中放入河粉撒上葱、香菜、放入鸡肉、青柠片就可以食用了

8. 越南人一日三餐吃什么

1、早餐：各种粉：卷筒粉、牛肉粉、鸡肉粉等等，再配上一大杯的冰豆奶。
越南的粉比较柔软，汤汁鲜美可口，汤里一般会加新鲜的柠檬汁(清热下火提味用)和五六种香菜，味道真挺不错的。
2、午餐：在越南，一年四季都可以看见空心菜，它是越南人特别喜欢的蔬菜之一。
越南人吃空心菜的方式和我们不一样，不是放油盐炒的，而是用开水烫熟捞起来，蘸着鱼露吃。
因为没有油水，所以历乎越南人总体来说都是比较瘦的。
3、老缺晚餐：越南也是一个盛产大米的国家，他们的日常主食并不算是大米饭，而是用米做成的粉，也有玉米、马铃薯肢含悉这样的杂粮，越南春卷，主要是在越南北部，春卷的皮是用米磨成浆做成的，馅里有肉有菜有海鲜，也是北部人们主要的午餐选择之一，身份地位就像中国的饺子。