越南人喝什么洋酒

A. 请问越南有啥好特产可买

越南特产可以买：越南白虎活络膏、滴漏咖啡壶、G7咖啡、越南腰果、水果干、特色工艺品、越南奥黛、西贡小姐香水、沉香、越南乳胶枕、零食如越南菠萝蜜干、越南芭蕉干、越南红薯条、椰汁花生、越南绿豆糕等等。

1、白虎活络膏是由越南民间祖传秘方并采用名山药草及高级药料，以最新科学方法，精细多次连续及复杂提炼过程而成为最纯正的一种高级外用膏。本品经国家医药部检验并发给开业证与风行全国和外销。此膏作为一种特别的止痛膏，功效神速。是越南三宝之一。

白虎活络膏主要的功效是止痛，通经活络，活血化瘀，其功效神速，特别是风湿，关节性疼痛，坐骨神经痛，腰椎，颈推，肩周以及四肢关节骨胳上的疼痛和肌肉麻木，胀痛。包括睡落枕以及生活中的抽筋，扭伤，小面积的烧伤，烫伤都有很好的效果，同时，白虎膏里含有薄荷油，所以对大家旅途中的晕车，晕船，生活中的蚊叮虫咬，皮肤瘙痒，夏天的中暑等都有很好的辅助功效。

2、越南奥黛（Ao Dai），是中文对越语Ao Dai的音译，是越南的国服，它在越南南方发音发作/ow yai/ 而在北方发作/ow zai/。“ao”源于汉语“袄”，在现代越语里“ao”则指遮盖到颈部以下的服饰，而dai的意思是“长”。它通常使用丝绸等软性布料，上衣是一件长衫，类似中国旗袍，胸袖剪裁非常合身，突显女性玲珑有致的曲线，而两侧开高叉至腰部，走路时前后两片裙摆随风飘逸，下半身配上一条喇叭筒的长裤，因此无论日常生活的行、住、坐、卧都很方便，大家常常看到越南街头骑自行车和摩托车的奥黛少女。

3、越南香水有：西贡小姐香水、越南小姐香水、仙妮香水、西贡香水、狄安娜香水、玛丽亚娜香水；男士系列的寒风、爵士、亚历克斯等。其中女士香水系列一般都是以传统服装和戴圆锥帽子的越南女士的形状做为瓶身。以清淡和优雅的芳香，特色的瓶子形状展现了越南的这个神秘国度的美丽，价格8-300元不等。香味主要以花香型为主,浓郁且留香持久。

(1)越南人喝什么洋酒扩展阅读:

越南旅游资源丰富，5处风景名胜被联合国教科文组织列为世界文化和自然遗产。旅游业增长迅速，经济效益显着。2010年全年接待国外游客310万人次，比上年增长38.8%。主要客源国（地区）为中国大陆（90.54万）、韩国（49.59万）、日本（44.21万）、美国（43.1万）、中国台湾（33.4万）、澳大利亚（27.82万）、柬埔寨（25.46万）、泰国（22.28万）、马来西亚（21.13万）、法国（19.94万）。主要旅游城市有：首都河内市、胡志明市、广宁省的下龙湾、古都顺化、芽庄、藩切、头顿等。其中越南美奈是大多数风筝冲浪者的旅游天堂。

1、巴亭广场

巴亭广场位于越南社会主义共和国首都河内市市中心， 面积约有天安门广场的三分之一。是越南举行集会和节日活动的重要场所。广场周围有政府办公机关和外国大使馆。

广场西侧为胡志明主席陵，东靠巴亭会堂，四周绿树萦绕，建筑围拱如壁。广场有数条辐射状的林荫大道与河内市区其它部分相联。长1000多米，宽24米的雄王大道贯通广场。巴亭广场西侧高耸着胡志明主席的陵墓。墓西北是胡志明在河内的旧居，西南面有胡志明博物馆。博物馆前有着名的独柱寺。从胡志明陵墓沿雄王路往北，右边是越共中央机关办公驻地，中央领导人也在这里会见外宾。雄王路左侧是主席府，是越南国家领导人会见外宾和举行重大活动的地方。主席府广场是外国高级代表团来访时举行欢迎仪式的地方。

2、下龙湾

下龙湾，位于北部湾西部，离越南首都河内150公里。1994年，联合国教科文组织将下龙湾作为自然遗产，列入《世界遗产名录》。

下龙湾是越南北方广宁省的一个海湾，风光秀丽迷人，闻名遐迩。风景区共分为东、西、南3个小湾。因其景色酷似中国的桂林山水，因此被称为“海上桂林”。2011年11月12日“世界新七大自然奇观”公布，下龙湾榜上有名。

3、还剑湖

越南语：Hoàn
Kiem。越南风景区。越南首都河内众多大小湖泊中最着名的一个，位于市中心区，南北狭长，呈椭圆形，面积约 12
公顷。过去有水道与东距不远的红河相通，后来被河堤隔断。湖岸四周树木青翠，浓荫如盖。湖水清澈如镜，幽雅娴静，平均水深 1.5
米左右。岸边伴有笔塔、和风塔、水榭等古建筑，水中有玉山祠、栖旭桥、镇波亭和龟塔等胜迹点缀，是河内第一风景区。还剑湖原为珥河支流，后因其北、东两面通珥河的水道淤塞而成为湖泊。李、陈两朝时被称为绿水湖，后来因此湖被作为操练和检阅水军的场所而改名为水军湖，还曾一度改称左望湖。

4、圣母大教堂

天主教堂。教皇西克斯图三世为庆祝以弗所公会议胜利于5世纪上半叶建于罗马

。其建筑结构为标准的罗马式长方形大教堂，是应用古典装饰艺术的典范，教堂至今仍保留着大量镶嵌画。其中多以教会和圣母的胜利为主题，另有取材于《旧约》故事的，有学者认为这些镶嵌画可能以某种圣经古抄本中的插图为蓝本绘制而成。

参考资料：网络-越南

B. 关于芽庄的流水账

胖头陀去芽庄晒了几天太阳，朋友们问东问西的比较多，决定写个游记，一并回复所有好奇心重的朋友。这个游记只是记录个人的经历，或许可供不常出国的凡夫俗子参考，至于各路周游列国达人可以直接关闭页面了…..

在芽庄的绝大多数时间都是泡在海水里，这个对于大家来说没啥参考价值，总不能汇报鄙人泡海水的愉快心情吧？那个叫晒幸福，在网络上属于一种非常欠揍的行为，还是从衣食住行游购娱七个方面，弄点干货来汇报吧。

一、衣

夏天去芽庄，衣非常简单，在这穿什么去那就穿什么，芽庄没有四季，只有夏天。当地人的衣着也很简单，为了防日晒，当地人基本都是从头包到脚的衣服，还挺厚，不怕中暑的话可以学一学，怕中暑的话，只能全身涂上最高数值的防水防晒霜，墨镜更是不可少。

既然是去泡海水，记得带泳衣，最好穿能下水的凉鞋，因为大部分时间都是绕着水边上转。

有三套衣服已经足够，越南的太阳大得很，一会衣服就晒干了。当然你硬要多带几件衣服去也无妨，海边常有盛装浓妆的中国女郎，她们从不下水，只是穿着各种时装咔嚓咔嚓自拍个不休，不断努力修补被汗水花掉的浓妆，这都属于另一物种，与正常衣着无关。

男士必须带一套有袖子的衣服，没有的话买个袖套也成，稍微高档一点的酒店，是不允许穿无袖服装进入餐厅的，胖头陀只带了一件T恤，本准备穿完就扔，结果在餐厅门口被拦住，不得不从垃圾篓里将丢掉的T恤捡起来穿上……至于女士，估计无所谓，反正胖头陀穿背心被拦住的那一刻，有几个俄罗斯堂客们半裸着进入了餐厅，守门的视而不见。

二、食

芽庄的伙食乏善足陈，无论你穷游自助游团游还是豪华五星团游，无论是去路边吃大排档还是去六星级酒店的自助餐厅，这个无关厨师水平，也与档次无关，完全是一个饮食习惯问题，你吃的越南餐越正宗越高级就越发难以下咽。

酒店的早餐颇为丰盛，浓烈的东南亚风情让你体会到啥叫日费万钱而无下箸处，有位长沙口音的老太太干脆拿出逛农博会的精神，每样掰一小块下来试味，一路试过去，看她那摇头皱眉的样子，让人想起胡适大师的那句诗：尝试成功自古无。

万幸炒饭能吃饱——芒青酒店早上的台湾卤肉饭还算是正常，只是稍稍有点偏甜。

这里满街都是大排档，大排档上也坐满了五颜六色的游客，瞧他们一个个频频点头的样子，你总会忍不住去尝试一下，但尝试之后，只能是深深的失望。

作为被大中华料理喂养出来的上国子民，我们的胃根本无法接受那些千奇百怪的香料和匪夷所思的制作方法，比如烤得如同发泡胶一样韧性十足的龙虾，以及大如手掌整块下锅的炒鱿鱼。这里的西餐也同样越南味十足，珍珠岛上的六星级自助餐都能吃得你欲死欲仙，觉得之前的西餐概念都要被颠覆。

东南亚一带做菜流行放各种香料，咖喱薄荷叶已经是最正常的口味，还有很多来历不明形迹可疑的草根树叶，散发出种种不明觉厉的气味，不知道是不是游泳时灌的海水过多，总之吃一切都觉得淡了，至于油，更是没影的东西，怀疑越南人吃完饭之后碗都不用洗。

在芽庄珍珠岛上的六星级酒店吃自助餐的时候，每顿饭前，我都会装模作样的默祷：神啊，打个雷下来吧，把这个狗屁大师傅劈死吧，就算不劈死，劈个八成熟也好…….瞧瞧这一百多个盘子里，乱七八糟装的都是些啥玩意啊。

赞美泰坦，无论在哪个餐厅，甜品还是不错的，至少甜味里没添加什么怪异味道，水果则一般，种类也没有想象的多，当地人吃百香果能一口气吃几个，胖头陀只尝了一口就败下阵来，额滴个神啊，比醋还酸。

自带是一个解决的办法，可海关禁止如乐点三兄弟鱼子肉干之类的肉食入关，只能用剁辣椒酸豆角抵挡一阵。

三、住

可能是因为报的五星团，住这一块非常舒适，芽庄最高（是楼层最高，并非档次最高）的酒店叫芒青，就在海边上，酒店与海滩只隔一条马路，穿个泳裤就能下海，海景和沙滩，海水都是第一流的，看得出越南政府对旅游业很重视，沙滩上非常干净，在这里我看到了整个越南旅途中仅见的两位警察，他们在骑自行车巡逻。

过马路需要勇气，数不清的50CC小摩托闪电般穿梭，不过对于久经电动车考验的我大长沙人来说，这都只是小儿科。海滩上有出租沙滩椅的，有卖饮料的，游泳裤里塞一张越南盾很有必要，也难怪越南盾是塑料的，在海边确实有优势。

酒店前面一条马路贯穿长达二十公里的海滩，边上卖啥的都有，这么说吧，除了阳光海水，其他的都与我国发展比较好的县级市不相上下，绝非想象中的边远蛮荒之地。

小费这个东西在越南似乎尚未普及，每天枕头上放个一万盾即可，至于其他时候，你给他们自然会含笑收下，不给他们也没有怨言，胖头陀听信谣言，只带了一张房卡去海滩，吃完之后发现没钱付账，只得叫个小伙子跟随到房间去拿钱。路程不近，小伙子一路微笑，给了十块钱人民币小费，小伙子大喜，称谢再三而去……真是时代不同了，要知道早个二三十年，这小伙子绝对是人民军的一员，要消灭一切外国混蛋的，不能不感叹和平真好。

当然，芽庄最豪华之住在珍珠岛上，号称六星，跟国内五星不相上下，私人沙滩人不多，随时可以下去泡一泡。吃罢必须正装出席的东南亚风味西餐，在椰子树下寻个地睡午觉，慢慢消化一肚皮的奇异香料，生洋葱生白菜生萝卜，以及各种口味的杂烩，实在是人生一乐啊。

酒店的五六个游泳池连成一片，是孩子们和自拍爱好者的天堂，孩子们的快乐是最真实的啊，我看到退房的时候，几乎所有孩子都是精疲力竭的睡着了，被大人抱着。

海景房也是无敌的，唯一的缺点就是早早会被窗外的阳光刺醒，这里天亮特别早，阳光也非常猛烈。

海水非常好，甚至没有一般海滩上碎贝壳堆积的那个层面，胖头陀在海里捞到一只螃蟹，非常凶悍的夹住本胖手指不放，一番拉拉扯扯，合影留念之后放了。

四、行

由于是一个出国菜鸟的经历，所以行就一一详细说了，首先你得有个护照，去芽庄的签证极其简单明了，跟团游更不需想什么事，在机场给边防叔叔递上护照面露傻笑几分钟即可，由于最近工作繁忙，本胖晒得乌漆墨黑，边防叔叔可能以为是某非洲籍人士打算冒名出境，多端详了几分钟，最终还是OK通过。

包机游的飞机外表看上去没什么区别，内部则大有干坤，没有头等舱，座位也是密密麻麻，椅背后仰角度绝不超过15度，腰椎颈椎有毛病的不建议乘坐，上机时可能还只是个腰椎盘凸出，下飞机估计就是瘫痪了，三个小时的航程可不是闹着玩的。

一上飞机就遇到一件大涨国威的事情，越南空乘的英语可谓是烂到极点，连我这个英语半文盲都听得出调门不对，不过天下航空说的话都是那几句，听不懂也没关系，且不去管它，再说接下来还有语调更奇怪的中文说明呢。

小灰机灰呀灰，三个小时就飞到了越南，途中我一直猜测是不是越南人民军战斗机飞行员转业干了民航，总之无论起飞下降都动作凶猛，直到到了越南才发现是个欧洲人当机长。

金兰湾机场是我见过的第二小的机场，只比武夷山机场略微大一点点，出入口是并排的。入境也非常简单，跟平常坐飞机过安检差不多，一位挂着上尉肩章的边防官循例端详了我一番，盖章放行，不过从此护照就离开了我，直到回程才看见它老人家，估计是旅行社收去了，怕我辈在越南胡作非为吧。

芽庄不大，一共两条路，跟团游自然是坐大巴，转来转去总是那几个点，的士也很不少，只是去哪要跟的士司机纠结良久，国内牛逼哄哄的网络，腾讯地图在这都没图像，谷歌地图倒是有，可惜地名全是越南文，一个字都看不懂。

英语达人在这问路有便利，大多数人都听得懂英语，至于你是不是能听懂他们的越南英语就两说了，胖头陀问路妄图以中式英语单挑越式英语，大家连说带比划热火朝天，一番折腾之后依然啥也不知道。不过芽庄一共两条路，只要你记得酒店的名字，放胆去走也丢不了人。

说到行，我想说说芽庄的秩序，导游图省事总喜欢把这地方说得如同亚马逊丛林般恐怖，啥子飞车党断手党横行无忌，希望大家吃完饭就待酒店睡觉。实际上芽庄的秩序很好，东西不便宜但没遇到专门宰客的现象，路人也很热情，店家也没看见强买强卖，你挑来看去他们都微笑面对。如胖头陀这等游历过中华上国各大五A景点，张家界跟小贩斗过嘴，天涯海角公园被警察拿枪指过头，韶山差点跟当地人开片，长沙大街上见人卖过切糕的见多识广身经百战之辈，到了芽庄几疑是到了君子之国，根本看不到想象中的横蛮凶恶越寇嘴脸。

其实在芽庄最方便的出行形式是去租一台50CC的摩托车，常见老外面露憨笑骑着摩托车带着洋妞本地妞飞驰而过，方便灵活。可惜这一番心思被越南导游严厉制止了，他怕出事。弄得我不禁腹诽，蕞尔小国之民，何曾见过我大长沙电动车飞驰的威势，老子在那里都活下来了，你这几台破车算个毛线？

回国的时候，在飞机上被喷了几次消毒水，看来越南的国际细菌着实厉害。

五、游

芽庄之游，最好是游泳，至于街上，真没啥可游，有几个所谓景点，啥子教堂佛塔之类，皆无足为奇，当越南导游一脸兴奋的说起这个那个景点，我暗自鄙夷，真是没开过眼界，若不是伟大的文化大革命，我国这种级别的文化遗迹多到送你几个都没问题。不过越南经历百年战火，保留下来这点东西也确实不易，我能够理解他们的骄傲。

除此之外还有个四岛游，行程复杂而且项目简陋，下海潜水后连个洗澡的地方都木有，一概不推荐。

所以，芽庄之游，关键在于游泳，有如此的阳光沙滩海水，不下水还在岸上干看着不成？不过晒太阳这事也有诀窍，关键在于晒均匀，胖头陀穿着背心下水，结果四肢乌黑而身体雪白，加上脸上那个墨镜印子，活脱脱就是一只熊猫。

说到游泳，最好的地方当然是珍珠岛六星级酒店的沙滩，宽广、平坦、干净，海水分出三种颜色，如同璀璨的翡翠，见此好水，怎能忍得住不下水？

不过一千六百一天的六星级确实也不是每个人都吃得消的，芽庄之妙，在于绝大多数酒店都在海滩边上，区别无非是多走几步路少走几步路的问题，芽庄，确实是海水浴爱好者的天堂啊。

六、购

先来一首歪诗，作者，胖头陀

diaodiao手，gaigai走，

淘宝天猫啥没有？

若问什么买不到？

阳光海水不包邮。

胖头陀空手而去，空手而归，在淘宝买了点腰果咖啡啥的，冒充越南来客给同事做礼物，人还没回国货就到了。

胖头陀有个见解，这特产就跟海鲜一样，但凡产量高味道好又可以运输的，马王堆都能买到，如果马王堆买不到的，不是产量太小就是不便运输，要么就是味道古怪。所以，采购一堆东西回家实属不智，好生享受一番阳光海水，至于吃的东西，还是装在肚子里带回来比较靠谱，再说举凡生鲜类，啥子龙虾鱿鱼之类，海关一律禁止，越南海关不没收长沙海关也要没收，就不必费这个事了。

越南确有特产，比如说越南妇女穿的那个ao dai，比旗袍还性感，细腰长腿妹穿上，更是好看，上等品也不便宜，足要两三千美金，可惜在长沙无法作为一种日常服穿着，只能挂在墙上做工艺品，或是偶然穿上出街作为一种行为艺术。

至于本地特产的各种小吃饮料，在与海滨路平行的一条小马路上有不少超市，都是本地人去购物的，价格非常便宜，有的比酒店附近便宜了将近一半。

七、娱

长沙是娱乐之都，好玩的啥都有，若要去体验异国风情，晚上可以去泡泡芽庄的酒吧、咖啡屋，胖头陀去了一个类似餐吧的地方，有吃有喝有乐队驻唱，那乐队跟凤凰差不多，水平不宜深究，反正越南歌咱也听不懂，不知道有没有走调，至于吃喝，依然是东南亚风味，越吃越饿。

倒是咖啡厅的水平不错，设施讲究服务一流，有的就在一颗大榕树底下，那种氛围确实是长沙所没有，有的则是在海边撑起一把把阳伞，吹着海风，听着海浪的声音，轻啜咖啡，配上不知所云的越南小调，是一种很浪漫的感觉。

芽庄的洋酒比长沙便宜，口感却更为醇和，不知道是不是错觉，总之跟咱们这的种类差不多，红方黑方，杰克丹尼占边，芝华士轩尼诗，啤酒是喜力和虎牌的天下，漫山遍野的喜力广告，还有越南本地的西贡和333啤酒，口感都比较浓烈，而清淡一脉的百威等均看不见。

越南本地也产类似于白酒的东西，各超市均有售，价格不贵，喝起来有股女士用的洗甲水味道，据说用香蕉酿制而成。

珍珠岛上有个游乐场，有海洋主题的公园，也有类似于方特的游乐设施，还有一些拖曳伞之类的水上项目，游客和本地人都云集于此，如果入住珍珠岛的酒店，游乐场等项目均可免费，只是要排队，建议一大早或是晚上避开游人高峰前往。

接下来是各位狼士最关心的问题。

被吹得神乎其神的越南特产无烟囱工业，胖头陀未曾得见，有人说这种神奇的娱乐活动，但凡跟团走或是带老婆一起去的都看不见，胖头陀既跟团又带了老婆，可谓是目不斜视呆若木鸡，一脸正气宛如下乡视察的书记，所以，关于这种神奇的娱乐活动究竟是否存在，就没什么可以向好奇心重的朋友们汇报了，抱歉抱歉。

倒是去洗泥浆浴的时候，导游一脸神秘的说起，泥浆浴还有包厢服务，一个钟收人民币三千元，何物泥浆浴如此昂贵？想来是些不健康的东西，坚决唾弃之。

顺便说一下，越南妹子确实长得不错，大眼睛高鼻梁面部轮廓分明，腰细腿长走路婀娜多姿，笑起来也很甜.......闲得蛋痛坐在咖啡吧里看美女，景致也不下于重庆的解放碑，只不过胖头陀大部分时间都在水里泡着，左边一看是如山峦一样伟岸的俄罗斯大妈，右边一看还是如逆戟鲸一般健壮的俄罗斯大妈，对于越南美女体会不深，也没什么好汇报了。

八，注意事项

好了，芽庄之游就汇报到这里，接下来是一些注意事项

1、男士一定要有一件有袖子的衣服，否则高档餐厅可能进不去。

2、黄花机场越南盾的兑率是1:3100，越南金兰湾机场是1:3500，下飞机就有兑，人民币虽然在市井通用，可高档酒店只收美金和越南盾，所以还得兑一点在身上。

3、英语好固然可能给沟通带来便利，然而也并没什么卵大用，因为你听不懂越南英语，越南人讲英语有种很特别的音调，翻译软件都翻译不出来，还是用个文字翻译软件比较靠谱。

4、虽然旅游景点的越南人都很和善，但毕竟是经历百年战乱之国，打仗还专挑最强的打，比如当年的第一陆军强国法兰西，妄图称霸天下的小鬼子，世界霸主美利坚，以及纵横天下的人民解放军，所以，还得注意礼貌，别把人给惹毛了。

5、越南阳光强烈，芽庄海岸又朝着东边，如果想留下几张很漂亮的戏水照片，一般手机是搞不定的，最好带个有遮光罩的相机，即使不那么专业，最好也带个防水相机，反正这次胖头陀的烂三星是没拍出啥名堂。

6、出门之前可以在淘宝买个越南卡，人民币60，含40分钟国际通话费，及七天无限量上网，这可比国际漫游便宜太多了。

7、所有能带过关的越南特产，淘宝都有。

8、珍珠岛上六星级酒店有SPA，全身加头发护理120万越南盾，貌似比国内便宜，不过已经晒伤的千万不要去。

9、芒青酒店的后街有摩托车租，具体需要什么证件不清楚，非常适合在当地乱晃。

10、举凡腾讯网络等国内牛逼哄哄的导航在越南均不可用，谷歌地图可用，但你看不懂越南文。好在芽庄结构简单，一共两条大街，搞清楚方向绝不会迷路。

11、数盲症患者慎入，因为你数不清越南盾上面的那些零。

12、机场免税店的香水确实比国内便宜，洋酒也是如此，但我不知真假。

13、芽庄这个名字名声不响，不过另一个名字你可能觉得如雷贯耳，那就是金兰湾，这是世界上最好的深水港之一，法、日、美、俄都曾以此作为海军基地，如果有机会，不要去看那些无关紧要的古迹，参观一下金兰湾。

14、最佳的方式是半自助游，找个旅行社订飞机票和酒店，入住后租个小摩托，白天游泳，晚上逛街，下次胖头陀就打算这么干。

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C. 云南红河州“蒙自市”被誉为东方小巴黎，驴友们都有什么推荐的旅游景点啊

推荐去“西南联大遗址”，1938年国立西南联合大学在蒙自设立西南联合大学蒙自分校，朱自清、闻一多、冯友兰等一大批着名学者来到蒙自，在如翡翠一样的蒙自南湖边留下了不可磨灭的回忆。走入蒙自，仍能通过一批旧址和古老建筑追寻当年西南联大蒙自分校的历史记忆，包括因电影《芳华》走红的碧色寨火车站、蒙自海关、哥胪士洋行、周家宅院等。西南联大遗址于2011年在原西南联大蒙自分校旧址哥胪士洋行建成，纪念馆展示内容分为联大历史记、蒙自分校记、联大人才记、联大精神记4个部分共8个展厅，较为全面详细地介绍了西南联大蒙自分校的办学历程。

D. 东南亚的风土人情有何特点

越南传统节日与民俗
越南民族传统节日与中国相同，主要有春节、清明、端午、中秋、重阳等，其中春节为最盛大的节日。越南民风淳朴，人民文明礼貌。见面时习惯打招呼问好，或点头致意，或行握手礼，或按法式礼节相互拥抱，多以兄弟姐妹相称。越南受汉文化影响颇深，多信奉佛教。佛教自东汉末年传入越南，十世纪后，佛教被尊为国教。目前全国佛教徒约2000万人。此外，天主教传入越南已有400多年，目前有信徒约300多万，南方居多。越南人供奉祖先，普遍迷信城隍、财神。一般百姓家里都设有供桌、香案，逢年过节在家中进行祭拜。服饰穿着简单，正式场合男士着西装，女士着民族式“长衫”（类似旗袍）和长裤。饮食习惯与我国广东、广西和云南一些民族相似。吃饭用筷子，喜吃清淡、冷酸辣食物。越南人忌讳三人合影，不能用一根火柴或打火机连续给三个人点烟，认为不吉利。不愿让人摸头顶，席地而坐时不能把脚对着人。

越 南 风 味 小 吃
河内的螺蛳粉：清晨，在河内的街头，常可遇到卖螺蛳粉的摊档。这种圆粉条略细于桂林米粉和云南米线，使用优质大米，粉质细腻柔韧，白净透明，吃起来很爽口。螺蛳是现挑现吃，用竹针挑出放在粉中，然后加上螺蛳汤、辣椒和其他调味品，味道鲜美。
河内的鸡粉：鸡粉用料讲究，除鸡丝外，还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝。蛋丝制作独特，摊成薄薄的片，切成细细的丝，不粘不连，撒在粉上与红的肉丝、白的鸡丝相辉映，格外撩人食欲。
牛肉粉：越南的牛肉粉一定要用黄牛肉，将一大块精黄牛肉加上各种佐料后下锅煮熟，然后切成薄薄的小块，将米粉在开水锅中烫后，加入牛肉、牛肉汤和各种调料，吃起来别有一番风味。
虾饼：也是越南一道有名的小吃，是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾，放人油锅中炸，出锅后香味扑鼻，吃起来，香酥可口。在河内西湖边上有一家餐厅，其制作的虾饼有较高的声誉。
肉棕：越南的传统美食，过去，一般的越南人家只有在节日里才能吃上。在农村，每当节日特别是春节来临前，各家各户都要做肉棕。将上好的瘦猪肉加入各种香料，放入石臼中舂成糊状，然后用芭蕉叶或荷叶包上裹成粽粑状，放人锅中煮熟。吃前切成块或薄片蒸热，蘸以鱼露和胡椒粉，味道鲜美，不油腻，吃后口齿留香。
越式灌肠：是越南人喜欢的美食。用猪红调以瘦肉末和各种香菜，灌人猪小肠中，然后煮熟。吃前切成节，蘸上各种调料。
炸春卷：这是最受越南人欢迎的一道菜，近年来国内不少餐馆引进，但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。将春卷皮裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅，放入油锅中炸至酥黄。吃时，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不腻，十分可口。
绿豆糕：也是值得品尝的风味食品。上等的越南绿豆糕出产于离海防不远的海洋(地名)，且以金龙牌为最佳。越南的绿豆糕选用上等绿豆，磨成十分细腻的粉末，再配以精白糖和油脂，吃起来酥软香甜。海洋绿豆糕包装精美，是馈赠亲友的佳品。
牛肉火锅：这种火锅最大的特点是锅底用酸醋来做，将切成薄片的精黄牛肉放人翻滚的酸醋中略为一涮，然后蘸上佐料，伴以切成细丝的空心菜、生菜和各种香菜，吃起来回味无穷。
酸汤：胡志明市的一道特色菜肴。酸汤并不是用酸醋做的，而是用一种当地出产的酸子。酸子是一种当地生长的形如刀豆的豆科植物的核，带有酸味。酸汤中除酸子外，还放入斑鱼、豆芽、蕃茄和香菜，煮出来的汤味道极为鲜美。
烤鱿鱼：在胡志明市的大街小巷，常可看到摊贩推着小车，沿街兜售烤鱿鱼，小车上有一盆通红的炭火，一旁摆着鲸鱼干。鲸鱼大小随顾客自己挑，把鲸鱼放到炭火上烤得焦黄后，再用铁制的压延机拉压成又长又大的薄块，然后涂上黄皮酱、辣椒酱等佐料卷起来吃。晚上，当您在胡志明市的夜市逛累以后，买上几条烤鱿鱼，再加一瓶啤酒，细细品尝，您一定会感到格外惬意。
青菜生吃：在越南餐馆就餐，您可能会常常看到越南人将鲜绿欲滴的各种青菜生吃，这种吃法是越南的传统吃法，恐怕也可以称得上越南食文化的一大特色，还挺符合现代营养学观点的。青菜生吃当然也有些讲究，这些青菜主要有洗净的空心菜、生菜、绿豆芽，此外还有各种香菜，如芜荽、薄荷等。生吃的青菜要蘸佐料，主要是鱼露、酸醋和鲜柠檬汁。越南地处热带，气候炎热，青菜生吃有生津降火的作用，且有助于消化和营养吸收。未尝试过青菜生吃，应当说不能算了解越南的风味小吃。
值得一提的是越南咖啡在咖啡领域中也极具造诣。被称之“滴嗒咖啡”的则是首选咖啡，它将越南原产咖啡豆磨成粉末后，置于冲泡器上，搁在咖啡杯上，然后冲入开水，任浓郁的咖啡顺着冲泡器底部小孔滴入杯中，奶糖自加，可以毫不做作地说：“味道好极了！”

菲律宾风土人情
菲律宾为亚洲唯一的天主教国家,承袭了西班牙、美国等地的传统,位于南部岷答那峨岛上的回教徒,民风特别强悍,与中、北菲的居民迥然不同.
菲律宾庆祝圣诞节最疯狂，他们的圣诞节假日由12月16日开始，一直延至1月6日，有大半个月时间，各家各户张张灯结彩，各街道亦装饰得美不胜收。

老挝饮食习惯
老挝人平时饮食比较简单，一般都是糯米饭与鲜鱼，逢年过节才杀猪宰羊。卡族人最喜欢以棕榈粑粑为主食(这是一种以棕榈粉制成的饼，放在烧热的石头上烤熟的食品)。很多人都将其视为珍贵的食品。他们在嗜嚼槟榔和吸烟的习惯。就连妇女也不例外。他们很乐于品尝中国菜肴。他们用餐一般都不使用刀叉和筷子，而是惯于用手抓饭。
老挝人在饮食嗜好上有如下特点：
①注重 用餐讲究实惠，注重菜肴花色。
②口味 一般口味不喜太咸、爱甜、酸、微辣味。
③主食 以米饭(糯米)为主，也爱吃豆沙包。
④副食 爱吃鱼、虾、鸡、鸭、羊肉、猪肉、牛肉等；也喜欢番茄、豆腐、蘑菇和新鲜蔬菜；调料常用葱、蒜、辣椒、香菜、油、酱、盐等。
⑤制法 对炒、烧、串烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。
⑥中餐 喜爱中国的京菜及粤菜。
⑦菜谱 很欣赏白糖拌藕片、北京烤鸭、烤乳猪、干烧鸡脯、冬瓜盅、涮羊肉、火烧冬笋、干烧鳜鱼、葱爆牛肉丝青椒鸡丝等风味菜肴。
⑧水酒 喜欢喝牛奶、汽水、咖啡、果汁和洋酒。
⑨果品 爱吃水果中的香蕉、菠萝、桃、西瓜、柑、桔、苹果等；干果爱吃核桃、杏仁等。

老挝风俗习惯
老挝是多民族的国家，老龙族占全国人口的70％，老龙族的风俗习惯在很大程度上代表了老挝的风俗习惯。
在农村和偏远山区，老挝各民族多穿自己缝制的衣服，在城市和经济较发达地区的着装已较商品化和国际化。老龙族的民族服装与中国云南西双版纳的傣族相似，男着无领对襟上衣，下穿沙笼式裤子，或穿长筒宽腿裤，女穿无领斜襟上衣，下穿筒裙。每当过年过节或有重大活动时，女的要穿起民族服装，盘起发髻，男的则多穿西装，穿民族服装已较少。
老挝人喜食糯米，老挝菜特点是酸、辣、生，具有民族特色的菜肴有：鱼酱、烤鱼、烤鸡、炒肉末加香菜、凉拌木瓜丝、酸辣汤等，蔬菜多生食。
老挝人非常温和、善良，注意礼貌。认识的人，见面和分别时要打招呼，双手放在胸前，行合十礼，也有行握手礼的，男的一般不主动同女的握手。为表示亲密，熟悉或不熟悉的人都可称长辈为大爷、大娘，称年纪比自己大的为大哥、大姐，称年纪比自己小的为弟弟、妹妹，在国家机关或军队中一般称同志。
到老挝人家做客，应备礼品，礼品要包装美观，常用礼品有花篮、工艺品、烟酒等，在参加婚宴或喜庆日子时，习惯送现金。客人进门应走前门，进屋要脱鞋，一般都席地而坐，注意不能用脚替代手指向人或物，男的盘膝，女的并膝把脚侧放一边。当有人对坐谈话时，不要从谈话两人间穿过，如无地方绕行，需从中间穿过，低头穿过并说对不起。不要摸人（包括小孩）的头，客人禁止进入主人内房参观。
到老挝人家做客，喝团结酒较流行，主人拿来一瓶酒和一只酒杯，主人先喝，后依次请客人喝。坛酒也是老挝人待客的一种传统礼仪，酒坛上插上许多竹管，宾主围坛而坐，边谈边喝。
拴线仪式是老龙族的一种礼仪风俗，是一种祝福仪式，常在逢年过节、欢迎贵宾、结婚喜庆时举行。仪式上宾主席地而坐，中间摆着插满鲜花的银制托盘，鲜花上挂着一束束洁白的棉线。仪式开始时由德高望重的长者或和尚念祝福词，念完后把鲜花上的棉线取下，给各位来宾和客人往手腕上拴线，一边拴线一边说祝福的话语。客人也可主动给主人或其他人拴线祝福。拴在手上的线，一般要戴3天至一星期。

马来西亚宗教和风俗习惯
马来西亚为君主立宪制国家。主要由马来族、华族和印巴族三大民族组成。他们的宗教、文化和风俗习惯各异。马来人90%以上信仰伊斯兰教，华人多信仰佛教和道教，印巴人则信仰印度教。马宪法中明文规定伊斯兰教为马官方宗教。马来西亚的穆斯林多属逊尼派。
马来穆斯林一般较虔诚，每天都祈祷五次，到麦加朝圣过的人倍受尊敬。回历九月是斋月，马来人一般情况下均昼禁夜食，只有年老体弱多病、孕妇或外出旅行者可例外。马来人平时一般忌讳用左手，习惯用右手用餐或接受别人的东西。通常男士不主动与女士握手。马来人普遍喜好辣食，忌食猪肉，不饮烈性酒，在正式场合也不敬酒。马来人最禁忌的动物是猪，但喜爱猫。
清真寺是穆斯林举行宗教仪式的地方，对外开放时，女士需穿长袍及戴头巾。否则将被拒之门外。马来人男女传统礼服分别是:男士为无领上衣，下着长裤，腰围短纱笼，头戴“宋谷”无边帽，脚穿皮鞋。女士礼服也为上衣和纱笼，衣宽如袍，头披单色鲜艳纱巾。马来人男女礼服和便服都有一个共同的特点，即又宽又长，遮手盖脚且色彩鲜艳，图案别致，样式美观。目前打工族为了工作穿着方便，一般着轻便的西服，只在工余在家或探亲访友或在重大节日时，才着传统服装。在各种正式场合，男士着装除民族服装或西服外，可穿长袖巴迪衫。巴迪衫是一种蜡染花布做成的长袖上衣，质地薄而凉爽，现已渐渐取代传统的马来礼服，成为马来西亚“国服”。在马来西亚除皇室成员外，一般不穿黄色衣饰。

缅甸缅族人饮食习惯
缅甸缅族人喜食椰浆饭及拦有姜黄粉、椰丝、虾松的糯米饭；每餐必食一种叫“雅比”的鱼虾酱；菜肴喜放咖喱。缅甸克钦族人喜吃兽肉，他们习惯用火烤食，烤熟后撒上盐、用手撕食。缅甸克伦族人，无论男女老幼都吸烟斗。酒列是日常必备之物，任何仪式上，人们都要以酒助兴。缅甸人一般早晨爱吃西餐，午、晚喜食中餐；餐台喜欢备有辣椒油和辣椒酱等调味品。他们用餐习惯一人一把匙和一个汤盘，他们不习惯用碗。用餐“工具”是右手，抓食取饭灵巧方便。他们乐于菜齐后一起上桌用餐。
缅甸人在饮食嗜好上有如下特点：
①注重讲究菜肴要丰盛，注重菜品要质精量小。
②口味一般口味不喜太咸，爱食甜、酸、辣味。
③主食以米饭为主，对水饺、蒸饺、馅饼、烤饼、烧麦等也很感兴趣。
④副食喜欢吃鸡、鱼、虾、鸭、鸡蛋及各种蔬菜；调味爱用蕃茄酱、虾酱油、辣椒油、辣椒酱和咖喱粉等。
⑤制法对烤、炸、爆、煎、烧、酱、拌等烹调方法制作的菜肴偏爱。
⑥中餐喜爱中国的川菜。
⑦菜谱很欣赏大拼盘、素鸡、吉利鱼条、姜芽鸭片、煎酿明虾、炸脆皮鸡、棒棒鸡、奶油菜花、炸板虾等风味菜肴
⑧水酒爱喝啤酒、汽水、桔子水等；饭后有喝咖啡或热茶的习惯，不过他们爱喝的是怪味茶(即有茶叶拌黄豆粉、虾米松、虾酱油、洋葱头末、炒熟的辣椒籽等，搅拌后冲成怪味茶饮用)。
⑨果品爱吃香蕉、椰子、芒果、木瓜、柑桔、菠萝等水果；干果喜欢核桃仁等。

缅甸民俗风情
缅甸是佛教国家，全国人口中有89.4%为佛教徒，全国各地处处是佛塔，有(金之都)美誉，尤以仰光之大金塔(SHWEDAGON PAGODA)举世闻名，入佛寺须脱鞋、袜，女性入佛亦不得穿丝袜，同时不宜穿短裤。
由于笃信佛教，缅甸人性情各，心地善良，也很好客，上朋友家作客，通常会备小礼物馈赠.
有趣的是，缅甸人有名无姓，男士名字前冠以U(念乌)，女前冠以DAW(念道)。
缅甸人重视教育，缅文及英文普遍使用，如必须找华文翻译员，亦不难找。
缅甸夜间无娱乐，旅客在晚餐之后，就无处可去。团体在仰光旅游可请旅行社安排传统歌舞。一些较新的旅馆有卡拉OK及酒廊等设施。
缅甸之服饰极有特色，无论男女老少下身都着棉布"沙龙"，男生打结于前，女生则打结于腰侧。在一般场合，男生上身穿长袖衬衫，下身穿沙龙，遇正式场合则外加一件长袖短外套，外套上缝有中国布约，脚穿塑胶拖鞋。缅甸有许多政府官员为军人，接见外宾会穿军服。女生则上身穿缝制的贴身衣服，遇正式场合外加颜色鲜艳亮丽的围巾，同样是足穿拖鞋，惟已有一些年轻时髦小姐穿高跟鞋。
缅甸之平均为摄氏32度，在最炎热的季节，中部干燥地区温度相当高。男性穿衬衫即可，若遇正式场合宜系领带或穿西服。女性则建议穿棉质洋装。5月中旬至10月中旬为雨季，宜带雨伞。10月下旬至2月中旬则为较凉的季节，可携一件上套备用，冬季至曼德勒及北部的SHAN州，则须携带冬装。

漫谈泰国菜
泰国菜的特点是酸辣，开胃，让人一吃就上瘾。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等，尝过了几间泰国餐馆后，好像谁都对这几道菜留下了深刻印象。
用料讲究
泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉(生菜类)，用餐顺序没有讲究，随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。由于深具得天独厚的优点，因此泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，不管是新鲜蔬菜瓜果的艳丽清新，还是乌贼尤鱼等众海鲜的肉感，都让人们大饱了眼福。
调料独特
大凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特，有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的，在本国找不着。
最常用的几种调料有：
1、泰国柠檬(Kaffir Lime)
泰国柠檬是一种东南亚特有的调味水果，味道和个体都有别于美国柠檬口味的略甜，而泰国柠檬个小、味酸、香味浓郁，往往使闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，最主要的用处是用来做泰国菜的调料，泰国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，带有典型的东南亚味道。泰国人可以说食无鱼，但不能没有柠檬。
2、鱼露(Fish Sauce)
鱼露是一种典型的泰国南部调料，也有人它叫白酱油，顾名思义它就是象酱油一样的调味品，做法和中国酱油差不多，主是让一些小鱼小虾发酵滴汁而成。味道可能会让有些人不适，因为它带有一股浓浓的臭鱼烂虾的味道。让不习惯吃鱼腥的人大倒味口，掩鼻而逃。
3、泰国朝天椒
据说，泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰语叫“老鼠屎辣椒”，可见这是一种极小但极辣的辣椒。它广泛应用于泰国人的烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就象吃川菜不加麻辣一样。
4、咖哩酱
以椰乳作为咖哩酱的基本作料，还有许多调味料包括柠檬草、虾酱、鱼酱以及十几种本地种植的香料、辣椒，由温和到极辣的都有，任人挑选。泰国文化深受印度和中国文化的影响，有人说泰国文化的父亲是印度。从泰国菜中咖哩酱的影响便可以感受到。
另外，柠檬叶和香茅(Lemon-grass)也是泰国菜常用的配料。
做法多样
泰国的饮食深受中国、印度、印尼、马来西亚甚至葡萄牙的影响，但又参杂着奇怪的风格，独树一帜，吃起来别有风味。它的做法主要有以下几种：
1、中国炒锅大火快炒。这是一种近似广东菜的做法，新鲜的蔬菜，佐以泰式调料，可以炒出一道道口感极其新鲜的菜。主要代表作有：米粉(用虾，猪肉，鸡蛋及甜酸酱合炒的米粉)、泰国咖哩鸡、椰汁鸡(鸡汁加柠檬加椰奶)与牛肉沙拉。
2、YAM.目前尚且找不到可替代的中文。其做法有点象做汤与做凉拌菜的综合。泰国地处热带，因此孕育了许多有的YAM，比较着名的有一种叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉，这种沙拉以木瓜丝、虾米、柠檬汁为主，再伴以鱼酱、大蒜和杂的碎辣椒，口感辛辣。
3、炖。亚热带的气候炎热，孕育了丰富的汤文化。汤对于泰国人来说是维持家庭和睦，增进夫妻感情的润滑剂，因此，到泰国要多喝汤、喝靓汤。泰国的柠檬虾汤口味非同一般，一般人可能难以接受，首先是汤味极辣，而且其中又放有大量的咖哩，因此，只有口味非主流的人才能喜欢。
泰国不同地区有不同的菜肴。东北方人爱吃的是糯米饭配烤鸡。而北方人则偏爱一种当地特有的酸肉，叫做“NAEM”。南方的食物深受马来西亚的回教式风格影响，并且有各种生猛海鲜。
泰国人用餐时的基本座位形式：
传统的泰国人用餐时是采取席地而坐的方式进餐，不过现在的泰国餐厅都是桌椅的座位形式。因此，在用餐方式上与一般的中餐并无差别。如果一同用餐者有长幼或是辈份之分，则由靠近墙壁或是离门最远的上手座位起依次落座。
早期的泰国人的传统用餐方式自由随兴，是以芭蕉叶盛饭，再以手取饭菜进食。而今日的泰国餐具也十分简单，基本餐具为一只汤匙和一双筷子，以及一个圆盘。进餐时将饭盛进圆盘中，并用汤匙取有汤的菜肴吃饭，而筷子则是用来夹菜。
怎样吃泰国菜
由于不习惯用盘子吃饭，很多人刚吃泰国菜时会有一点不习惯。只要懂得正确的方式，就没什么困难了。吃泰国菜时正确的进餐方式是：就座先舀适量的白饭在盘中，再以汤匙将菜肴与饭拌匀，用汤匙以西餐喝汤的方式，由靠身体的内侧向前方舀起，吃完再盛饭。由于菜肴种类多，所以不要一次盛太多的饭，以免各种菜肴混在一堆吃起来五味杂陈也不方便。另外，吃饭时不要为了图方便将盘子端起来往嘴里倒，既不雅观也很失礼。

泰国风情
泰国位于亚洲中南半岛中部，自然条件得天独厚，地形以平原为主。泰国地处热带，绝大部分地区属热带季风气候。
泰国是佛教之邦，泰国以其多变的景致及丰富的文化内涵,成为旅游者渡假计划中的独特选择.无论您是意在寻访古代遗迹或是期待观赏稀有鸟类、蓊郁的热带植物或是想一试令人兴奋的骑着大象穿过众林之旅,置身于这个热情好客的国度里,您会有无数的惊喜。
泰国的文化是由北向南传播,因此在北部和中部分布了数不胜数的极富东南亚特色的名胜古迹。南部则有很多风景优美的沙滩渡假胜地。其睛朗的气候，迷人的热带风情以及独具特色的佛教文化是吸引游客的重要元素。
在这个被称为"白象王国"的美丽国度，到处是金碧辉煌、尖角高耸的庙宇、佛塔；无处不有精致美观的佛像、石雕和绘画。这些在长年青绿的椰林掩映下的古迹，为泰国妩媚动人的热带风光增添了绚丽的色彩，增加了许多神秘。
泰国有独特的文化传统和民俗风俗，如丰富多彩的各种节日，水上人家的清新生活，闻名于世的古典舞和民俗舞，饶有趣味的哑剧和洛坤剧，别具一格的泰拳、斗鸡、玩鱼等，都颇令人"乐不思蜀"。

新加坡风味海南鸡饭
老实说，一直以来并不认为鸡饭有什么了不起，直到在各报章与娱乐杂志上读到梅艳芳每次一来新加坡一定要吃文华的海南鸡饭；吴君如最怕来新工作，因为“可恶”的海南鸡饭会破坏她的减肥计划......
原来，海南鸡饭是新加坡美食之傲。
在许多港台明星的大力宣传下，新加坡的“海南鸡饭”早已享誉全球，至少是享誉全球有华人的地方。
鸡饭与咖啡是海南人的美食代表。却没想到，近十年来，在港台艺人的努力下，鸡饭已经一跃成了国家级的美食代表。
海南鸡饭指的是白斩鸡，另外那些什么烧鸡、烤鸡、油鸡全部算不上。海南鸡饭的美味在于鸡肉幼滑无比，香喷喷的油鸡饭油而不腻。配上香菜，蘸点黑酱油、蒜茸及特制的红辣椒。哗塞，这种味道算不算正宗？
原来海南岛的鸡不是人工饲养的，肉质当然不及本地的幼滑。不过，海南岛的鸡煮后却有真正的鸡味，不是本地的鸡饭那种麻油味。海南岛的正宗鸡饭，是用椰油烹煮的，也因此有一股我们不熟悉的味道
新加坡海南鸡饭烹调法
材料：鸡一只，盐三四汤匙，姜、蒜头各少许。
饭用料：白米、鸡汤和食油适量，盐、香兰叶、蒜头少许。
辣椒酱用料：辣椒、小辣椒、蒜头、葱头、姜、酸柑、鸡汤、盐各适量。
材料处理与烹调：
鸡烹调法：
一、把鸡洗干净，搽盐搁半小时，之后把盐洗掉，再在鸡腹中塞一汤匙盐，少许姜和蒜头。
二、煮滚一锅水，水里放一至二汤匙盐。
三、将整只鸡放进煮开的滚水中，用文火煮10分钟左右，把鸡捞起，滴干水分，再放入滚水中再煮10分钟，把火熄了加盖10分钟捞起，待凉，切块。煮鸡时应不时翻动，以便鸡熟透。
鸡饭煮法：
一、把米洗干净，至少搁半小时，那么饭会较松软好吃，也比较好煮。
二、爆香蒜头，把白米炒一炒。
三、把饭倒进锅里，加入适量鸡汤、盐和香兰叶，一起把饭煮熟。
辣椒酱做法：
一、把辣椒，小辣椒（视各人喜好而定），去了皮的蒜头、葱头、姜切片，放进石臼里舂烂。
二、在舂好的辣椒里放入适量的盐，倒入滚烫的鸡汤，最后淋上适量酸柑汁就大功告成。
诀窍：
一、鸡最好重两公斤或以上，这样的鸡才够肥，够油分，煮出来的鸡肉和鸡饭才比较香。
二、煮鸡时绝不能用大火，否则皮掉肉硬，破坏“吃相”和口感。
三、淋辣椒的鸡汤必须滚烫，把辣椒浇熟味道才好。
四、做好的辣椒酱应当天吃完，隔夜的辣椒酱味道会比较逊色。
参考资料：http://www.made-in-guangxi.com/zjdm/dmfq/lw/jr.htm

E. 举例说明东南亚民俗的特点

• 柬埔寨:
柬埔寨佛教是国教，佛教徒占全国人口85%以上，其中绝大部分信奉小乘佛教。寺院遍及全国，僧王及僧侣普遍受到尊重。通常，男子无论社会地位高低，一生都要出家一次，但可随时还俗。进佛寺参观时，要衣着整洁，免冠脱鞋。忌用手摸人头顶。
全国通行合什礼，即以两手掌合并立于胸前，稍微俯首，指尖高度视对方身份而定，对方身份较高，指尖高度越高。社交场合也行握手礼。
柬埔寨人衣着较朴素，很多人光脚或穿拖鞋，在社交及正式场合则较为讲究。民族传统服装主要有：纱笼、筒裙、凤尾裙、水布等。柬埔寨人喜爱宫廷古典舞蹈和传统戏剧，民间舞蹈及民间音乐也很流行。
当地百姓以食米饭为主，喜吃辛辣食物如辣椒、葱、姜、蒜、薄荷等，还喜吃生菜和腌鱼等。进餐时多用筷子或刀叉，农村还保持手抓饭的习惯。
传统住房多为竹木结构的高脚屋，距地面二米左右，上面住人，下面拴牲口，放杂物或停放车辆。城市建筑物具有多种风格。
除国际性节日外，当地主要节日有柬历新年、御耕节、国王生日、亡人节、立宪日、巴黎协定日、独立节、送水节。

• 马尔代夫
马尔代夫为穆斯林国家，以伊斯兰教为国教，有许多宗教习俗，如禁酒、禁食猪肉。国民每天祈祷5次，分别是日出、正午、下午3至4点间、日落、晚上。期间商店停业15分钟。
马尔代夫人遵从宗教习俗，淳朴好客。妇女们的社会地位受相当保障，但一般不主动与别人握手。朋友到家，主人会拿出家里最好的食物款待。他们相见时互相拉住对方的手问好。马尔代夫的家庭以男人为主，男子可以拥有4个妻子，一夫多妻的丈夫供养每个妻子和子女，子女在血统上随丈夫，都有财产继承权。
马尔代夫地处热带，气候炎热潮湿，一般居民住宅均就地取材，用椰树干做柱，用树皮、树叶编织成席子盖房顶，用珊瑚碎石砌墙。穿着比较简单，男子一般穿白色衬衫，长裙围腰，妇女服装色泽鲜艳，一般不戴面纱，常穿轻质的上装，长长的裙子。人们持伞上街，既遮日挡雨，又表明身份。
马尔代夫人从来不患牙病，因为他们大都起床后跑到海滩上用海沙磨牙。

• 缅甸
缅甸人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括：
佛教之国缅甸人，崇拜乌鸦奉为神；榕树极为受宠爱，喻为佛塔民族魂；宗教习俗“右为上”，“左贱”、“女卑”根很深；“过午不食”为教规，恪守教义方为纯；国民待人讲友善，礼貌盛情心忠恳。在生活细节上有如下特点：缅甸人历来非常尊敬僧侣，黄色的袈裟是人们心目中庄严、崇高、圣洁、不可侵犯的象征。乘船坐车，人们见到和尚要起立让座；宴会、集会等场合，和尚都坐最好的位置；任何人，包括国王，谒见和尚教要跣足膜拜；大法师有事见缅王时，缅王要主动让开宝座，以示尊敬。
缅甸的“泼水节”是人民传统的新年佳节，于每年公历4月13日前后，一般要庆祝4天。在“泼水节”期间，佛教徒清晨要先赶赴附近的寺院，参加浴佛仪式，念育吉祥经。向菩萨洒香水，祈求保佑。家家户户在门前缸桶里盛装贮满清水，泼洒来客和过往行人，以表示衷心祝愿。人们都以被泼得多而兴奋。缅甸佛家人可以食肉，这是与有的佛教国不同的。但佛家人是不可杀生的。
缅甸人无论做什么事都有个“男右女左”的习俗。据说这表示“右为大，左为小”、“右为贵，左为贱”的意思。在信奉佛教的缅甸人心目中，榕树是非常神圣的，榕树就是佛塔，他们在崇拜乌鸦之俗。并视其为“神鸟”，对其倍中爱护。他们一般便后都不愿意使用手纸，他们的习惯是用水罐装水，用左手来冲洗。
缅甸中部勃叨族妇女的审美观很奇特。她们都以预长为美的标志。为了让脖子变长，他们从小便在颈部套上一圈圈类似脖套的黄铜环，铜环高达30厘米以上便被视为美貌。在她们的手臂和脚、腿上也都爱戴这种饰物。缅甸的缅族人以纹身为美。男子纹身较为普遍，一般从十几岁就在背、腹、腿外纹以花草鸟兽；有些女子也喜欢在身上刺花作装饰。缅甸人偏爱东亚兰花，人们视其为美好和吉祥的象征，并喻其为国花。他们喜爱孔雀。人们视其为美好和幸福的象征。他们在生活上，习惯使用红、黄和鲜艳的色彩。常以其装饰自己或美化环境。
礼节礼仪：
缅甸是个多礼节礼仪的国家。缅甸佛教徒在社交场合与客人见面时，惯施合十礼。施合十礼时，如果戴有帽子，要摘掉夹在左腋下，然后双手合十施礼。并说“给您请安了!”缅甸人见到不太熟悉和不经常见面的老人、领导、学者时，如他们正坐在地板上，则要施跪拜礼。若见到上述人员是比较熟悉的人，则施坐拜礼。他们凡来到僧、父母、师长面前时，都要施大礼，即“五体投地礼”。他们路遇老人、领导、学者时，一般施鞠躬礼。
信仰忌讳：
缅甸人大多数信奉佛教，有“过午不食”的教规；还有少数人信奉基督教和伊斯兰教。他们特别忌讳左手递送东西或食物。认为左手肮脏，右手才是洁净的。因此，用左手递送物品是不礼貌的。缅甸和尚忌讳有人送给他现金。因为佛教的戒律包含着此项内容。缅甸人认为鞋是最肮脏的龌龊的物品。所以，凡神圣的地方都不能穿鞋进入，否则就会玷污圣地，受到报应。他们忌讳星期日剪指甲，认为这天剪会失盗；忌星期一剪，认为在这天剪会经常忘事；忌星期三、四、五剪，认为在这些天剪不吉利，会招来祸端；所以缅甸人只能在星期二、星期六两天内剪指甲了。
缅甸人送给别人东西时，必须在星期一至星期六，星期天禁忌送物，尤其禁忌送给别人衣服、沙笼等。缅甸掸族人忌讳客人上楼不脱鞋，或是未经主人允许就坐到男主人固定的座位上；忌讳客人拒绝主人待客的茶水和食物，否则会认为你是野蛮或不懂事理；忌用竹笋、蘑菇、生菜、甜饭团待客，认为食用这些会生病。缅甸克钦族的男人，一般不愿在楼下走动，尤其是楼上有女人时，因为他们认为男子是绝不能低过女子的。他们认为，头是不可以触摸的，即使头巾也不能随便玩弄。如果有人抚摸他的头或玩弄他人头巾，便认为是对他莫大的侮辱。
缅甸人不喜欢吃猪肉、动物内脏、还有些人不吃四条腿的动物肉。缅甸克钦族人不多食猪尾巴，认为食会呆痴；不多食乌鸦肉，认为多食会胆小；小孩子忌食鸡蛋，认为吃鸡蛋会手、脚长不大。
饮食习惯：
缅甸缅族人喜食椰浆饭及拦有姜黄粉、椰丝、虾松的糯米饭；每餐必食一种叫“雅比”的鱼虾酱；菜肴喜放咖喱。缅甸克钦族人喜吃兽肉，他们习惯用火烤食，烤熟后撒上盐、用手撕食。缅甸克伦族人，无论男女老幼都吸烟斗。酒列是日常必备之物，任何仪式上，人们都要以酒助兴。缅甸人一般早晨爱吃西餐，午、晚喜食中餐；餐台喜欢备有辣椒油和辣椒酱等调味品。他们用餐习惯一人一把匙和一个汤盘，他们不习惯用碗。用餐“工具”是右手，抓食取饭灵巧方便。他们乐于菜齐后一起上桌用餐。

• 马来西亚
马来西亚人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括：
马来西亚“伊斯兰”，定为国教重尊严；生活习俗忌讳多，昵爱绿色很普遍；传统礼节和礼仪，“真主保佑”为祝愿；待人热情心忠厚，讲求信义守时间；性格善良又纯朴，民风和睦万代传。
生活细节：（略）
礼节礼仪：
马来西亚在社交合同客人见面时，一般是施握手礼。他们年轻人见到老年人时，一般要相互紧握双手，然后再双手朝胸前作抱状，身体朝前弯下(如鞠躬)。他们同一般熟悉的人相见，男子之间，一般要互相接角一下右手，然后各自用右手扪胸示礼。马来西亚妇女见到男子，施礼前要先用手巾盖住手掌，再同男人的手掌相接触，然后把手伸至胸前作抱状，同时身体稍向前弯下鞠躬。这是马来西亚女人对男人的一种传统礼节方式。此外，他们还有一种奇特的施礼方式：双方见面时，要先互相朝前稍微靠拢，然后再相互伸出手掌交叉角摩，再用手从脸部由上而下轻轻一抹，再向胸前一点，与此同时彼此互相说：“愿真主保佑你!”。
信仰忌讳：
马来西亚人大多信奉伊斯兰教，少部分人信奉佛教、基督教、天主教和印度教。马来西亚人恪守宗教的教规，会宾宴客从不备用酒水，而是以茶或其他饮料来代酒干怀。他们的头部、背部是被视为神圣不可侵犯的，若有他人触摸他们的头部或拍打后背等，是不会得到好言相待，甚至会闹出乱子的。他们忌讳双腿分开坐和翘着“二郎腿”，他们忌讳左手递送东西或食物。认为左手是卑贱和不洁净的。宾客若在主要家不吃不喝，是对主人的不尊敬，并会引起主人的反感的，有的甚至会被视为不受欢迎的人。马来西亚人忌讳乌龟。认为这是一种不吉祥的动物，给人以“色情”、“春药”和“污辱”的印象。马来人不但禁吃猪肉和狗肉；也不吃自死的动物肉和血；他们还忌讳使用猪制品。
饮食习惯：
马来西亚人食物一般以米饭、糕点、椰浆、咖喱为主；喜欢带有辣味的菜肴。用餐一般都以手抓食，只有在西式宴会时，才偶尔用匙和叉。

• 新加坡
“华裔之国”——新加坡的华人主要来自广东、福建、上海和海南等地。华人从事的职业无所不包，但一般都继成了祖先的传统，经营饮食业、酿酒业的多是广东籍华人，从事贸易业的多为福建籍华人，而广东潮州集团和海南省籍华人，则以从事工厂劳务或厨师等职业的居多。
海外华人的乡土意识极强，不少人这边有父母，那边有兄弟，心系两地，他们很乐意回祖国经商。同甘共苦，不畏强暴是他们代代相传的民族风格，但却很顾面子，正因为面子问题显得十分重要，所以，在商谈中，“面子”对谈判的技巧起决定性的作用，常常到磋商行重大的实质性问题时，也轻易签守立据，似乎有一种让对手“口说无凭”的意思。但“面子”的另一方面，却是他们在签订合同以后，为了不耻于人，总是格守信誉，认真履约，因而在国外商人的眼中，新加坡籍商人一向有勤奋、诚实、谦虚、可靠的美德。与新加坡人谈判，不仅必须以诚相待，更重要的是考虑给对方面子，不妨多说几句“多多指教”、“多多关照”的谦言。值得一提的是，与海外华人进行贸易，采用方言洽谈，有时可以起到一种独特的作用。碰上说潮州话的商人，首先献上一句“自己人，莫客气”的潮州乡音，给人一种宾至如归的感觉，其他象粤语、滇语等同样有助于谈判的进行和成功。
在新加坡，进清真寺要脱鞋。在一些人家里，进屋也要脱鞋。由于过去受英国的影响，新加坡已经西方化。但当地人仍然保留了许多民族的传统习惯，所以，打招呼的方式都各有不同，最通常的是人们见面时握手，对于东方人可以轻轻鞠一躬。
新加坡人接待客人一般是请客人吃午饭或晚饭。和新加坡的印度人或马来人吃饭时，注意不要用左手。到新加坡人家里吃饭，可以带一束鲜花或一盒巧克力作为礼物。谈话时，避免谈论政治和宗教。可以谈谈旅行见闻，你所去过的国家以及新加坡的经济成就。
新加坡居民一般对红、绿、蓝色很受欢迎，视紫色、黑色为不吉利，黑、白、黄为禁忌色。在商业上反对使用如来佛的形态和侧面像。在标志上，禁止使用宗教词句和象征性标志。喜欢红双喜、大象、蝙蝠图案。数字禁忌4、7、8、13、37和69。
新加坡独立前，野草丛生，蚊蝇遍地。26年后的今天，被誉为“美丽的花园城市”。旅游业十分发达，每年到这里观光的游客达四五百万。在高层建筑物之间，都留有较大的空地布置绿化，设有花架、花坛，并广植花草。因此，市区地面除了柏油马路和铺砖的便道以外，均以花草树木覆盖，可以说做到了“黄土不见天”。新加坡除了园林绿化举世瞩目外，城市环境卫生也很出色，空气清新宜人。市内街道非常清洁，马路上很本看不到垃圾，就连建筑物上也极干净，确是一尘不染。街头严禁乱扔烟头及杂物，乱扔纸屑、烟头罚500新加坡元。随地吐痰的现象根本没有。新加坡政府规定，市民中凡是种花较好的，可以享受减免房租的优待。因此，新加坡人人爱花，家家养花，不但地上种花，连屋顶也栽花，真是一片花的海洋。所以，新加坡还有“花园之国”、“花园之都”、“公园国家”的美誉。
国会议员民选，任期5年。新加坡是一个文明的国家，讲究礼貌已成为他们的行动准则。在新加坡进行贸易谈判时，不要翘二郎腿，否则将破坏成交机会。假如不知不觉把一月脚颠来颠去，以至鞋底朝向了对方，这笔买卖就要告吹了。那怕是无意中稍为碰了对方一下，也会被认为是不可忍受的。
为了使人人都讲礼貌，新加坡政府对礼貌还做了一些规定：店员礼貌：顾客临门，笑脸相迎；顾客选购，主动介绍，百挑不厌；顾客提问，留神听取，认真解答；顾客离去，热情欢送，礼貌道别。邻里之间的礼貌，邻居见面要互相问候。逢年过节要邀邻作客。帮助邻居照看房屋。利用公共场所，要时时为别人着想。新加坡待人接物总是笑脸相迎。如用完公用电话，就会笑着对等候的人说：“对不起，让您久等了”。甚至街头宣传文明礼貌的宣传画上面也都印着一个笑容可鞠的人物像和一些口号，如：“处世待人，讲究礼貌”、“人人讲礼貌，生活更美好”、“真诚微笑，处世之道”。夜晚，五颜六色宣传礼貌的幻灯标请不停地闪动。内阁部长和议员们也经常到人民群众中去演讲文明礼貌的重要性。就连警察对违反交通规则的人处以罚款时，也总是笑咪咪的。因此，新加坡人诙谐地说：“就怕警察微笑”——他一笑就得掏腰包。因为到处都有笑脸，所以外国人到新加坡总有“宾至如归”之感。
商务活动一般穿白衬衫，着长裤，打领带即可。访问政府办公厅仍应着西装、穿外套。新加坡大部分人为华侨或华裔，因此他们也很爱饮茶。农历新年，一盅清茶，佐以檄榄，称为“无宝茶”，寓意恭榜发财。应邀赴宴宜注意言行，予对方稳重、可倍赖之惑。
新加坡人非常讨厌男子留长发，对蓄胡子者也不喜欢。在一些公共场所，常常竖有一个标语牌：“长发男子不受欢迎”。新加坡对嬉皮型留长发的男性管制相当严格，留着长发，穿着牛仔装，脚穿拖鞋的男士，可能会被禁止人境。尤其是年轻人，出国时必须穿得清清爽爽，不要把头发留得长可及肩。

• 越南
由于越南地处亚热带，气温高，湿度大，因此越南人养成了“冲凉”的习惯。不但洗澡很勤，而且连衣服、被褥也换得很勤。越族人爱清洁，农家饮水与一般生活用水分开，取泉水用公用竹筒，习惯接水于缸中饮用。一般洗涤用井水或河水。
越南人非常喜欢狗，认为狗忠实、可靠、勇敢。越南人厚爱红色，认为红色是吉祥、喜庆之色。他们也很爱桃花，认为桃花鲜艳、美丽，是吉祥之花。
越南人的家庭和亲属观念很重，认为这是维护文化传统与社会伦理的最稳定因素’。丈夫在家庭中的作用很重要，他们承担供奉祖先、家庭经济和子女未来的责任。
锯齿。越南人有锯齿的习俗。所谓锯齿，是用钝物打磨门牙，锯短锯齐，以此来标志男子已经成人，可以开始寻找伴侣，然后再用药物将唇、齿涂染成黑色，并视黑亮者为美。
染齿。染齿是越南古人流传下来的遗俗。染齿者多为妇女，为了染齿，越南人还要忍受疼痛。古时认为牙齿洁白象征作风不正派，有“白齿如犬齿”的说法，谁要保留白齿将被天下耻笑，人不论多么美丽漂亮，齿不乌黑发亮，姿色就会大为减低。过去，越南人无论男女，到了十六七岁都要染齿。染齿工艺很复杂，所以产生了一批“专业户”。虽然现在染齿者已大为减少，但在农村中年以上的妇女中，仍可常见到有一口黑亮的牙齿者，游客对此风俗应予以尊重。
嚼槟榔。槟榔树是一种乔木，果实如枣，可食用或作药。越南的京族、岱族和泰族人嗜好嚼槟榔。因其味先苦后甜，回味悠长，故易成瘾。槟榔汁有提神、生津、利尿、消暑等功能，有刺激性，可使人兴奋，脸颊潮红。他们嚼槟榔果时，把一种叫“萎”的藤类植物叶子和蚌灰一起放在嘴里，嚼到三种东西起化学反应，变成血红色汁后，再把渣子吐出来。这三种东西的结合，’象征着骨肉之间的团结和睦，久食牙齿和双唇会变成黑红色，被视为传统美的标志。
关于嚼槟榔习俗的来历，流传甚广的说法是：从前，有两兄弟，一个叫槟，一个叫榔，相貌酷似，父母过世后，两人相依为命，但哥哥成亲后，对弟弟曰渐冷淡，于是弟弟出走，途中有一条河，因无船摆渡，弟弟独坐号哭而死，化成一棵树。哥哥不见弟弟，外出寻找，见弟已死，便吊死在树上，变成一块石头盘在树根上。嫂嫂不见丈夫归来，也追寻到此，见丈夫已死，便抱石而亡，变成一根藤缠绕在树干上，此树即槟榔树。不久国王寻访到此，闻知此事，即令人取树上果子，咬嚼后气味芳香，美味可口。于是，国王令人将石头烧成灰，把果子、藤叶拌人，待熟后食之。从此，槟榔果成为婚配嫁娶的礼物。至今，在农村中求婚时，仍以槟榔果为信物，如果对方收下，即表示满意。婚礼中人们嚼槟榔，缅怀骨肉之情，祝愿新婚夫妇白头偕老。
越南城市的男子多西装，妇女穿花色窄袖长袍。越南妇女的长袍可以说是越南女子的国服，上身束腰，突出身段，使女子显得婀娜多姿，下摆舒展，开衩至腰际，活动方便。特别讲究的是，越南妇女穿长袍时，还穿一条黑色或白色的宽腿拖地长裤。越南妇女喜戴项链、手镯、戒指，多留披肩长发，或用发夹束于脑后。
越南人很讲究礼节。见了面要打招呼问好，或点头致意。对长辈称大爹、大妈或伯伯、叔叔，对平辈称兄、姐，对儿童称小弟、小妹，对群众称乡亲们、父老们、同胞们（只在本国人之间用）。京族人不喜欢别人用手拍背或用手指着人呼喊。外人到他们家时，不能用脚指物，席地而坐时不能用脚对着人，不能从坐卧的人身上跨过去，不能睡在妇女的房门口和经常来往的过道上，不准进入主人的内房。在少数民族家中，绝对不能到姑娘住的房间里。有些少数民族住竹木高脚屋，习惯在楼上席楼坐卧。进屋要脱鞋，否则认为是看不起主人。年青人对老年人特别敬重。在北方京族家里，由最老一辈的男人作主，南方的京族由最老一辈的女人当家，凡事一般都得征求他们的意见，只要他们同意的事，其他人一般不会表示异议。和老年人同行，如要超过去，应先打个招呼，表示先行走一步。在少数民族地区也有敬老的习惯，如傣族、佬族家中有一条凳子专供老人坐，青年人和外人不准坐。
有些少数民族很好客。客人来到他们的家中，常用本民族最喜爱喝的酒和爱吃的生冷酸辣等食物待客。因此，客人即使不合胃口，也要尽量地吃，否则会被认为是看不起主人。南方山区少数民族，喜欢在节日喜庆时邀请客人一同喝坛酒，即轮流用管子从酒坛里吸酒喝，第一轮（即轮流吸的第一口）不能拒绝，否则认为是扫兴、失礼。第一轮以后，如不想喝，以双手抱拳向右肩举一举，表示谢谢不再喝了（吃饭时也是这样）。
不要随意摸别人的头部，包括小孩。当村寨路口悬挂有绿色树枝时，是禁入的标志，外人不得进入。南部高棉人忌用左手行礼、进食、送物和接物。越南人忌讳三人合影，不能用一根火柴或打火机连续给三个人点烟，认为不吉利。

• 泰国
泰国95％的居民信仰佛教，佛教为国教，国王是佛教的最高赞助人，通行佛历。泰国人民的礼仪都沿用佛教的礼仪，全国有26万多和尚，一殷每个20岁左右的男子都要当3个月的和尚，最短也要出家3天，才能取得成年人的资格，王族亦不例外。泰国有寺庙四万多，佛塔10万多，寺庙之多在东南亚首曲一指。
现泰王国实行君主立宪，内阁制。内阁掌行政权，由40位阁员组成。1978年12月22日，泰国实施新宪法，国会为两院制，参院225人由总理及参院主席提名，由泰王任命。众院324人，由民选产生。泰国是东盟（ASEAN）成员国。
泰国人喜爱红、黄色，忌讳褐色。人们注意到广告、包装、商标、服饰都使用鲜明颜色，并习惯用颜色表示不同日期：星期日为红色，星期一为黄色，星期二为粉红色，星期三为绿色，星期四为橙色，星期五为淡蓝色，星期六为紫红色。群众常按不同日期，穿着不同色彩的服装。过去白色用于丧事，现在改为黑色。泰国的国旗由红、白、蓝三色构成。红色代表民族和象征各族人民的力量与献身精神。白色代表宗教，象征宗教的纯洁。泰国是君主立宪国家，国王是至高无上的，蓝色代表王室。蓝色居中象征王室在各族人民和纯洁的宗教之中。
俗话说，“入国问禁，入乡随俗”。凡是初到泰国访问，经商的人，必须注意遵守泰国人的风俗礼节，不然很容易发生误会。泰国人认为门坎下住着神灵，千万不要踩踏泰国人房子的门坎。
历史上，泰国人经商一般不喜欢冒险，小心谨慎，宁可依靠自己的力量，积少成多地发展，也不愿大刀阔斧，大数额地贷款，大范围地投资。由于过分地谨慎，不轻易相信别人，故很多企业部带有浓重的家族色彩。泰国商人十分注重人际关系，在他们看来，与其你争我斗，费尽心思才获得一些利益，倒不如把这些利益让给给那些诚实而富于人性的对手。对于商品，他们重视质量甚于牌子，只要商品货真价实，既使是名不见经传的产品，也能获得认可。此外，同大部分的华人一样，同样很考虑面子，十分重视别人对自己的外观看法，如能让对方获得心理上的满足，无疑可以使洽谈在十分融洽的气氛中进行。
人们说泰国是“微笑之国”，他们对外国人特别和蔼可亲。生意对象几乎都是华侨系统的企业，和其他国家的华侨一样，做生意要基于对个人的信赖，形式上的契约书依然有被轻视的倾向。市区大道混杂紊乱，早晚不用说，即使白天也经常是拥挤不堪，行动上相当费时。
在泰国，在众目睽睽之下与人争执，咄咄逼人的表现会被泰国人认为是最可耻的行为。由于左手被视为不洁净，所以交换名片，接受物品，都必须使用右手。
访问政府办公厅宜穿西装。商界见面着衬衫，打领带即可。拜访大公司或政府办公厅须先约会，准时赴约是一种礼貌。宜持用英文、泰文、中文对照的名片当地两天即可印妥。

• 菲律宾
菲律宾的政府机关、商业界和学校都使用英语。日常见面，无论男女都握手，男人之间有时也拍肩膀。在菲律宾，拜访商界或政府办公厅，宜穿保守式样西装，须事先须约时间，由秘书安排。菲律宾人的时间观念不很严格，但客人最好准时赴约。菲律宾人天性和蔼可亲，善于交际，作风大方，所以，工作后的应酬也很多。稍为正式一点的宴请，请帖上就会注明“必须穿着无尾礼服等正装”。这时，假如没有无尾礼服，便可以穿上当地的正装——香蕉纤维织成的“巴隆塔卡乐库”衬衣，任何宴请都适用。据说，出席宴会时，尤其是家庭宴请，要尽量学着菲律宾人，放得轻松自在些，否则，若是显得很严肃，或者老是一本正经的话，反而会使女主人担心，因而，就失礼了。菲律宾人的家庭观念很强，他们喜欢别人谈论他们的家庭。值得注意的是，有些菲律宾人不那么喜欢美国那一套。有一些菲律宾家庭，进屋要脱鞋，客人要看主人怎么做。如果你带了礼物，到主人家时再送，过后最好寄上一封简短的感谢信。
菲律宾市场基本上仍在美国控制之下。许多大工业产销公司为美国人所设。菲商人多在美国受过教育。近年来，菲律宾的公司多采合资合作方式，公司管理人员的组织形式采用美国式，拥有所有权的董事会与实际经营公司业务的公司管理人员要严加区别，权力集中在董事长身上。没有附加Director(董事) 之头衔的公司管理人员，即使是总经理、副总经理，也几乎没有诀定权，他们比较量头衔。华侨有60～70万，华侨商人势力较大。菲律宾商人喜欢依照美国方式邀请你到家中进晚餐。而华商则较喜欢邀你外出进餐夜游。菲律宾属基督教国家，生活极为西方化，相处时勿提二次世界大战。许多人会说中国话。马尼拉治安较差，警察往往不管事 ，除了银行饭店之外，在市内还有中央银行核可外汇兑换处所，但常会欺骗外来客。除非必要，晚上不要单独行走，并避免搭计程车。万一遇到强盗，最好百依百顺，否则对自己不利。不要轻易服用成药（在欧美、日本等地贩卖的药品，此地市场均有售）。所准备的药物，常会被认为吗啡之类，所以应随身携带医师的处方证。
菲律宾人，一般较随和。无论何时何地，他们都显得偷快乐观，好像从不如到忧愁为何物。跟这些人打交道，你就不能“面无表情”，或是“三缄其口”。你若是面无表情或一声不发，他们会认为你不怀好意，或是不愿意跟他们打交道。
菲律宾由于受地理条件等因素的影响，他们饮食习惯上，大多数人（约占人口的70％）以大米为主食，少部分人以玉米为主食。许多地方的人用手抓饭进食，食前先要把手洗净。副食有肉类、海鲜、蔬菜等。他们的胄口一般偏于清淡，味鲜。早餐爱吃西餐，午、晚餐爱吃中餐，但中上层人士爱吃西餐，就餐时，他们一般喜欢用香辣调味品，但不宜太辣在菲律宾，深受欢迎的名莱有咖喱鸡肉、虾子煮汤、肉类炖蒜、用炭火烤的整只小猪和抹上新鲜白干酪的米饼等。他们在饮食上还有一个特点，即男女都特别喜欢喝啤酒。菲律宾的内库利特人，索有黥刺的习俗。无论男女，内库利特人的小孩长到十二、三岁时，都要举行黥刺仪式。他们认为。黥刺花纹，男子就会更加勇敢，女子就会更加美丽。

F. 东南亚地区的风土人情有什么特点

1、越南

由于受中国文化影响，越南的传统节日与中国相似。民间传统节日主要有春节、清明节、端午节、中秋节、盘古节和送灶王节等。春节是越南民间最盛大的节日。

夏历正月初一日为春节。按照越南的传统习俗，从腊月二十三日的“送灶王节”开始，就算进入春节了，届时，各家女主人都要赶制新衣，连日准备年货，还要清扫房屋。除夕晚上，全家吃团圆饭，燃放鞭炮。春节主要吃用苇叶包的糯米粽子。

2、老挝

老挝是一个以小乘佛教为主要宗教的国家，90％以上的国民信仰佛教。佛教的影响渗透到老挝民众的日常生活，许多风俗礼仪与佛教有着密切的关系。一年中的多数时候，老挝的成年男性一般上穿长袖衬衫，下着长裤，女性上穿长袖对襟褂子，下着具有民族风味的筒裙。

因为紫外线强烈，所以即使再热的天气，许多老挝人还是把自己裹得严严实实。不过，这并没有改变老挝人较深的肤色。老挝女士一般都有多套正装行头，面料看起来明显出自于手工纺织。

3、柬埔寨

柬埔寨人认为左手是不洁的，用左手拿东西或食物是不懂礼貌的表现。他们还认为头是人的神圣部位，因此别柬埔寨民族舞蹈——祝福舞人不能触摸他们的头部，也不能随意抚摸小孩的头。

4、泰国

泰国的仪式繁多，礼节也很复杂，各民族都有不同的仪式和礼节。泰族是泰国的主要民族，因此泰族的礼仪基本上也是泰国人的礼仪。

泰国人的服装，总的来说比较朴素，在乡村多以民族服装为主。在泰国的公众场合，不要做出有损风貌的举动，如拥抱、亲吻或握手，这被认为是不符合当地风俗的。

另外，仅在某些海滩允许裸体晒日光浴，在其他地方，泰国人不喜欢这种行为，尽管未构成犯法，但是违背泰国人的佛教理念。

5、缅甸

缅甸人有名无姓，通常在自己的名字前面加一冠词，以示性别、年龄、身份和地位。青年男子自称“貌”（意为弟弟），表示谦虚，对幼辈或少年也称“貌”，对平辈或兄长则称“郭”（意为哥哥），对长辈或有地位的人则称“吴”（意为叔伯）。

如某男子叫“昂基”，随着他的年龄和地位的变化，被称作“貌昂基”、“郭昂基”或“吴昂基”。

G. 俄罗斯人“无酒不欢”，纯度越高越喜欢，为何却从不喝中国白酒

随着生活水平的提高，喝洋酒并不是什么新鲜事了，相比较中国人对外国酒的接受能力，外国人对中国白酒的接受能力就显得十分“不堪”了。那为什么对酒情有独钟的外国人，会对中国白酒“闻酒色变”呢？下面笔者就来为大家简单说一说。

白酒相对于洋酒而言，劲儿大，味儿冲。对于中国人而言，白酒是历史产物，喝酒已经成为了灵魂的一部分，每个地方的文化生活不一样这是众所周知的，别看欧美国家的人体型壮硕，但他们却很不喜欢喝白酒，那是他们太“弱鸡”吗？在笔者看来，应该是白酒文化与他们的洋酒文化不太相符吧！

我们都知道，即使是洋酒中的烈性酒，像伏特加、白兰地、朗姆等，一般也很少超出40度的，而好的白酒，度数一般都在53度，这对于绝大多数的欧美人来说确实有点高了。不仅如此，他们喝这些烈性酒还喜欢加些果汁、牛奶、糖浆等进行稀释，这样喝起来更容易入口，哪像白酒一样，喝起来很“冲”。

还有的外国明星不仅喜欢中国的白酒，甚至就连川菜也能接受，比如说好莱坞影星基努里维斯。中国白酒讲究入口绵柔，而外国的烈性酒，比如说伏特加，入口却是浓浓的酒精味，不像白酒一样，喝下去暖暖的。而有的外国人习惯了喝中国白酒以后，再回去喝洋酒，甚至有时候还觉得不太习惯，简直是妥妥的被“同化”了。

除去欧美人以外，像越南人，他们就喜欢喝烈性酒，且度数越高越好，所以和越南人吃饭，不用担心他们接受不了中国的白酒。当然，中国不仅仅只有白酒，还有米酒、黄酒，这些酒还是挺受欧美人的青睐，甚至夸张的连用来做饭的料酒都能喝的停不下来。