为什么越南人吃法棍

㈠ 越南的饮食文化有哪些特点

越南的饮食文化是一个丰富多彩的主题，它反映了该国的历史、地理和文化多样性。以下是越南饮食文化的一些主要特点：
食材的多样性：越南位于东南亚，拥有丰富的自然资源。因此，越南菜中使用了大量的新鲜蔬菜、水果、海鲜和肉类。其中，米、鱼和蔬菜是越南饮食的三大支柱。
法国殖民影响：由于历史原因，越南的饮食文化受到了法国的影响。例如，法棍、咖啡和一些糕点在越南非常受欢迎。
中餐的影响：由于地理位置的原因，越南菜与中餐有很多相似之处。例如，越南的春卷和中餐的春卷有相似之处。
生菜的使用：越南菜喜欢使用新鲜的生菜，如香草、薄荷和罗勒等。这些生菜为越南菜增添了独特的风味。
米粉的重要性：米粉在越南饮食中占据了核心地位。无论是河内的牛肉粉还是胡志明市的鸡肉粉，都是越南菜的代表。
清淡的口味：越南菜注重食材的原味，调味料通常较为简单，如鱼露、柠檬汁和辣椒。这种清淡的口味使得越南菜更加健康。
汤的文化：越南人非常喜欢喝汤，无论是早餐、午餐还是晚餐，汤都是不可或缺的一部分。越南的汤种类繁多，如牛肉汤、鸡肉汤和海鲜汤等。
街头小吃：越南的街头小吃文化非常丰富。从北到南，无论是大城市还是小镇，街头小吃都是越南人日常生活的一部分。
家庭烹饪：越南的家庭烹饪非常重视食材的选择和烹饪方法。家人们通常会一起吃饭，这也是他们增进感情的方式之一。
节日食品：越南的节日食品通常与宗教和文化传统有关。例如，中秋节时，越南人会吃月饼；而在某些农村地区，人们会在春节时吃五谷杂粮制成的食品。
总的来说，越南的饮食文化是一个融合了多种文化和传统的综合体。它既保留了传统的烹饪技巧和食材，又吸收了外来的影响，形成了独特的风格。

㈡ 越南人一般喜欢吃什么食物

1、法棍：在越南，法棍不仅仅是一种早餐，它还可以搭配火锅或炒菜，形成独特的越南风味。这种经过烘烤的法棍，外皮香脆，内里柔软，其多样化的吃法在越南独树一帜。
2、米粉：作为越南的代表性美食，米粉以其面条弹性十足、汤头鲜美、搭配的牛肉或鸡肉鲜嫩多汁，以及丰富的蔬菜香料，深受越南人喜爱。在越南的任何一座城市，你都能轻松找到这种美味佳肴。
3、烤肉米粉：烤肉米粉是将烤肉和蔬菜的汤汁与河粉一同享用。许多越南餐馆在提供烤肉米粉时，还会附上炸春卷。烤肉团和烤肉片浸泡在酸木瓜汁中，与生菜、豆芽、薄荷叶、香菜等新鲜蔬菜以及一碗韧性十足的细圆粉搭配，风味独特。
4、顺化牛肉粉：这道源自顺化的美食，与一般的米粉不同，品尝前需挤入柠檬汁，加入少许辣椒，酸辣的口感与浓郁的牛肉汤相融合，令人回味无穷。

㈢ 越南人平常吃啥

越南法棍:法棍在越南的发展时间虽然不是很长，但是非常深入人心，也是中西方融合的代表。越南法棍独特的味道，与众不同的方式让它迅速成为越南人的心头好。所以，越南人早餐很多人都吃这种，当然，他们会自己做馅料，只买法棍。
粉;越南人是很少吃大米的，都是把它们加工成各种其他食物，尤其是粉。越南人的日常就是煮一碗粉，配上点青菜，蘸着鱼露吃。越南的粉相对来说比较清淡，但是里面的料可不少。
毛鸭蛋;越南人很喜欢吃这种鸭蛋，是在小鸭子四肢躯干刚刚成型的时候蒸煮而成，据说很有营养。就和咱们水煮鸡蛋差不多，不过味道更腥一些，需要配着青菜鱼露一起吃。
咖啡;咖啡虽然是法国人带给越南人民的，但是，他们的口味却完全不同。越南人喜欢和滴漏咖啡，随着咖啡一点点滴落，感觉时光都慢了下来。
清水煮菜;非常神奇的，越南人非常喜欢这种制作简单，清汤寡水的食物。只需要将青菜放开水里稍微烫一下，然后就蘸着鱼露吃。所以说，越南女子都很苗条是有原因的。
海鲜;越南的海鲜很多，经常就是来盘大虾，炸个象鱼。还有各种火锅烧烤，非常丰富。当然，这也少不了鱼露来中和油腻。
烤肉;在越南路边，烤鳄鱼也算是越南比较常见的场景了，不仅是鳄鱼，其实烤鸡，烤鸭，烤丸子都很常见。也是平时犒劳自己一下比较常见的吃食。

㈣ 为什么除了米粉外，法棍在越南也如此盛行

越南曾经被法国占领过，19世纪中期沦为法国殖民地，故而很多法国美食也流传进了越南。那些高昂价格的法式大餐到最后在越南都渐渐隐退，而价格低廉的法棍，却延续至今，成为越南普通大众的美食之一。

总之，越南的法棍是越南旅游必尝之美食，一定要记得品尝。

㈤ 越南人喜欢吃什么

越南美食以其独特的组合和口味着称，其中法棍和米粉是最具代表性的美味。

法棍，这种经过烘烤的面包，外皮香脆，内里柔软，是越南人日常饮食中不可或缺的一部分。不同于传统搭配，越南人喜欢将法棍与火锅或炒菜相结合，这种奇怪的搭配在越南却成了常态。法棍的香脆与火锅的鲜美或是炒菜的丰富口感相互映衬，让人食欲大增。

而米粉，作为越南最最着名的美食之一，由面条、热汤、牛肉或鸡肉以及一些蔬菜香料精心调制而成。在越南的每一个城市，你都能轻易找到这道美味。米粉的韧性爽口与温润的高汤相得益彰，再加上各式丰富的配菜，让人食欲大开。无论是早餐、午餐还是晚餐，一碗热腾腾的米粉总能满足你的味蕾。

此外，烤肉米粉也是一道不可错过的美味。这道菜肴用烤肉和蔬菜熬制汤汁，与河粉一同享用。许多饭店还会配上炸春卷，为这道菜增添更多的口感层次。烤肉团和烤肉片浸在酸木瓜汁中，与生菜、豆芽、薄荷叶、香菜等青菜一同食用，再搭配一碟韧性十足的细圆粉，简直是一种味觉盛宴。

值得一提的是顺化牛肉粉，这道美味来自顺化地区。与一般的米粉不同，吃之前需要挤入柠檬汁并放一点辣椒。酸辣的口感加之浑厚的牛肉汤，让人回味无穷。每一口都充满了酸、辣、鲜、香的滋味，实在是过瘾。

㈥ 去越南旅游有什么好吃的

出国旅游的人是越来越多，对于资金预算不是很多而且护照又是白本的朋友，最好的选择就是去东南亚国家走一圈，风景尚佳且费用不高。其中越南旅游在近几年已经成为热门选择之一，那么大家对越南美食是否有所了解呢?下面我就给大家介绍一下吧。

越南菜的口味较重，偏酸和甜，喜欢用雨露调味，不油腻，适合大部分游客的口味。

受中国影响，越南人使用筷子，并且喜欢吃米粉;由于曾经是法国殖民地，受法国影响，某些菜融合了法式元素，开始食用牛肉、法棍面包、咖啡、酸奶和芝士，也是别具一格的口感。

‘牛肉米粉’

越南的牛肉粉非常讲究，一定要用黄牛肉，米粉用优质大米制作，所以每个到越南的游客吃到当地的米粉都会忍不住大赞。

越南河内的Bà Triệu街是当地有名的"牛肉河粉一条街"，街道两旁开满了大大小小的牛肉米粉档。虽然就餐环境简陋，但Bà Triệu的牛肉河粉绝对称得上是原汁原味的地道越式风味。入乡随俗学越南人随意蹲在小店门口的小塑料板凳上，捧着一碗热气腾腾的牛肉河粉大快朵颐也未尝不是一件饶有趣味的事儿。

‘法棍面包’

越南法棍是典型的柔和法式餐饮的食物，越南人不满足于只吃法棒，于是加入了自己的元素。在中间夹入了奶酪、番茄、生菜、火腿和煎蛋，有更多层次的口感。

越南法棍在当地非常常见，在不同城市的路边经常能够看见售卖的小贩，是不容错过的特色当地小吃哦!

‘越南炸春卷’

春卷馅儿一般由粉丝、香菇、肉、鸡蛋和蔬菜丝搅拌而成，用米粉做成的春卷皮包上馅儿，放入热油锅中炸至酥黄。食用春卷时，一般常拌有鱼露、醋、辣椒、蒜等做成的蘸料，这使得食客就可以品尝到酸、咸、辣、甜等不同的味道。

‘白玫瑰’

白玫瑰(White Rose)是会安古城着名三大小吃之一。越南春卷皮一样白糯柔软的米皮下，包裹着鲜美的干虾松，或者还有别的什么，却尝不出来，捏成玫瑰花瓣样随意的形状，摆成几朵，花心处撒上过油腌制的虾松鱼松，形状颇像玫瑰花。

上头淋了鱼露、柠檬汁调制而成的酸甜汁，用来增加整体的鲜味，有的，还撒些香葱、香菜碎末上去，白绿相间的煞是好看。

‘炸象鱼 ’

炸象鱼也是相当值得推荐的一道名菜，一条约比一个手掌略大的鱼，彻头彻尾的炸它一番，炸到那条鱼是全身酥麻、香脆可口，即使你是个吃鱼嫌挑鱼刺麻烦的人也可以轻松的吃，因为连骨头也可以吃。

‘糯米饭’

东南亚人都很喜欢吃糯米饭，而越南人可以说将糯米饭发挥到了极致。街头路边摊随处可见五色糯米饭，甚至还有糯米饭专营店。软糯甘香的糯米搭配上绿豆粉、烧腊、卤蛋、肉松等配料，那美味简直回味无穷。

‘越式火锅’

越南人非常喜欢吃火锅，不过与我们所吃的火锅不同，越式火锅主打清淡，少油少盐，也有些许酸辣口味的汤底。火锅的涮品都是新鲜的海鲜、肉类和蔬菜，想必是因为想要品尝食材原本的鲜香而故意采用清淡的汤底。

越南很多饭店甚至路边大排档都有这种越式火锅，主要食材海鲜，牛肉，鸡，鸭等，当然还有更特别的蜗牛、青蛙、黄鳝火锅，蔬菜、米粉、面等配菜都是免费赠送。

‘海鲜’

越南的东面和南面濒临南海，国土形状狭长，拥有长达3260多公里的海岸线，自然也拥有丰富的海产资源。在海滨城市无疑可以吃到最新鲜打捞的海鲜，就算在大叻这种高山地区也是可以吃到各种各样海鲜的。

另外，还有‘甘蔗虾’‘炸馄饨’‘炸虾饼’‘砂锅粥’等特色美食，每一样都能激发你的味蕾!

特色冰饮——越南是个炎热的国家，所以在这个国家旅行一定需要大量的饮品来解暑消乏。越南的大街小巷随处可见推着车的饮品小贩，临街店面也有很多经营饮品生意，参观景点的时候不妨来上一杯，既能消暑又能补充能量。

越南人喜欢利用新鲜的水果和蔬菜制作冰饮，取材自然且健康，绝对不含添加剂、防腐剂等成分;

‘水果冰沙’

是每个到越南的游客大赞的全民饮品，采用新鲜水果、冰块、糖浆，在搅拌机中打碎混合的沙冰。在一个沙冰摊上往往可以有几十种口味的水果可以选择，也可以选择多种水果混合。

‘什锦糖水’

越南的夜市、路边摊随处可见什锦糖水的身影，它们是越南人饭后必须的饮品。将新鲜的水果制作成含有果肉的果浆、果汁，搭配芋圆、西米，如果再搭配上碎冰，美味冰爽难以形容。

‘椰子冻’

在国内火爆的"椰子冻"原产地就是越南，将整颗椰子中的果肉果汁经过特殊工艺制成口感爽滑、Q弹的布丁，再放入冰箱冷藏后食用，这种感觉真的是爽翻天。国内的椰子冻价格已经卖到80元，在越南只要20元不到，简直是超值啊!

‘滴漏咖啡’

越南人钟爱咖啡，越南咖啡的风情在于其冲泡过程的特殊，不是用咖啡壶煮，而是一种特殊的滴滤咖啡杯，紧密地压上厚厚一层咖啡粉，冲进热水，耐心地等着咖啡一滴一滴地落进杯子里，一杯咖啡可能要滴上一个小时。

在咖啡的氤氲香气中静静地消磨无尽的时光，这种悠闲在现代化都市中已经难得一见，好像只有越南才有。即使在路边的街头咖啡挑子，也是一样的制作程序，并不含糊。

‘当地啤酒’

到了越南，一定要尝尝当地产的啤酒。越南的啤酒大多口味浓重，如同他们的可乐也要大大甜过中国的，当地人喝啤酒的时候都要加入满杯的冰块，甚至可以说完全是在用啤酒泡冰喝。

在河内和胡志明的游客聚集去还可以看到很多路边排挡，仿佛露天版的酒吧，人们围坐在矮桌旁，一边畅饮着冰爽的当地生啤，一边畅快的聊天说笑。

‘水果捞’

在越南大城市的老区街头经常可见人们坐在塑料矮凳上津津有味的品尝着一种甜品，将多种水果切块后淋上椰汁或者鲜榨果汁，这就是水果捞。如果再淋上碎冰，简直是消暑佳品。

‘甜豆花’

越南街头经常会看到小贩挑着担子售卖豆花，这边的豆花可是甜的，滑嫩的豆花搭配甜甜的糖水，这滋味别提多美味了。

‘甘蔗汁’

刚榨出来的甘蔗汁甘甜无比，一杯下去，沁入心脾。再在杯中加入柠檬汁和冰块的甘蔗汁，味道非常清新爽口，非常适合在炎炎夏日中来上一杯，5000越南盾一杯，可用塑料袋外卖。