越南菜是什么时候有的

‘壹’ 越南有什么特色小吃

1、越南河粉

越南河粉是越南百年经典美食，融入了中国和法国的烹饪文化，凭借其独到而特别的味道越南河粉在越南大名鼎鼎，属越南的国食。最早是由广东移民在20世纪初期带入越南。越南河粉成功销售世界各地在伦敦、巴黎、柏林、科隆、纽约等城市都可以发现越南河粉的身影。

‘贰’ 越南的特色菜色有哪些

越南，这个位于东南亚的国家，拥有丰富的美食文化。越南菜以其独特的口味和烹饪技巧而闻名于世。以下是一些越南的特色菜色：
越南河粉（Pho）：这是越南最着名的一道菜，也是越南人民的主食之一。越南河粉是一种以牛肉、鸡肉或鱼肉为原料的汤面，汤底鲜美，面条滑嫩，再加上香菜、豆芽等蔬菜，口感丰富。
春卷（Gỏi cuốn）：这是一种用米纸包裹蔬菜、肉类和虾的越南小吃。春卷通常搭配花生酱或鱼露蘸水食用，口感清爽。
越式炖牛肉（Bún bò Huế）：这是一道源自越南中部城市顺化的着名菜肴。炖牛肉以牛肉、猪蹄、香料和辣椒炖煮而成，味道鲜美。这道菜通常搭配米粉和蔬菜一起食用。
越式煎饼（Bánh xèo）：这是一种以米粉为主要原料的越南传统煎饼。煎饼内通常包裹着豆芽、虾仁、猪肉和鸡蛋等食材，口感酥脆，味道鲜美。
越南炸鱼（Cá chiên）：这是一种以鱼为主要原料的越南传统菜肴。鱼经过腌制后裹上面粉，然后油炸至金黄色。炸鱼外酥里嫩，味道鲜美。
越式烤肉（Nem nướng）：这是一种以猪肉、鸡肉或牛肉为主要原料的越南传统烤肉。烤肉通常搭配薄荷叶、生菜和米粉等食材，口感丰富，味道鲜美。
越式炒饭（Com bò）：这是一种以猪肉、虾仁和蔬菜为主要原料的越南传统炒饭。炒饭颜色鲜艳，口感丰富，味道鲜美。
越式炖鸡（Gà hấp）：这是一种以鸡肉、香料和蔬菜为主要原料的越南传统炖菜。炖鸡味道鲜美，肉质鲜嫩，是越南家庭餐桌上的常见菜肴。
越式炖蛋（Trức chả）：这是一种以鸡蛋、猪肉和蔬菜为主要原料的越南传统炖菜。炖蛋口感丰富，味道鲜美，是越南家庭餐桌上的常见菜肴。
越式炖鱼（Cá kho）：这是一种以鱼、香料和蔬菜为主要原料的越南传统炖菜。炖鱼味道鲜美，肉质鲜嫩，是越南家庭餐桌上的常见菜肴。
总之，越南美食以其独特的口味和烹饪技巧吸引了世界各地的食客。无论是街头小吃还是家庭烹饪，越南菜都能给人带来美味的享受。

‘叁’ 越南的饮食有什么特点

越南的饮食文化以其清爽可口而着称，越南菜肴以酸、辣、甜为特色，通常不油腻。越南的饮食反映了其文化特色，得益于热带气候，越南盛产各种食材。越南人的主食包括米、糯米、蔬菜、豆类、水果以及当地的山珍海味。越南菜肴种类繁多，从简单的街头小吃如米粉、粉丝、汤、糯米饭、糖水，到家庭正餐中的红烧、汤、炒、凉菜等，以及野餐和高级餐厅的各种美食。越南饮食被认为是一种具有文化内涵的艺术，它接近自然，令人兴趣盎然。
越南人在饮食上有以下几个特点：首先，他们讲究菜肴多样，肉菜比例适中，习惯于将多种菜肴一起上桌。其次，越南菜通常口味清淡，喜欢酸、辣、甜的味道，尤其是酸辣，能激发食欲。第三，主食通常是米饭，越南人喜欢吃糯米，同时也食用包子、糖包、豆沙包、馄饨等。第四，副食方面，越南人喜爱鱼、虾、蟹、鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、鸡肉、瘦猪肉、狗肉等；蔬菜方面，喜欢西红柿、黄瓜、油菜等；调味料则常用鱼露、咖喱粉、豆酱、蒜、番石榴叶、辣椒粉、盐等。第五，越南烹饪偏爱炸、清蒸、烧、卤等烹饪方法。在调香方面，越南烹饪有独特的方法。第六，越南人特别喜欢脆皮炸鸡、软炸虾球、红烧鱼翅、蚝油鲍脯、氽虾丸汤、脆皮乳猪、咕噜肉、开煲狗肉、扬州锅巴、咖喱鸡等特色菜肴。最后，越南人通常不饮用烈性酒，而喜欢中国茶和咖啡。