越南最大鸡爪多少斤

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‘贰’ 一只鸡的鸡爪有6两

东淘鸡又名龙鸡起源于越南河内的东淘村，是越

南一般民众的家养鸡龙鸡主要以肥大的脚而闻名，东

淘鸡的脚像极了传说中龙的脚这种品种的鸡因为有吉

祥的寓意然后被选择性的培育以增强这一特征。

今天的龙鸡比10年前的龙鸡拥有更为粗壮的鸡爪

子，这个特征让龙鸡在世界都受到高度的欢迎当然鸡

的身价也水涨船高时至今日龙鸡已经变成专供皇室及

高阶领导食用的鸡，在越南当有高级国外使节访问时

龙鸡必定会在国宴的菜品中出现。

在民间食用龙鸡不止提升了一般百姓的幸福感坊

间认为龙鸡有很高的补身价值，是一种高级食材目前

为止龙鸡并不好养、

养殖龙鸡

需要很高的技术门槛与养殖成本，因为龙鸡的大腿

肌肉发达这使孵化变得困难而且它们对温度的变化也

很敏感，容易因太热中暑或因太冷冻死龙鸡的饲养环

境必须保持恒温否则母鸡不易下蛋母鸡经常用粗大的

腿踩破鸡蛋，因此需要有人24小时注意母鸡是否下蛋

一下蛋就必须立即捡起，然后把鸡蛋保存在孵化器中

一只6公斤重的龙鸡，需要八个月到一年的时间才能

屠宰这比一般家鸡只需要3个月时间还长上许多。

所以龙鸡肉的价格大约为每公斤400,000越南盾相当于

每公斤120元人民币左右，龙鸡肉的美味是世界上所

公认的好吃龙鸡肉有天然的鲜味和低脂肪的特性肌肉

组织粗细适中，适合各种烹调方式而享有盛誉鸡爪，

啃起来可以像一般鸡的鸡翅一样有肉因此龙鸡受到各

地美食家的喜爱龙鸡在越南不受出口保护目前在南美

各国都有进口龙鸡养殖。

‘叁’ 世界上最大的动物之一，越南东涛鸡，一只鸡腿有多粗

一只鸡腿大约有人的手臂那么粗。我们大家都知道鸡的品种里越南东涛鸡最为震撼，之所以震撼是由于它的腿特别的粗壮。而这种鸡在越南非常受当地人的喜爱，他们会在宴请宾客，祭祀祖先的时候上供这种鸡，而且越是在高档的酒店，这种鸡越常见，所以很多到越南去的人都会专门去品尝一下这种鸡。

我们都知道鸡肉可以做出很多美食，像小鸡炖蘑菇，鸡公煲，大盘鸡，都是我们日常生活中常见的菜谱，也是大众较为喜爱的鸡类饭菜。越南东涛鸡的肉质非常鲜嫩，因此做出这些菜的味道也更为鲜美。目前看来，这种鸡正在逐渐走进大众视野，走进千家万户老百姓的饭桌上，相信在不久的将来，我们也可以经常吃到这种鸡肉了。