❶ 美味的“越南pho”，是我认为“最不可不吃”的异国料理之一
“Xin chào”，在越南语里是你好的意思，去过越南 旅游 的人应该都还记得吧？
越南物价不高、 美食 又多不胜数，自然吸引无数外国旅客去游玩。而当地的特色 美食 也给人留有深刻印象……
越南料理很少有不好吃的，价格便宜，分量又多，尤其是它——“越南pho（越南河粉）”
越南河粉或许可以说是当地密度最高的人气 美食 ，在越南每几个城市的大街小巷都可以找到河粉店。价格大约在15-20RMB之间。牛肉 分 量一点都没吝啬放，汤头熬得非常出味，味道简直一口入魂！被游客誉为到越南最不可不尝的 美食 之一。
越南人传统上只在早上吃河粉，在越南最大众化的选择是牛肉河粉，当然也有鸡肉、猪肉和海鲜了，但是 论到 翻牌率最高还是牛肉河粉。不止味道广受大众喜爱，价格也非常大众化。
而关于越南河粉“身世”有许多种说法……
其中一种说法认为，越南河粉起源于北部的南定，19世纪末，法国殖民全盛时期，为殖民者需求增加牛肉供应，多余的牛骨就被民众拿来熬汤，搭配粉河食用。
汤底
越南河粉的美味主要在于这锅牛骨汤底，牛滑汤需熬煮10-15小时，熬煮过程要不断捞起浮出表面的泡沫，让高汤清澈不混浊。再放入草果、桂皮、八角等香料，大部分食店还会加入萝卜，以增加汤的甜味。当然了，每家店都有自己的密不可宣的配方。
河粉
而制作河粉的米则需要浸泡6小时，再打成米浆，蒸成薄片，晾干约10分钟然后切成细条。
牛肉
选用的部位大多是肩胛里肌（俗称黄瓜条），切成薄片，用汤的热度就滚熟肉片。
配料
吃的时候加入大量的葱丝、洋葱、香菜，芽菜、鲜香味美，让人一吃难忘。
桌子上通常还会放有青柠、辣椒酱和秘制醋，顾客可以随自己喜好添加。道地的香气和辣得过瘾的味道交融、青柠和醋的酸又让鲜味提升，一碗正宗的越南河粉，足以让专程来寻觅 美食 游客深感不枉此行。
丰盛的佐料和鲜甜的汤底，是人们对越南河粉这道异国料理的第一印象。但是越南北部与南部的味道又稍有不同。
南部河粉配料多，调味也较重，有些还会在汤里加入虾酱。相比之下，北部河粉的味道清淡许多。
部分移民欧美的越南人把这种 美食 带往世界其他角落，使得这款 美食 在欧美也赢到不少饕客青睐。而越南河粉的越南语发音“pho”一词，也在2007年被英语牛津字典收录。
除了本身自带的配料之外，到了越南餐厅，还有许多 菜希 可以搭配河粉一起食用。比如越南凉拌青瓜、炸春卷，炸鱼、炸油条等经典小吃。
越南南部天气闷热，饮食上需要酸、辛、辣、甜来开胃。凉拌菜沁凉爽口，再加上鲜香的鱼露和柠檬汁的清新，瞬间刺激味蕾。因此，春卷这款“庶民小吃”，也如越南河粉一样有人气，清爽的蔬菜加上鲜虾，简单的配料搭配酸甜辣的蘸酱，几个春卷下肚，再配上一碗越南河粉便是越南 美食 最佳的代表作。
❷ 越南红烧肉的起源
越南红烧肉叫 “THIT KHO TAU”答神蚂 ，KHO 是“烧，红烧，焖”的意思，“Tau” 就是对中国的俗称，因此直译是“中国式烧肉”。从叫法上看，当然是中国流传过去的，越南人也是这样称呼的。
至于什么时候，不好意瞎纳思，我不知道。
另外，象火锅，越南人叫“LAU”，发音像广东话的“炉”，这个词应该是从广东话传过来的，而火锅我想也是中国传过来的。还有油条，越南人叫“QUAY”，和广东话叫法清埋一样。这个倒是听他们说过，油条一开始是只在越南的华人聚集区才有，是华人的食品，后来越南当地人吃了觉得好吃就也学着做了，久而久之就流传开来。
❸ 越南话“好好吃”怎么写
ngoc qua .广西东兴市河内胡志明市越南语翻译考察旅游为你解答。
❹ 越南有什么特色美食
1 ｜国民面条——Pho
没吃过河粉不算到过越南，但来了越南却欣赏不来一碗正宗的 Pho，才是真正的原罪所在。
首先，把 Pho 读成 “fou”，你就已经露馅了！人家的正确发音念 “fuh~”，大致是英音、上扬版的 “fur” 的读法。
如今越南青年全民护肤，个个白嫩水灵，你一声降调的 “fou”，原本把你当自己人一通寒暄的餐厅阿姨，会产生巨大心理落差，悻悻地丢你一本英文菜单。
就算成功伪装到点菜阶段，你还有很多关要过——
汤头该什么颜色？牛肉点哪个部位的？端上来一大盘娇艳欲滴的香草放多少？海鲜酱和是拉差酱，加了会不会被邻座鄙视？......
一碗 Pho 的正确打开姿势
【汤】
*牛肉粉配牛骨、牛尾汤，鸡肉粉配整鸡汤，要加桂皮八角丁香小豆蔻等熬制近十小时，再以焦糖化的洋葱、姜和鱼露增味...琥珀色、甘甜回味、透亮见底的汤，是好粉的第一要义灵魂，一碗 Pho 上桌，先尝汤！
【肉】
*牛肉（Bo）：各类部位轮番上阵，生熟肉，瘦油腩，筋腱骨丸……翻谁牌子随你喜好
*鸡肉（Ga）：除了鸡丝，也可以是一整条鸡大腿儿
【粉】
*粗细不是关键，当日现备、雪白透光的新鲜大米河粉，出锅要滑而不烂！
【配菜香草】
*豆芽，青柠，青红辣椒...除了你熟悉的带梗罗勒、薄荷，常常会出现味道更重、跟香菜差了一个字母的刺芹，Culantro！
*每种香草各取几片即可，不要整片叶子往汤里放，掰碎有助于香气的释放。
【酱】
*一般有海鲜酱、是拉差辣酱和鱼露——前两种，建议汤头靠谱时别挤在汤里，但要给鱼露疯狂打 call！
2 ｜Banh Mi （越南法包）
法国人在越南殖民了大半个世纪，即便西贡城早就改姓了胡，但越式法包 Banh Mi，还是在越南人的“本土化”之后，留下来成为了当地首屈一指的美味。
到胡志明市的头一件事，自然是开启疯狂寻找 Banh Mi 模式！
你也许不屑，越南法包，还能好吃过巴黎的？
说越南法包正宗，法国人肯定会摇头，但任何一种食物传入异邦，免不了入乡随俗接受改造，日本的意面如此，越南法包亦不例外。
有别于印象中硬朗的传统法包，越南人在面粉里掺入大米粉，外壳依旧脆韧，内里口感却蓬松轻盈，更受本地人欢迎，同时还省了不少钱！
一枚典型的 Banh Mi 里，先要厚涂一层法风浓重的 Pate（猪、鸡鸭肝酱），然后夹进三两片 Headcheese（猪皮、猪耳和各种杂碎做成的冻肉块）、叉烧、纯肉火腿片……还需备齐肉松、酸黄瓜条、腌红白萝卜，最后往里恶狠狠挤一坨混着黄油的蛋黄酱，才算功德圆满。
对了，要不是因为 Banh Mi 的存在，此生从没觉得香菜这么好吃过！
小吃，多到能写字典！
3.越南的街头巷尾，多得是能写成网络全书的稀奇小吃，会让你觉得发现了新大陆！
Bun Cha，河内名吃，前两年奥巴马上 CNN 安东尼波登的节目，俩人相约去河内小馆子里吸的，就是这碗越北最经典的猪肉蘸汤米线。
在西贡的 145 Bùi Vi?n，你也能找到一碗从河内穿越来的地道 Bun Cha。老板英文说得溜，热情招呼你点这点那，没带现金还特意关照吃完再取。
上了菜，他又主动示范米粉的正确打开方式：用手拆散米粉团，分几次投入浓口的酸甜蘸汤，就着撕碎的菜叶、辣椒碎和蒜末、烤得酥润的猪颈肉和绞肉饼（跟 Banh Mi 37 里的味道相近）一起送下肚，用英文夸张比喻，就是“it’s to die for!”
还被安利了炸春卷，吃法同样是浸到这鱼露汁，美味！
C?m t?m An D??ng V??ng
其实 Com Tam 就是个炭烤猪排盖浇饭。虽鲜为外人知晓，但 Com Tam 可谓越南的隐世美味！
对于烤猪肉这件事，越南人算登峰造极了。谁让你们家城管允许沿街架一台大烤炉，随时往炭上扔超大块的厚切猪排呢？
反复刷酱跟鱼露那是必须的，但最幸福的莫过于，吃的时候再来一碟鱼露，拌饭！
4越式田螺塞肉，个头颇为壮硕，秒杀一众杭帮菜馆。猪肉和螺肉打得既粗粒又筋道，每只里面还塞了根香茅提味，不由得感叹，越南人天生五行不缺香草，太会玩！
肋排的肉头无比紧致却能一秒脱骨，粗粒海盐和鱼露搭档的料碟，虽是头一次见，但混着迷人的炙烤香气，确认鱼露是百搭之王无误了！
❺ 越南语 ngon什么意思
越南语 ngon是好吃的意思
❻ 越南有什么好吃小吃
越南是一个拥有丰富美食文化的国家，这里有着各种形式的小吃和美食，其中不少美食在国际上也享有盛誉。接下来我们就来看看越南有哪些好吃的小吃吧。
第一种小吃是Ph?。Ph?是一种特色的越南粉丝汤，其独特的香味和味道成为了越南餐厅必备菜单。Ph?的主要材料有面条、肉等，是越南人喜爱的早餐。
第二种小吃是Bánhmì。Bánhmì是越南的面包，里面放有肉、鸡蛋、黄瓜等。其独特的口感和美味的味道已经成为了许多国家最流行的早餐和午餐。
第三种小吃是Bánhxèo。Bánhxèo是一道传统的越南煎饼，材料有虾、豆芽、肉等，口感酥脆溢满香气，是越南人喜欢的一道进口早餐。
总的来说，越南的小吃是非常美味的，这些小吃的独特口感和味道成为了许多国家的餐桌必备，有机会不妨尝试一下越南的美食文化。
❼ 越南语翻译，求助~
sắp chết : 快死了（字面意思如此，根据不同情况可能是只糟糕的意思） ；nem chua rán , ngon lắm 酸肉粽，很美味 （酸肉粽，以捣碎的生猪肉拌熟猪皮丝，加特定的香料，用石榴叶及蕉叶裹成圆柱形粽子，经过约一周时间发酵即可食）。希望可以帮到你的忙。