㈠ 越南猪肉为什么不能吃 吃猪肉需注意什么
前几天央视爆出大量走私，越南那边口蹄疫挺严重的，专家说这个很难根治。
朱毅：以前是走私冷冻肉品，现在都公然走私活猪了，走私肉的生意看来是越做越离谱了。之前呢，我们说僵尸肉引爆了大家的情绪，但是这一次估计走私活猪是未必能够引起大家的那种公愤的。有的人还会说，毕竟是活的嘛。实际上呢，走私活猪的风险更高，没有经过检验检疫，它很有可能会携带口蹄疫等传染病的病原体和寄生虫，病的猪，还有没有经过摘除淋巴结、甲状腺的这些猪肉都有可能走上我们的餐桌，危害我们的健康。任凭这些走私的活猪长驱直入，不出事是侥幸，出事是必然，时间问题，既是养猪人的痛，也是我们吃猪人的风险。
央视主持人：刚才您说到了，如果它携带了像口蹄疫这样的一个疾病，其实会是一个具有高度传染性的危害。
朱毅：是的，对。
央视主持人：那我想知道，它如果进入到了屠宰场了，进入到市场当中，它会传染其他的猪吗，是不是那些没病的猪也会被它传染了。
朱毅：对，口蹄疫是年年都会有，是世界上各国重点防范的传染病，很难根除，一点发生，如果延误了早期的扑灭，疫情经常迅速扩大，造成不可收拾的那个局面。我们国家是把口蹄疫排在一类动物传染病的第一位的，而越南呢，在2003年的时候，就已经作为疫区不得去进口它的这个活猪了，到现在也没发现它符合疫情解除的条件。
央视主持人：但是确确实实我看到好像最近两年，越南的这个口蹄疫的新闻事件少了一点。我想问，是不是说，假设越南现在已经没有这种口蹄疫的疫情了，那我们对它的这个进口的禁令就可以取消了？
朱毅：越南也说我们国家发生过猪链球菌病的疫情，我们现在也没有了，它也不准我们中国的猪肉进口越南。而且口蹄疫是很难根除的，没有报道不等没有。
央视主持人：我觉得您这句话说的真的是一针见血，没有报道不等于没有，因为这样的一个传染性疾病是非常难以根除的，所以由此可以看到，从越南走私这样的违禁生猪，它的危害到底有多大，这种看不见的危害，可能就会出现在你的餐桌上。
㈡ 鱻谣越南活冻黑虎虾-优质虾类，味美肉鲜
在快节奏的生活中，寻找一款新鲜美味的海鲜并非易事。但鱻谣越南活冻黑虎虾让你轻松实现这一愿望。这款黑虎虾源自越南纯净海域，肉质甜美，弹性十足，是虾类中的佼佼者。新鲜活捕的黑虎虾，经过鲜活船冻处理，将美味锁在鲜美时刻。规格为18-20只/盒，净重约650g，让你尽享黑虎虾的美味。
黑虎虾是一种体型巨大、有斑纹的虾类，因其外形而得名老虎虾。它的肉质甜美，弹性十足，深受食客喜爱。鱻谣越南活冻黑虎虾经过精心挑选和处理，确保每一只能保持最佳的新鲜度和口感。越南是一个热带国家，拥有丰富的海洋资源，其海域产出的黑虎虾品质上乘。这里的黑虎虾生长在纯净的海域中，没有受到污染和过度捕捞的威胁。因此，鱻谣越南活冻黑虎虾不仅口感绝佳，而且非常健康。
鱻谣是一家主营螃蟹、小龙虾、鱼片等食品生鲜的品牌。他们致力于为消费者提供最新鲜、最优质的食品。鱻谣越南活冻黑虎虾是该品牌的一款明星产品。它在市场上获得了广泛的好评和认可，受到许多知名厨师和美食家的推荐。
在购买海鲜时，消费者往往关心新鲜度和品质。鱻谣越南活冻黑虎虾完全符合这些要求。它采用新鲜活捕的黑虎虾作为原料，经过科学处理后进行鲜活船冻。这种工艺能够最大限度地保持黑虎虾的新鲜度和口感。当你品尝这款黑虎虾时，你会感受到它的肉质细腻、甜美可口。
除了优质的黑虎虾外，鱻谣越南活冻黑虎虾还具有一些其他的优点。首先，它的规格合理，适合家庭食用或与朋友分享。其次，它采用先进的冷冻技术，确保产品在保持美味的同时，能够长时间储存和运输。最后，鱻谣品牌对产品质量进行严格把控，确保每一款产品都符合国家标准和消费者的期望。
当你品尝鱻谣越南活冻黑虎虾时，你会感受到一种无与伦比的味蕾享受。这款黑虎虾的美味程度不仅超过了许多同类产品，而且具有很高的营养价值。它的肉质富含蛋白质、矿物质和微量元素，有助于增强身体免疫力和保持健康。此外，这款黑虎虾还具有很高的食用安全性，让你在享受美食的同时不用担心食品安全问题。
总的来说，鱻谣越南活冻黑虎虾是一款非常优秀的海鲜产品。它采用新鲜活捕的原料、经过科学处理的工艺、具有合理的规格和出色的口感。如果你正在寻找一款高品质的海鲜产品来满足你的味蕾和健康需求，那么这款黑虎虾绝对不会让你失望。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是独自享用，它都能为你带来无与伦比的味蕾享受和营养价值。
㈢ 为什么进口的冷冻肉类那么便宜
因为外国养殖业比较发达，他们大都统一饲养一种家畜。而且规模很大，同时也要看地域。不同的国家，特产不一样。中东地区牛肉、美洲牛肉、日本的猪肉、欧洲也是。所以他们的成本相对中国来说会很便宜。因为中国养殖业大多是农民或一些小集团。他们在养殖、屠宰、加工、冷冻过程中环节太多、太复杂、经过的代理商太多（外国大都机械化操作，无需多少人力直接冷冻后供货）。所以就比较贵。
而且，外国人对冷冻食品消费观念和能力有限。竞争也比较激烈，故价格比较便宜。而且中国这类食品消费比较大，人多。比如各个学校、企业食堂用量比较大。所以，他们薄利多销占领内陆市场。
㈣ 僵尸肉危害大 携带疯牛病等病菌或致命
近来被大家热议的僵尸肉，其实就是一些从国外走私进来的、存放时间长达数十年的冷冻肉，质量安全没有保证，有的甚至来自疫区，其危害不言而喻。
僵尸肉危害大 部分来自疫区或危及生命
走私的冻肉，即僵尸肉，都是没有经过检验检疫的肉品，如果进食携带禽流感、口蹄疫、疯牛病等细菌、病毒的冻肉，或会危及生命健康。国内走私的冻肉多由中国 香港、越南等地入境，与其临近的中国香港、越南临近的广西、广东均成为走私冻肉“重灾区”。
除了传统的销售渠道，一些网络平台成为其潜在的销售渠道，比如在淘宝上，销售被暂停进口的“美国安格斯牛肉”的淘宝店超过200家，销量惊人，僵尸肉的危害已经遍布各个角落。
僵尸肉外观与普通冷冻肉差别小 消费者很难分辨
1、多年的冻肉品质上比鲜肉会差，但只要冷冻过程中没有发生解冻现象，从外观和口感上很难区别，僵尸肉的危害自然也不能直接感知到。但是走私肉运输条件恶劣，容易滋生各种细菌，甚至腐烂又重新冷冻，其卫生安全和食品质量不堪想象。
2、部分僵尸肉可能通过批发市场，进入大排档、餐馆，甚至是正规超市，网络平台也成为其潜在销售渠道。通过酱油腌制、辣椒调味后，这些肉品有的被制作成袋装熟食，消费者吃起来很难分辨。
3、很多人喜欢吃的“泡椒凤爪”，是走私僵尸肉的“重灾区”，不法分子用过氧化氢等漂白剂浸泡，让鸡爪显得胖乎乎、白嫩嫩的，“卖相”特别好，大家在购买时，一定要注意。
僵尸肉已经形成产业链 安全隐患大
据了解，海关查获的僵尸肉，部分包装上的生产日期显示“肉龄”长达三四十年，有的来自疫区，有的严重过期腐败，已经用化学药剂加工调味品后变成“卖相”极佳的“美味佳肴”。
内人士指出，即便高压整治，但冻品走私环节多、非法利润高，一批走私团伙从承揽业务、到运输、清关、货物交付都形成了“一条龙服务”，而且在收取中间费用时，采用现金或网络支付，交易记录隐秘，难以查处。
僵尸肉的存在，不止是市场不力的问题，有需求，就会有供应，只有给小商贩普及僵尸肉危害知识，让他们真正意识到僵尸肉的危害，或许才能从根本上解决僵尸肉的流通。
㈤ 越南冻肉做法
做法一
1.肉皮(已经基本剔掉肥油的)冷水下锅煮至水沸，捞出冷水洗净去干净残留的肥油。(锅中放入姜片葱段大料花椒料酒)
2.处理好的猪皮400克切成条或是丁，加水1100克一起放入容器里，高压锅放水放入盛猪皮和水的容器去蒸，压阀后改小火45分钟即可。等高压锅撒气 后，用罩滤将肉皮捞出。倒入保鲜盒中，加入适量的汤，加入盐和鸡精以及白椒粉调味。
3. 放入冰箱冷藏室24小时即可。吃时切片装盘，配以喜欢的作料，蘸醋尤佳。
做法二
1、将肉皮刮去猪毛，下凉水锅，开后煮约5分钟捞出，撇去浮沫;
2、用刀片将肉皮上的肥肉去掉，将肉皮切成约半公分宽、三至五公分长的丝待用;
3、姜少许切末(或用姜粉)，将它们和花椒、茴香、大料、桂皮等一起用纱布包好，制成料包;
4、锅中做水，放入备好的肉皮、料包和调味料(盐、酱油及少量的糖)，用大火烧开，然后转小火熬制2小时左右，料酒要晚些再放，否则容易挥发殆尽，小火熬制的过程中最好不停搅动，一直到肉皮熟烂、汤汁浓稠为止;
5、将其倒入容器中，自然搁置使之变凉凝固，即成。
冻冻肉
材料
猪肉皮，大料，姜片，花椒，葱段，料酒。
做法
1) 肉皮(已经基本剔掉肥油的)冷水下锅煮至水沸，捞出冷水洗净去干净残留的肥油。(锅中放入姜片葱段大料花椒料酒)
2) 处理好的猪皮400克切成条或是丁，加水1100克一起放入容器里，高压锅放水放入盛猪皮和水的容器去蒸，压阀后改小火45分钟即可。等高压锅撒气 后，用罩滤将肉皮捞出。倒入保鲜盒中，加入适量的汤，加入盐和鸡精以及白椒粉调味。
3) 放入冰箱冷藏室24小时即可。吃时切片装盘，配以喜欢的作料，蘸醋尤佳。