为什么越南咖啡那么难喝

❶ 为什么你做的手冲咖啡不好喝

1.萃取

影响咖啡口味最直接的因素就是萃取率苤取率过低口味酸，过高口味苦萃取率高低主要与冲泡时间有关。一般在18%-22%间最好

2.水温

看看你的水温是高了还是低了?水温过高会加快萃取，味道偏苦。水温过低就不宜萃取，味道偏酸。一般在85-95度最为合适

3.烘焙度

不同风味的豆子，烘焙度也会不同，豆子烘焙度越高，就容易过萃，口感会偏苦。烘焙度越低，越难萃取，口感会偏酸。

4.研磨度

咖啡粉的粗细对味道影响是最大的，但是往往会被新手小鱼忽略。咖啡研磨颗粒越细，越易萃取，研磨粗就会难萃取。

5.粉量

粉量会影响萃取浓度粉量越多，浓度越高，酸苦强烈。粉量越少，浓度越低，酸苦淡薄。

6.萃取时间

指咖啡粉和水的接触时间。萃取时间越长，苦味越明显。萃取时间过短，口感会淡薄。

❷ 怎么咖啡这么难吃，像药一样

咖啡其实不是单纯的苦，还烂此茄有酸。咖啡一般来说是用来提神的。现在咖啡用来享受比如拿铁喝起来滑滑的扒氏，蓝山喝起来很涩但后味很浓郁。其实和咖啡和喝红酒一样刚开始有点不适应，等习惯了就会喜欢的。咖啡和红酒都饥察需要环境

❸ 导致咖啡不好喝的原因有哪些

导致咖啡不好喝的原因有哪些

没人愿意和难喝的咖啡，那么，究竟是什么原因导致咖啡的不好喝呢?下面，我为大家讲讲导致咖啡不好喝的原因有哪些，快来看看吧!

你的设备或是器具脏了

一个脏的法压壶、滤杯或是意式咖啡机肯定让咖啡的口感变差。试想一下有拍过大蒜的刀削出来的苹果会是什么样的味道呢?你可以品尝到有大蒜风味的水果。所以仿前不想你的咖啡有异味，保持你的工具干净整洁。

你购买的咖啡豆烘焙的有问题

如果你的咖啡豆太苦咐大灶，很有可能是咖啡豆烘焙的不合适。咖啡豆经过烘焙以后会将生豆里的风味都释放出来，未经烘焙的咖啡豆是不能使用的。但是烘焙是一门学问，深烘焙本身是没有问题的，但是过度烘焙会使咖啡变得很苦，而且会有焦味。

一般我们在喝到焦味的时候，会以为是我们自己的问题，但是我想说咖啡豆的质量也是有问题的`。找一个好的你喜欢的烘焙商很重要。

你的咖啡豆不新鲜

烘焙好的咖啡豆如果曝露在外面会被氧化，导致咖啡豆变得不新鲜。所以你如果希望咖啡豆保持新鲜应该在保存的时候避免曝露在外面，同时潮湿、阳光和热都是加速咖啡豆变的不新鲜的敌人。所以在现在你的咖啡豆的在储存的时候注意以上的条件了吗?如果没有，尽快为你的咖啡豆找一个合适的家吧!还有一重要的建议尽量购买咖啡豆而不是咖啡粉，每次喝多少就磨多少，不要为了省事而一次性把买来的咖啡豆都磨粉。

你的水质不好

你可能觉得这个没什么，但是我想说一杯好咖啡从一杯好水开始。SCAA对萃取咖啡的水质有一套严格的标准。我们知道自来水的水质并不是太好，自来水中过多的氯对咖啡来说不是好事。所以很多的家庭为了健康都安装了净水器，为了一杯好咖啡也请使用高品质的水。

你的萃取的咖啡过了太长的时间

现在衡扮很多人家里都有滴滤式的咖啡机，为了省事一次做了很多的咖啡然后用了保温的功能一直放在那里，一般剩下的咖啡是没有人愿意喝的，原因我想不说你也知道。如果想要咖啡好喝，一定要现做咖啡。

❹ 外国那些不同产地的咖啡，口感有什么区别

在生活节奏越来越快，工作越来越繁忙的现在，人们对咖啡的需求也越来越大。仅仅在美国，一年所消耗的咖啡豆就已经到了 797,063 吨。确实，喝咖啡好处众多，不仅能够提神醒脑，还具有抗氧化及护肝、开胃促食、消脂消积、活血化淤、息风止痉等作用。实验表明，一般人一天吸收300毫克（约3杯煮泡咖啡）的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。可是，咖啡的这些好处，在速溶咖啡中的效果可就要大大减弱了。速溶咖啡因为含有植脂末，并且含糖量过高，长期喝大量速溶咖啡是有肥胖和糖尿病风险的。

❺ 越南咖啡豆怎么样

越南咖啡种植的主力罗巴斯塔风味普普，但栽种容易，不须细心照顾，加上一般越南咖啡农的技术并不高，故产出的罗豆品质自然不好，风味也不佳，于是普遍采用深焙至二爆结束，直到焦黑、豆表油滋滋才出豆。

喝咖啡是越南人的日常习惯，越南咖啡馆很家常，不是什么高消费场所，普通的咖啡也就几块钱人民币。越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是一种特殊的滴滤咖啡杯，下面用样式古老的印花玻璃杯接着，一滴一滴都用来消磨曼妙时光。做的时候下面的玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏里面放咖啡粉，压上一片有洞孔的金属片，再用热水冲泡，让咖啡滴滴答答的滴到杯子内。讲究一点的做热咖啡时把杯子架在一个加满开水的大碗里保温，因为滴完一杯咖啡可能要用十分钟，热咖啡会凉掉。有人喜欢在杯子底下加一层很甜很甜的炼乳，等咖啡都滴到杯子里，再把黑咖啡和白炼乳混合起来喝，甜得要命。加冰亦可。

❻ 越南、泰国、柬埔寨的咖啡什么味道

泰国、柬埔寨处在热带亚热带，气候也可以产咖啡，但市场上并不见有这两国的产地咖啡出售，估计有产也是被收购成为速溶咖啡原料或者制作拼配咖啡了。
越南曾被法国殖民，越南咖啡就是法国人移植过去的。因为管理技术、脱皮选豆等技术并不咋的，原先越南咖啡并不着名，近年随着G7这个越南速溶咖啡品牌的走俏而逐渐受到关注，总体说来越南咖啡属于比较温和的风格，不象印尼咖啡那么浓香醇厚，不象拉美咖啡那么热烈粗旷，这点上真的蛮符合越南人那种温婉、沉静的性格，跟越南电影似的。具体说味道，口味新鲜、清冽、中等醇度，轻微的酸味，我觉得带有点可可味和酒香味，朋友有说是越南香水味（这个夸张了吧），跟夏威夷科纳这个同样来自湿热气候的咖啡有点象，所以我估计气候差不多的泰国和柬埔寨咖啡（如果有的话）应该也是这样的风格。
在越南喝咖啡是闲适享受的，越南河内、跟广西交界的芒街都很多咖啡馆，不贵，不是国内这样把咖啡当作外来文化消遣的模式，几乎就象路边茶摊，用的泡咖啡器具越南滴滴壶，明显带着法式滴滤壶的简陋版的模样，真的是简陋，而高效，你可上淘宝搜索越南咖啡器看看，就一个底下打了眼的铝制杯子，放了咖啡粉，架在咖啡杯上，或者杯底放了一层炼奶，侍者冲水，就端上来了，你等着滴完了，就自己打开来喝。这种滴滴壶小巧、不碎、便宜，很方便，我在中越边境一见就买了几个，出差带一个在包里，磨好一些咖啡粉带着，随时只要有热水就可以享受咖啡，要是有心情还可以做简陋版冰滴咖啡。你若有兴趣，不妨在淘宝邮一个回去

对问题补充的回复：
我们说的摩卡其实有2种含义，一是摩卡花式咖啡，一种加了奶和巧克力酱的美国喝法，这应该是巧克力味的；二是产于埃塞俄比亚摩卡高地的咖啡，或模仿这种风味的混合咖啡，特点是味香酸甘，特有的酸味是众咖啡里最突出的。在包装上印着moka，也可能是说明商品适宜用摩卡壶来煮。但不论哪种，都没听说过咖啡会有印度香的味——没闻过印度香，想来应该跟东南亚的熏香那种味吧？反正不应该出现在咖啡的香气里。已经打成粉的，更加可能是添加了香精、或品质不好的咖啡豆加工的，因为咖啡粉不易保鲜，无法判断其质量，咖啡馆都不会购进粉。所以不好的咖啡都常被加工成粉出售给普通消费者，咖啡馆不可能会买。
咖啡虽是舶来饮料，但不可迷恋外国货，咖啡豆的种植、采收、加工、到拼配、烘焙的好坏豆影响其品质味道，中国也有适宜种咖啡的气候环境，更有科学的种植管理，遇到了好的咖啡师的挑选烘焙，品质绝对秒杀来历不明的外国货。你若有需要买咖啡粉回家，最好是到咖啡馆，尝过了，喜欢了，再要求店员现磨好粉给你带走。不喜欢苦？试一下哥伦比亚、巴西，云南思茅咖啡
至于那几包印度香，留着当冰箱除臭剂用吧。

❼ 为什么我感觉咖啡很难喝,根本喝不下去

咖啡冲好放了太久：很多人家里或办公室都有美式咖啡壶，很方便又可以一次冲出很多咖啡，这些咖啡喝不完就会用保温的功能一直放着，一般这样的咖啡放越久，就会出现越来越多负面味道，到最后甚至变成平淡无味的咖啡水。

冲咖啡的水质不好：水占了咖啡有超过98%以上的比例，却常被人忽略，各地的水质都不同，煮出来的咖啡也会不同。使用纯水、过滤水、矿泉水、自来水，每一种水都会让咖啡味道不一样，为了好喝的咖啡，请使用正确的水来冲咖啡。

喝咖啡注意事项

1、喝咖啡不要发出声音。

2、热咖啡要在十分钟之内喝完(最佳温度65度)。

3、刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。

4、用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。

5、西餐中主餐后饮品时可以喝咖啡。

6、热咖啡不要用手捧。

7、做客时咖啡要喝完，单品八分满，花式满而不溢。