越南毛丹如何保存

① 红毛丹和山竹这两种水果如何挑选

一、红毛丹的挑选

1、看果蒂

果蒂即山竹果实连接山竹枝的那个部位，颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能腐烂变质了。

2、按果壳

用手指轻轻按压山竹壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉，说明山竹太老，不适合吃了。山竹果壳应比较软，有弹性，轻压后能迅速恢复，说明是新鲜的。当然，也不能太软，如果太软，可能被泡了或腐烂了。

3、掂重量

两个大小相近的山竹，尽量选择重量重一点的，水明水分多，新鲜，重量轻的，可能是风干了，不新鲜。

4、看颜色

山竹宜挑颜色深紫、外壳光洁，颜色新鲜的，果壳微软有弹性，果蒂绿的，一般都比较好。山竹的外壳从绿变成红，代表已成熟可以食用。依序为鲜红、深紫、深咖啡色，颜色越浅越新鲜。

不过鲜红色的山竹还不够甜，深黑啡色的山竹则肉质太软。因此建议选择深紫色的山竹，甜度足够，肉质结实。

5、看萼片

理论上讲，一般有4-8瓣萼片，有几瓣萼片就说明有几瓣果肉，但也不排除例外。一般来说，山竹底部蒂瓣以多为佳。蒂瓣片的数量和果肉片数是对应的，蒂瓣越多果肉片数也越多，所以建议选择蒂瓣多的山竹。果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。

② 毛丹红水果怎么吃

红毛丹是一种热带水果，越南就有生产，也叫毛荔枝。因为是国外产的水果，所以很多国内的朋友还不知道红毛丹的吃法。现在我们就一起来了解一下红毛丹怎么吃。吃法有很多种，不同的吃法有不同的味道以及效果的哦，都来尝试下吧。



1.红毛丹是一种水果，可以生吃，就像吃荔枝一样，去掉皮就可以吃里面的肉了，不过核是不能吃的，和荔枝的吃法差不多，很多地方叫红毛丹叫毛荔枝的。

2红毛丹也可以和糯米和莲子一起煮粥吃，红毛丹的这种吃法是非常的好吃的。

材料：红毛丹七粒，糯米20克，薏米20克，小米10克，莲子，红枣适量。

做法步骤： 要先把糯米汇好，再把薏米放入锅中煮开，然后再把红毛丹给剥好皮，再把莲子清洗干净，放在盘里面待用。清洗好红枣。当糯米和薏米煮至八分熟的时候主可以把一些小米洗好倒进去了，当这个小米倒进去烧开以后再把红枣，放进去，直到红枣烧开以后一，地加入莲子，直到粥煮熟了以后再加入红毛丹烧开以后就可以吃了。这各粥需要的材料比较多，煮起来也有点复杂，所以说很多人都没有吃过，如果你有红毛丹也可以试着煮来吃一下了。



3、红毛丹可以当茶饮

把红毛丹果壳洗净加水煎煮当茶饮，可改善口团炎与腹泻。红毛丹植株的树根，洗净加水熬煮当日常饮料，能降火解热;其树皮水煮当茶饮，对舌头炎症具有显着的功效。

4、红毛丹罐头

红毛丹去掉外壳即可食用里面的果肉;红毛丹虾球味道清爽、香甜可口，还有润肤养颜的功效;红毛丹罐头延长了红毛丹的保存时间，味道甘甜，水润透滑。

③ 红毛丹产自哪里

原产于东南亚，在中国只有海南岛的保亭和三亚种植较大面积的红毛丹。

红毛丹（拉丁学名：Nephelium lappaceum L.），又名：毛荔枝，韶子，红毛果，红毛胆；为东南亚原产之无患子科大型热带果树，马来文称之“rambutan”，意为“毛茸茸之物”。成熟的红毛丹果并非都是红色的，也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。红毛丹的味道类似于荔枝。红毛丹在中国种植面积较少，目前全中国只有海南岛的保亭和三亚种植较大面积的红毛丹。

红毛丹是常绿乔木，高10余米；小枝圆柱形，有皱纹，灰褐色，仅嫩部被锈色微柔毛。叶连柄长15-45厘米，叶轴稍粗壮，干时有皱纹；小叶2或3对，很少1或4对，薄革质，椭圆形或倒卵形，长6-18厘米，宽4-7.5厘米，顶端钝或微圆，有时近短尖，基部楔形，全缘，两面无毛；侧脉7-9对，干时褐红色，仅在背面凸起，网状小脉略呈蜂巢状，干时两面可见；小叶柄长约5毫米。

④ 红毛丹是什么，发个图

红毛丹（学名：Nephelium lappaceum），为东南亚原产之无患子科大型热带果树，马来文称之“rambutan”，意为“毛茸茸之物”。下面分五个部分来介绍。

一、红毛丹简介

红毛丹照片

红毛丹又名毛荔枝，原产马来西亚，属无患子料韶子属，有36个种，系热带多年生常绿果树，是东南亚着名水果之一。红毛丹是热带多年生常绿乔木植物，也是着名的热带水果，在中国能适合种植的地方不多，属珍稀水果。成熟的红毛丹果并非都是红色的，也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。

红毛丹的味道类似于荔枝。红毛丹在中国种植面积较少，目前全中国只有海南岛的保亭和三亚种植较大面积的红毛丹。三亚的红毛丹价格一般在人民币六元一斤（500公克）。红毛丹是中国所产的三种韶子属之一，另两种是韶子（N. chryseum）与海南韶子（N.topengii）。

二、红毛丹的功效与作用

1.增强免疫力

红毛丹含有大量的维生素和矿物质，它具有清热解毒和提高身体免疫力的作用。

2.润肤养颜

红毛丹中的维他命C含量很高，对肌肤有着滋养的作用，还有美发的功效。

3.改善头晕

红毛丹含有丰富的铁元素，对于头晕、低血压具有很好的治疗功效。红毛丹

三、红毛丹的选购技巧

新鲜的红毛丹色泽鲜艳，呈红色，略带有青色，软刺细长坚韧，手感比较坚硬;果粒大且均匀，外表无黑斑，而且皮薄而肉厚者为佳。

四、红毛丹的保存秘诀

红毛丹买回来后应尽快食用，在常温下储存时间不宜超过三天，否则时间过长会变色生斑，招惹蚊虫。红毛丹亦可密封放在冰箱里，温度最好在0°-5°之间，保存时间不宜超过10天。

五、红毛丹的食用方法

1、红毛丹榨汁：红毛丹可与其他水果配搭制作果汁饮用。

2、红毛丹剥皮食用：红毛丹长满软刺，容易藏污纳垢，所以需要清洗干净，剥皮食用。

3、红毛丹果核上有一层保护膜，人体是无法消化的，因此需要清除紧连果肉上的这层膜再食用。

⑤ 有一种越南水果叫什么名字（看补充）

余甘又名 滇橄榄、 油甘、牛甘、庵摩勒、余甘子、余甘果，属大戟科叶下珠属落叶小乔木或灌木，株高1－3m，果实球形、扁球形、梨形等，10－11月成熟，既可生食又可加工。原产印度、斯里兰卡、巴基斯坦、菲律宾、泰国和中国，目前已引种到南非、肯尼亚、古巴、澳大利亚、美国等国家，其中以印度和中国分布面积最大、产量最多，是20世纪90年代被联合国卫生组织指定在全世界推广种植的三种保健果树之一。在中国，主要分布在福建、广东、云南、贵州、四川、海南、广西等省（区），部分省市已对余甘进行了较系统的资源调查、选育种、药效学及加工利用的研究，产品已远销国内外。福建、广东 、广西已有较大面积的栽培；云南省余甘产量居全国之首。但长期以来余甘未引起足够重视，对其研究甚少，在贵州，基本还处于野生状态，虽资源丰富，但未被开发利用。
饭统论坛那里也有这方面的介绍喔，你可以去看看哈

⑥ 水果不宜在冰箱冷藏室中存放的是什么

香蕉、荔枝等热带水果。

倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷并出现褐色的斑点，不但营养成分遭到极大破坏，而且容易变质。

每种热带水果的保存温度有差异，但一般都在4℃以上。如果放到冷藏室里，会将水果冻伤，产生黑斑或黑点，不仅营养会有损失，还会加速变质。

冰箱储存的建议：

1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。

2、存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。

3、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间。

4、不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。

以上内容参考人民网-注意！这些食物不能放冰箱储存

⑦ 这是什么水果

红毛丹，学名Nephelium lappaceum L.，又名毛荔枝，韶子，红毛果，红毛胆，原产马来西亚，属无患子料韶子属，有36个种，系热带多年生常绿果树，是东南亚着名水果之一。红毛丹是热带多年生常绿乔木植物，也是着名的热带水果，在中国能适合种植的地方不多，属珍稀水果。
中文学名
红毛丹
拉丁学名
Nephelium lappaceum L.
别 称
韶子，毛龙眼，毛荔枝
界
植物界
门
被子植物门
纲
双子叶植物纲
亚 纲
原始花被亚纲
目
无患子目
科
无患子科
亚 科
无患子亚科
属
韶子属
种
韶子
分布区域
原产地在亚洲热带，中国广东和台湾有栽培。
命名人及年份
Linn. ，1767

目录

1形态特征

2生长习性

3地理分布

4栽培技术

▪ 繁殖方法

▪ 种植历史

▪ 栽培品种

▪ 栽培特点

▪ 常见病害

▪ 采收

5亚种种类

6主要价值

▪ 食用价值

▪ 经济价值

1形态特征编辑
为东南亚原产之无患子科、韶子属常绿乔木，
高10余米；小枝圆柱形，有皱纹，灰褐色，仅嫩部被锈色微柔毛。叶连柄长15-45厘米，叶轴稍粗壮，干时有皱纹；小叶2或3对，很少1或4对，薄革质，
椭圆形或倒卵形，长6-18厘米，宽4-7.5厘米，顶端钝或微圆，有时近短尖，基部楔形，全缘，两面无毛；侧脉7-9对，干时褐红色，仅在背面凸起，网
状小脉略呈蜂巢状，干时两面可见；小叶柄长约5毫米。花序常多分枝，与叶近等长或更长，被锈色短绒毛；花梗短；萼革质，长约2毫米，裂片卵形，被绒毛；无
花瓣；雄蕊长约3毫米。果阔椭圆形，红黄色，连刺长约5厘米，宽约4.5厘米，刺长约1厘米。花期夏初，果期秋初。[1]。成熟的毛丹果并非都是红色的，也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。红毛丹的味道类似于荔枝。

红毛丹雌雄同株或异株。圆锥花序顶生或腋生。每年可开花结果2次：2～4月开花的,6～8月收果；6～8月开花
的，10～12月收果。果实椭圆形或卵圆形，果皮有肉质刺，色红、黄或粉红。果肉乳白色，半透明。种子1枚,与果肉分离或不分离（以分离者为佳）。适于高
温潮湿的环境。气温降至8℃时叶片和嫩枝受害；低于5℃时大多枝枯叶落。东南亚各国栽培地区年平均气温多在26℃以上，且雨量分布均匀，适于种植。土壤以
肥沃疏松为宜。实生苗变异大，多用嫁接或空中压条繁殖。中国一般在5～6月定植，使苗木形成发达的根系，以利越冬、抗旱。植距8～9米，苗期要有60%的
荫蔽。冬季气温降至10℃以下时，要注意防寒。苗期施肥以氮肥为主，结果树在花前和收果后以施氮、钾肥为主。嫁接苗植后3～5年结果，9年后进入盛产期。

植物形态
中国植物图像库（中国科学院植物研究所）提供并参与编辑

红毛丹全株(1张)

红毛丹枝叶(3张)

红毛丹花果(4张)
2生长习性编辑
温度是红毛丹栽培的限制因素。红毛丹是热带果树，对温度要求较高，年平均温度24℃。降雨量是影响红毛

红毛丹[2]
丹生长和产量的主要因素之一，红毛丹要求年降雨量不少于2500~3000毫米。

在高温、高湿的气候条件下，红毛丹生长好、产量高。红毛丹要求土壤长期保持湿润，自然降雨不足的地区或旱季长而明显的地区要具有提供灌溉的条件，保亭热作所年降雨量925.7~2482.3毫米，平均1884.8毫米。

干湿季节明显。5~10月降雨多，11~4月雨少，土壤干旱，不利于红毛丹开花和稔实（保亭地区花期2~4月）。花期遇旱，开花迟而不集中，稔实成果率低。红毛丹在土层深厚、肥沃、排水良好而润湿的冲积土，砂壤土，红土或粘壤土，有机质含量高的土壤上生长良好，在土壤贫瘠或砂土上种植的红毛丹生长不良。

排水不良的低洼地不能种植红毛丹。红毛丹是喜光的热带果树，成龄树光照足，生势好，开花多，稔实成果率也较高。强风易损伤红毛丹枝叶，往往造成枯枝落叶，影响生长发育。
3地理分布编辑
红毛丹原产于马来群岛，现泰国、马来西亚、菲律宾、越南等地有规模栽培。

红毛丹[2]
在我国红毛丹能较大面积种植的地区在海南省，属于山地雨林气候的保亭县最为适合。其他地方如三亚、陵水、乐东等市县的部分地区只有部分种植。

原产于马来半岛。东南亚各国，如泰国、斯里兰卡、马来西亚、印度尼西亚、新加坡、菲律宾有生产，美国夏威夷和澳大利亚也有栽培。泰国红毛丹有“果王”之称。中国的台湾、海南有种植，云南西双版纳有野生红毛丹。

红毛丹原产地在亚洲热带。马来群岛一带种植较多，通称 Rambutan。我国广东南部（海南和湛江）和台湾有少量栽培。[1]
4栽培技术编辑
繁殖方法
红毛丹可用实生繁殖和无性繁殖。实生繁殖虽然是选种的一个手段，但结果迟、

红毛丹[2]
产量差异大、品质变异大。同时，红毛丹实生树又是雌雄异株果树，雄性植株比例达34.2%，因此，不利于果树良种区域化。生产上一般采用无性繁殖方法，其中有嫁接法和空中压条两种。

保亭热带作物研究所科技人员经过几十年的生产栽培研究，总结出一整套红毛丹丰产栽培技术经验，为了适应海南琼南地区充分发挥其独特的自然优势，大力开发红毛丹这一高效农业而努力，我们将红毛丹的栽培意义、栽培历史和分布、主要栽培品种、对环境条件的要求、繁殖技术介绍如下：
种植历史
红毛丹原产于马来半岛，亚洲热带地区及中美洲均有栽培。产地以马来

红毛丹[2]
半岛为中心，西到斯里兰卡的低地，东至中南半岛及印度尼西亚，菲律宾、夏威夷。1900年传入非洲法属殖民地。在东南亚一些国家中，红毛丹是水果栽培上占有一定比例的热带水果。在泰国，红毛丹有“果王”之称，作为最大宗生产的大众化果品之一，种植面积123万亩，年产114.8万担，平均亩产达657.5千克，除在本国销售外，还运销日本、香港等地。马来西亚红毛丹种植面积4800公顷，单株产鲜果200~300千克。
栽培品种
红毛丹属无患子科常绿乔木植物。

红毛丹[2]
保
亭热作所栽培的红毛丹有红果和黄果两类。根据果皮颜色，刺毛长短多少，果皮厚薄，果肉与种子分离难易和品质优劣等，初步选出一些优良品种，主要的栽培品种
有：①保研1（BR—1）②保研2（BR—2）③保研3（BR—3）④保研4（BR—4）⑤保研5（BR—5）⑥保研6（BR—
6），7.8.9.10.11.12。

保亭热作所技术人员通过技术改良，把低产劣质的红毛丹换冠改接成高产优质的红毛丹保研7号。保研7号是选自保亭热作
所四队实生树优良单株。该树高大，树冠圆头形、枝条紧凑分枝较均匀，果实红色、近圆形较大，单果重44克，种子近圆形。成熟期为6月中下旬，为早熟品
种，20年树龄产果可达100~125千克。该树高产，果大肉厚、甜脆多汁、有特别香味，建议在适宜地区加速繁殖推广。
栽培特点
根系生长快，侧根良好；主枝粗壮，分枝多而密，嫩梢褐色披铁锈色短柔毛；

红毛丹[2]
叶为偶数羽状复叶，互生或对生；花为顶生或腋生的圆锥花序，有雄花、雌花和具雌花功能的两性花3种。红毛丹果实为核果。

红毛丹生长结果要求年均温24℃以上，冷月均温，>7℃，≥10℃的年有效积温8600℃以上，低于20℃生长缓慢，低于5℃会出现冻害。红毛丹喜光，喜湿，喜有机质丰富的微酸性土壤。生产上常采用无性繁殖，用红毛丹实生苗作砧木。
常见病害
海南红毛丹的常见病害有白粉病、藻斑病和霜霉病，以及虫害黑尾舟蛾、褐边绿刺蛾等。
采收
以果色变化为采收主要标志。红果品种由绿转红色、深红色或粉红色，黄果品种由绿变黄色或橙黄色即可采收。红毛丹国内栽培少，为增加市场果品花色品种可适量发展。
5亚种种类编辑
红毛丹变种多，以果皮色泽分为红果、黄果和粉红果3个类型，以果肉与种子离核与否分离核和不离核2个类型。中国海南保亭热作研究所选出并在生产上推广的无性系有BR1、BR2、BR3、BR4和BR14等。
6主要价值编辑
食用价值
红
毛丹外观美，营养丰富，富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素，主要品种可食部分占41%-47.3%，味甜至酸甜，带荔枝或葡萄风味，可口怡人。红毛丹
的果肉含葡萄糖、蔗糖，含丰富的维生素C、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质，如磷、钙等。其性味甘温，果肉甘香甜美厚而多汁，还有人称它为中国岭南的荔
枝，更有毛荔枝的别名。

选购保存

看似红色小刺猬的红毛丹在每年的6-8月为果实成熟采摘季节。红毛丹别名，

红毛丹[2]
毛荔枝、毛龙眼。是一种肉质柔软、味甜多汁水果，入口生津。果实呈球形、椭圆形或长卵形，并有软刺，成串生在果梗上，成熟时外壳呈红色，果肉白色，脆爽而柔软，味道甜酸可口。是备受大家喜爱的一种水果。

红毛丹属温性水果，多吃容易上火，如果平常口干舌燥、脸长青春痘、高血压压、牙周病、便秘、痔疮、的人群不宜常吃。根据相关介绍红毛丹加适量的益母草和红枣可以治疗女性月经不调等症。此外红毛丹甜度虽不及荔枝，但仍然会使血糖上升，故糖尿病及癌症患者均要忌口勿吃。

如何选购

红毛丹的果实呈球形或卵形，果皮表面有龟甲纹、并具一凹沟

红毛丹[2]
，内藏种子，熟果的颜色呈鲜红色或略带黄色。

在选购红毛丹时同荔枝一样，要看其外表是否美观，皮色是否鲜红，外表新鲜的果实，品质口感自然鲜美。以呆皮表面柔毛红中带绿的果实品质最佳。选购时应挑软刺细长新鲜，果体外表无黑斑、果粒大且匀称，皮薄而肉厚者便是上品。

如何保存

红毛丹要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜l0天左右。因红毛丹果实长满软刺，最易藏污纳垢，故一定要仔细清洗干净，并用纸巾拭干或晾干，再行剥皮取食，才不会污染到果肉。

⑧ 红毛丹的保存方法

红毛丹在每年的6-8月为果实成熟采摘，红毛丹在中国种植面积较少，目前全中国只有海南岛的保亭和三亚种植较大面积的红毛丹，最好即买即食，吃不了的红毛丹要放在冰箱里面保存。

红毛丹的保存方法：

1、毛丹要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。

2、剩余的红毛丹要密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜10天左右。

3、红毛丹一定要仔细清洗干净，并用纸巾拭干或晾干，再行剥皮取食，才不会污染到果肉。

4、红毛丹像长毛的荔枝，吃法和荔枝也很像，要轻轻地一层一层剥，如果心急用力过大会核散膜碎、膜肉难分。

红毛丹的营养价值：

1、增强人体免疫力长期食用可清热解毒、增强人体免疫力。

2、润发美肤具有滋养强壮、补血理气、健美发肤之功效。

3、改善头晕红毛丹含铁量亦高，有助于改善头晕、低血压等。

⑨ 红毛丹它是属于越南的水果吗

红毛丹它是属于越南水果之一。
红毛丹原产于马来西亚，属无患子科韶子属，有36个种，系热带多年生常绿果树，是东南亚着名水果之一。植株树干粗大多分枝，树冠开张，树叶深绿，果实呈球形、长卵形或椭圆形，串生于果梗上，外表呈黄色，果肉为白色。每年2月至4月开花，6月至8月为果实成熟采摘季节。但成熟的毛丹果并非都是红色的，也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。红毛丹的味道类似于荔枝。在我国红毛丹能较大面积种植的地区在海南省，属于山地雨林气候的保亭县最为适合。其他地方如三亚、陵水、乐东等市县的部分地区只有部分种植。

⑩ 毛丹怎么吃

1、毛丹吃法：拨开柔软的毛刺轻轻一挤，白色透明的果肉就露出来了，直接往口里一送，甜酸口味。

2、对于红毛丹这种水果来说，最好买回来就立马吃，不适宜保存太久。在常温的环境下放置3天，就会发现红毛丹的表面开始变色或者长出斑点，如果发现红毛丹的表面发黑，剥开后还能看到本来雪白果肉的表面有一些像被烟灰烫过的印子，此时就不要吃了。

3、毛丹又被称为红毛丹，其可以直接剥皮食用，也可以把煮熟的毛丹剥皮加煎炸粉油炸，另外也可以煮食。毛丹是一种热带水果，其口味清甜多汁，营养价值丰富，富含葡萄糖、碳水化合物、矿物质、氨基酸、维生素等物质。

如果长时间食用能够起到一定的润肤养颜的功效，同时还能够帮助吃一些红毛丹还能够帮助增强人体免疫力。另外钙质的含量也非常丰富，可以用于补钙。