① 有人知道这是越南哪的猫屎咖啡正宗么
越南不产猫屎咖啡
② 越南猫屎咖啡跟印尼猫屎咖啡有口味及品质区别吗哪个更好为什么
当然有口味及品质区别。个人认为印尼的猫屎咖啡更好。
印尼的猫鼬是本地土生土长品种,长期进化的结果就是以本地成熟的优质咖啡豆为食物,进过体内发酵后产出猫屎咖啡。
越南的猫鼬为外来引进,辅以喂食咖啡豆,不是自然进化形成,人为干预因素大。
③ 如何鉴定正宗的猫屎咖啡,放上一只喵
1:看产地:猫屎咖啡主要产于印尼。听说越南也有猫屎咖啡,云南也产。未得证实,不知真否。
2:看货源:最好能找到印尼原产地拿货的猫屎咖啡,或向印尼猫屎咖啡在中国的总代理拿货。一是价格上实惠许多(经手人少),二是品质上更有保证。
3:看包装:据笔者在印尼生活了三年的了解,印尼的工业并不太发达,本土产品的包装普遍不华丽,比较简单朴素。当然,笔者在印尼也看到过包装礼品装精包装的猫屎咖啡,进行深入了解后,发现这种猫屎咖啡分两种,一种是100%纯猫屎咖啡,另一种是50%猫屎咖啡,50%非猫屎咖啡(包装上并没有注明)的混合装。有的猫屎咖啡的生产程序很多是手工完成的,包装也相对来说更简单,但其品质却是一流,没有浓重的商业气息,更有印尼乡间无华的朴素与真诚。(印尼的乡村很美的哦~乡里人也很纯朴善良~据笔者与印尼本地人三年来的直接接触,他们没有那个头脑来做假。至于“印尼Pai华”事jian,那是一个时代几个人的政运动,背后有极深的操纵手。这是题外话了~)
4:品口感:见上文。PS:中度烘焙的带酸味,深度的酸味很淡。
④ 越南买回来的猫屎咖啡粉怎么用
水烧至90到95度,用热水湿润滤纸,去除滤纸上的味道,过滤后的水用来温一下杯子,之后倒出。做法如下:
准备材料:猫屎咖啡粉25克、水300克
一、取出25克越南猫屎咖啡粉。
⑤ 越南的猫屎咖啡怎么泡
猫屎咖啡最佳冲泡方法:
1、建议使用塞风壶(Siphon虹吸式),加入160~180毫升(ml)的纯水。
2、倒入17公克(grams)约咖啡专用匙2平匙的咖啡粉,待水滚上升后以平竹片将隆起的咖啡粉轻轻往下压,不可搅拌,否则咖啡会变的苦、酸、涩。
3、水温规定为96℃,水压为9-10atm,沸腾约1分45秒~2分钟迅速移开火源并同时以冷湿布反复擦拭下玻璃瓶使其急速降温,冲泡好的咖啡将快速落下而呈现大量的金黄色绵细泡沫,如此即可达到最极致的风味。
⑥ 越南猫屎咖啡national coffee贵吗为什么盒子上会写aflatoxin(黄曲霉素)<5
就是说黄曲霉毒素小于5,符合国家食品卫生标准。
⑦ 越南胡志明猫屎咖啡是假货吗
猫屎咖啡产于印度尼西亚,产量很少。所以他们本国应该能够自己加工和销售了。
其次,如果他们需要在国外加工和销售的话,你觉得越南是个好选择吗?
所以,这大概是一个品牌叫猫屎的咖啡,和常说的那种昂贵的咖啡豆没半毛钱关系。
⑧ 越南这个牌子的猫屎咖啡多少钱
都是假的