越南鱼露哪个品牌好

⑴ 请问用什么牌子的鱼露最好，谢谢

吃过一种澳洲出的泰国产鱼露，还不错，不会太腥。牌子可能叫美雀思。鱼露，又称鱼酱油，是一种广东，福建等地常见的调味品，能够延续至今，与其独特的风味密不可分，主要包括鲜味和咸味；是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。鱼露原产自福建和广东潮汕等地，由早期华侨传到越南以及其他东亚国家，如今21世纪欧洲也有逐渐流行。另外你要是喜欢就网络~呀~饭~粒经过下

⑵ 什么鱼露最好

泰国的鱼露不错

⑶ 肠粉酱汁中的鱼露用哪个牌子的好

泰国鱼露
泰国的鱼露制作历史悠久，泰国最早食用鱼露是从大城皇朝帕那莱大帝(公元1656～1688年)在位时开始的，据说泰国由于鱼多，不少小鱼价格极低，吃不完的鱼常就用来制作鱼露。

肠粉本身淡而无味，精髓在于最后淋上的酱汁，带出肠粉本身的鲜美。一般肠粉酱汁是各肠粉品牌的秘密武器，并不外传，像老西关拉肠这种已有百余年历史的肠粉店能够盛行至今，靠的也就是祖传的秘制肠粉酱汁。我们在这里介绍一下普通肠粉酱汁的做法。

材料：
生抽 1斤
老抽 3两
冰糖 5两
盐 1钱
味精 3钱
鸡粉 5钱
酱油 1两
香菜水 约1.7斤（指香菜,虾米,八角,红萝卜,花椒,香叶,姜,干葱头熬成的水）

制作步骤：
先用水把冰糖煮溶待用；
把葱和蒜切碎成葱花蒜粒，再开镬爆香葱花和蒜碎，然后加入酱油和鱼露；
清水煮开，然后放入少量鸡精和味精；
再煮一分钟左右即可。
这里要说一下酱油，酱油有生抽和老抽之分。生抽，味浓而色淡，而入味为主。老抽，酱浓而味道相对淡，用时以上色为主。一般调配肠粉酱汁的酱油都会以生抽未主，当加入之前做好的冰糖水的时候，颜色变淡时可以加入老抽，使色泽更让人食指大动。
小贴士：
一定要选择海鲜豉油或者广东地区出品的，又或者港产的豉油才能煮出鲜美的酱汁，其他地方出产的豉油只有咸味没有鲜味，不可选择一般的肠粉酱汁配方都会加入鱼露和蚝油，是为了起到增添鲜味的作用。因此传统的肠粉店的肠粉吃起来带着一点鲜甜的味道。

⑷ 市面上的鱼露哪个好

市面上的鱼露还是比较多，使用经验可以告诉你，凤球唛的泰国风味的鱼露更胜一筹。

⑸ 有谁吃得惯越南的鱼露和虾酱

鱼露很好吃，打开瓶盖闻着有些臭，不可以直接吃，要用水调稀薄，再加白糖。味道非常鲜美，越南鱼露世界闻名。虾酱、鱼酱就看自己的口味了，乡下的集市上有许多种类，可以尝试一下。

⑹ 哪个品牌的鱼露比较好用

泰国鱼露

⑺ 越南的鱼露哪个地方产的最有名最好吃

坚江省，坚江省大部分地区沿海，当地人民主要靠海产收入，鱼露也是当地一大特产，非沿海地区的越南人到坚江基本上都会带点鱼露回去的。其主要分布在迪石附近，大多数都是家庭自制的，也有部分老字号产品，出名的价格最高还卖到了100多元一公斤，远远高于市场价十几倍。

⑻ 是泰国原装进口的鱼露比较好还是中国鱼露比较好

这个是无法比较的！
泰国鱼露和中国鱼露在工艺和风味上有本质的区别；
泰国鱼露属于高温发酵，鱼露的味道呈现腥臭味
中国鱼露尤其浦源鱼露，低温发酵，属清香型鱼露；

所以在使用方面，要看你使用什么菜，如果你做泰国菜必须添加泰国鱼露；如果你做韩国泡菜，那你必须用浦源鱼露

⑼ 什么牌子的鱼露好

你们肯定没有吃过正宗的鱼露 灯塔牌鱼露 味道鲜美 口感好 重要的是问起来就香"不喜欢吃的人才说腥"

⑽ 越南的鱼露应该怎么用

鱼露用法如下：

1.准备好所以材料。

2.撬开外壳，取出带子肉。

3.撕掉内脏、外膜，裙边去黑去绿膜，带子膏去除膏体内的污物，清洗干净。

4.将带子肉放入壳中。

5.用泰国辣酱、鱼露、白胡椒粉、蒜碎、姜末、生抽、食用油拌匀后浇在带子上。

6.锅中放水烧开后，放入带子，旺火蒸3-5分钟即可，食用前撒上香菜即可。