越南的绿豆包子是怎么做的

Ⅰ 绿豆菜素包子怎么做

绿豆菜素包子

用料

面粉 1000g

酵母 10g

绿豆菜 1000g

油条 3根

红粉皮 一卷

香菜 一小把

葱姜 适量

盐、鸡精、香油 适量

王致和酱豆腐 两块

麻酱 80g

绿豆菜素包子的做法

自己发的绿豆菜甜而香脆

把所有的食材切好后和调料
放在一个盆里充分的搅拌

面发的不错

把剂子擀薄些

一定要多装些馅，皮薄馅大好吃

把包好的包子放入蒸锅中，
大火蒸15分钟出锅。

Ⅱ 绿豆馅包子怎么做好吃

用料

面粉 适量

水 适量

干酵母 适量

绿豆馅

绿豆 适量

清水 适量

白糖 适量

绿豆包的做法

绿豆泡24小时，我这大约是1斤半的，能蒸出2倍来。看体积喔。一定要泡，不泡不好煮

煮绿豆时，加水量就和煮米饭是一样的，没过手背。煮好后，加适合自己口味的白糖，用勺子一边拌一边将绿豆压泥。放凉备用。

面、干酵母、水和成光滑面团，这个水量一点点加，不粘手为宜。

室温发酵，也不用象做面包一样，必须怎么发到2倍大，发酵到一到1.5倍，用手扒开面，有蜂巢似的组织基本就可以了。揉好，分成等分剂子，再次滚圆。

擀成圆饼，取一个，就像擀包子皮一样。

放上绿豆馅，这绿豆馅你也不用称克数，再做个球状，一盆放那，像取包子馅一样用勺子挖就可以。

像包包子一样包好，收口，收口朝下，并用手掌裹住面团，揉圆整形。

静置发酵十-十五分，冷水上锅蒸就可以，水烧蒸十分钟。

Ⅲ 绿豆沙包子怎么做

要做成很沙的效果，有两种方法：1.把绿豆充分浸泡，然后去豆皮；2.就是直接去购买已经去皮的绿豆，但也得充分浸泡。
我一般是买已经去了皮的绿豆，然后用水浸泡一个晚上，第二天才用来做绿豆沙。我喜欢用电饭煲来弄。把浸泡好的绿豆和水倒入电饭煲里，顺便加一小块姜。同时放入香草或陈皮。一般香草不容易买到，我就放陈皮，出来的效果同样很好的。等电饭煲里的水滚后，我就把电饭煲调到保温的状态，这样，过6个小时后，就能出来很沙的绿豆沙啦。当然，别忘了放糖，用红糖调出的甜味比冰糖和砂糖好很多的。

Ⅳ 绿豆蓉包子的做法，绿豆蓉包子怎么做好吃，绿豆

1.去皮绿豆提前泡一夜，沥水䒱熟，用勺子压成泥，同时放黄油白糖搅伴匀做成包子馅。

2.酵母温水化开加入面中，我用的是牛奶来和面，面里我加了少量白糖，然后发面。发好的面揉软等分成小面块，用手掌压成中间厚边缘薄的包子皮，包上绿豆蓉。

3.包好的包子

4.放在蒸锅里温水醒发20分钟

5.大火上汽后再䒱20分钟，关火后隔5分钟再开盖。绿豆蓉大包子就可上桌了。

Ⅳ 包子的做法，绿豆包子怎么做好吃，绿豆包子的家常做法

• 用料

• 面粉 适量

• 水 适量

• 干酵母 适量

• 绿豆馅

• 绿豆 适量

• 清水 适量

• 白糖 适量

• 绿豆包的做法

• 绿豆泡24小时，我这大约是1斤半的，能蒸出2倍来。看体积喔。一定要泡，不泡不好煮

• 煮绿豆时，加水量就和煮米饭是一样的，没过手背。煮好后，加适合自己口味的白糖，用勺子一边拌一边将绿豆压泥。放凉备用。

• 面、干酵母、水和成光滑面团，这个水量一点点加，不粘手为宜，具体量我就不给出了，看到好多菜谱中给出，实在是不明白，因为中式面点从来都不需要用称去量，去定这些量，死板板的。。。

• 室温发酵，也不用象做面包一样，必须怎么发到2倍大，发酵到一到1.5倍，用手扒开面，有蜂巢似的组织基本就可以了。揉好，分成等分剂子，再次滚圆。

• 擀成圆饼，取一个，就像擀包子皮一样。

• 放上绿豆馅，这绿豆馅你也不用称克数，再做个球状，一盆放那，像取包子馅一样用勺子挖就可以。

• 像包包子一样包好，收口，收口朝下，并用手掌裹住面团，揉圆整形。

• 静置发酵十-十五分，冷水上锅蒸就可以，水烧蒸十分钟。

Ⅵ 绿豆包子的做法

1、绿豆沙包子的做法
绿豆沙包子

1、酵母用温水泡上，搅匀。

2、一点一点倒进面粉里，用筷子搅成棉絮状。

3、揉成面团，放在温暖处发酵一个小时。

4、绿豆提前一晚上泡上。

5、把绿豆倒到锅里，加水煮30分钟，煮成这样就好了，晾温(要注意水开后用中小火煮，要随时注意锅里的水，不要干锅，如果水快熬没了，绿豆还没烂就再加点水煮)。

6、绿豆晾温后倒进搅拌机里打碎，打成下图这样，有点水分也没关系。

7、把打好的绿豆倒进炒锅里，放入白糖翻炒，炒至白糖融化，收一收多余的水分就好了。

8、这是做好的绿豆沙。

9、面发至两倍大，用手按下去面不回缩就可以了。

10、将发好的面揉一会排气，然后搓成长条，分成几个小面团。

11、用擀面杖擀成面皮。

12、放进豆沙馅包好。

13、这是包好的。

14、都包好后放进蒸屉里(蒸屉里提前刷一层油)，锅里烧开水，把蒸屉放进锅里蒸20分钟关火，再闷5分钟就好了。

Ⅶ 绿豆包子的做法，绿豆包子怎么做好吃，绿豆包子

用料
面粉 适量
水 适量
干酵母 适量
绿豆馅
绿豆 适量
清水 适量
白糖 适量
绿豆包的做法
绿豆泡24小时，我这大约是1斤半的，能蒸出2倍来。看体积喔。一定要泡，不泡不好煮

煮绿豆时，加水量就和煮米饭是一样的，没过手背。煮好后，加适合自己口味的白糖，用勺子一边拌一边将绿豆压泥。放凉备用。

面、干酵母、水和成光滑面团，这个水量一点点加，不粘手为宜，具体量我就不给出了，看到好多菜谱中给出，实在是不明白，因为中式面点从来都不需要用称去量，去定这些量，死板板的。。。

室温发酵，也不用象做面包一样，必须怎么发到2倍大，发酵到一到1.5倍，用手扒开面，有蜂巢似的组织基本就可以了。揉好，分成等分剂子，再次滚圆。

擀成圆饼，取一个，就像擀包子皮一样。

放上绿豆馅，这绿豆馅你也不用称克数，再做个球状，一盆放那，像取包子馅一样用勺子挖就可以。

像包包子一样包好，收口，收口朝下，并用手掌裹住面团，揉圆整形。

静置发酵十-十五分，冷水上锅蒸就可以，水烧蒸十分钟。

Ⅷ 绿豆芽馅包子怎么做

主料：韭菜适量，海带丝适量，鸡蛋适量，木耳适量，绿豆芽适量，红薯粉条适量。

辅料：无

做法：

1、首先需要对适量海带丝、适量木耳，适量韭菜做对应的操作处理

Ⅸ 绿豆包子的做法和配方

绿豆包子的做法和配方
准备食材：面团：面粉150克，酵母2克，白糖10克，牛奶75克，玉米油5克。

馅料：绿豆1小碗，白糖20克。

具体做法：

1、 先来和面，面粉中加入酵母、白糖、玉米油，搅匀后用牛奶和面，先搅拌成棉絮状，再和成面团，和好后放一边饧面40分钟。

2、 趁着饧面的同时来准备馅料。绿豆提前浸泡2个小时候以上，加入适量清水倒入电压力锅内煮熟，煮熟后加入白糖拌匀制成馅料。（拌匀后，可以用手团成小球，这样易于制作）

3、 面饧好后放案板上揉搓排气，搓成长条分割成均等的小剂子。

4、 将每个剂子按扁，然后擀成中间稍厚，边缘稍薄的包子皮。

5、 擀好后包入绿豆馅料，像包包子一样把它包起来，再整理一下，使其更像小馒头。

6、 都做好后，电压力锅内胆中均匀地刷上一层油，将做好的绿豆小包放进去，盖盖醒发至2倍大。

7、 饧好后，按下蛋糕键即可，没有蛋糕键的按下煮饭键即可。

8、 等电压力锅红灯熄灭，压力散尽，开盖取出即可食用。

Ⅹ 绿豆包子怎么做好吃，绿豆包子的家常做法

步骤

1.绿豆面粉和小麦面粉混合

2.酵母加少许温水化开，加入混合的面粉中，调成软硬合适的面团，放到温暖出发酵2倍大小

3.猪肉剁成泥，木耳切碎，加入所有的调料拌匀

4.面团发酵好，揉至光滑，切成大小一样的剂子，按扁擀成圆皮

5.包子皮放入馅料

6.包成圆形的包子，

7.收口捏紧防止蒸熟露出馅料

8.逐一包好

9.包子垫上玉米叶，冷水入锅，水开以后继续蒸制约13分钟左右分钟关火，焖上2分钟即可出锅

10.蒸好的包子