越南砧板使用前怎么保养

㈠ 新买的木菜板如何保养后再投入使用

新买的木菜板用水浸泡一周后，用油涂抹后使用。方法如下：

1、准备一个大的容器，里面加入水和半袋食盐。

㈡ 越南铁木案板如何保养

越南铁木砧板，使用前的保养很重要。1. 把新砧板洗净晾干。2. 用一大勺食用油在锅里煮沸。3. 停火，把砧板放入锅中，用煮沸的食用油把砧板浸透。4. 取出砧板，在阴凉处晾干。5. 以后每次使用过后洗净，晾干即可，切忌爆。

㈢ 越南蚬木砧板怎么防止裂痕怎么办

越南的这个越南的这一个硬木菜板，需要需要使用以下方法来防止裂痕的发生：
一使用高浓度的盐水对于菜板进行浸泡处理。
二，浸泡的时间一般为24小时，经过浸泡处理的菜板，因为吸入了大量的盐分，这些盐分具有很强的杀菌功能。其次还有预防菜板发生裂痕的效果。
三：盐水的浓度，配置准确的盐水浓度是菜板预防裂痕的前提，一般以饱和盐水来作为浸泡的水源。最好是使用沸煮法，在烧开的水中不断地添加使用盐，直至不能再溶解为止。以使水溶液的盐分能够得到最大的溶解度。
经过24小时的浸泡处理菜板不仅会有预防霉菌污染的功能还有保持菜板水分的功能。而且可以常年的预防菜板的裂痕发生。

㈣ 砧板怎么保养

在厨房中，我们用的比较多的案板材质就应该算是砧板了。这种砧板材质的案板，不仅健康环保，而且还坚硬耐用，深的人们的喜爱。而砧板保养方法又有哪些呢？接下来，我们就来看一下详细的介绍。

1、生熟分开：要想保养好砧板，首先要把生熟食物分开。由于生菜上有较多的细菌，因此菜板上多少会留有一点细菌的成分。若在把熟食放上面一起切，那么就非常容易将这些细菌污染到熟食内。因此为了避免这一情况的发生，消费者在使用砧板的时候，需要把其分开。
2、保持清洁：想要保养好砧板，还应保持菜板的清洁。每当菜板使用过后，需要清洗的干净，以防有细菌存留。在清洗的时候，我们能够用洗米水，这样能够确保清洗的更加干净。切记不可以用洗洁剂，以免化学成分污染到菜板的表面。
3、去除污垢：想要保养好砧板，还要去除它的污垢。每当菜板使用过后，我们能够用菜刀将菜板上的污垢刮下，保证其脏污清除的干净。
4、避免潮湿：想要保养好砧板，还要防止潮湿。由于现在的砧板大部分是木质的。而木质的物品比较忌潮湿，因此消费者在使用的时候，与要注意这点，以防因潮湿，而产生发霉的现象。
掌握砧板保养方法也是很有必要的，不仅延长砧板使用年限，而且也有助于居家环境的卫生。

㈤ 越南铁木砧板怎么保养

亲，对于较长时间使用的砧板，使用前的保养很重要。

1. 把新砧板洗净晾干；

2. 用一大勺食用油在锅里煮沸；

3. 停火，把砧板放入锅中，用煮沸的食用油把砧板浸透；

4. 取出砧板，在阴凉处晾干；

5. 以后每次使用过后洗净，晾干即可，切忌爆嗮。
   

㈥ 越南铁木砧板怎样保养常识

呵呵，说不定您的铁木砧板还是跟我买的呢：）砧板最怕的是失水，因此“防风防热”是保护砧板的关键！把砧板泡一下水，然后用塑料袋裹实，尽量不透气，避免水分流失，最后把砧板放在家里阴凉处即可。

㈦ 砧板的保养

新砧板的防护
吕师傅说新购的木砧板，表面有一层蜡，先把它清洗掉之后再使用。在水中加盐，制成浓盐卤水，将木砧板浸泡3天左右，或至少24-48小时，取出后晾干。用浓盐水泡的目的，是让木头表面带有盐分，盐是吸潮的，可以防止木砧板干燥开裂。

也可以用刀刮除，或用热水浸泡去除，再清洗干净。然后在砧板上下两面及周边涂上专业的砧板防护油，或者食品级矿物油，也可将食用油烧热至70℃左右，凉后涂抹。待油吸干后再涂3-4遍，油干后即可使用。这样处理，木砧板就不易出现裂纹。新的塑料砧板使用前也需用盐卤水浸泡数日。

平时保养砧板的窍门
砧板的保养主要在清洁除菌的同时，注意其干燥程度，以及使用期限。

竖立存放
木砧板使用完毕后，无论切肉还是切菜，都要用刀把表面的残留物刮干净，完成清洁后最好立起来摆放。

木砧板定期还要消毒，洗净后再沥干水。晾干时避免阳光曝晒，也不易长时间放在通风处，风干后应立刻拿回室内存放。

去除异味
塑料砧板可用溶有食盐或小苏打的水，白醋或洗涤灵刷洗，也可以用柠檬、生姜或洋葱擦几遍，再用温水洗净。辛辣的葱姜汁适合去掉切过肉后留下的肉腥味。

打磨刀痕
如果板面剁痕变多以后，容易藏留食物残渣和汁液，清洗也更困难。可以用一张粗质的水磨砂纸，边摩擦边用水清洗，污渍痕迹很快就可以清理干净。

消毒及更换
张师傅说他的塑料砧板，每天用完之后，晚上都会用消毒水浸泡一夜，第二天再晾干，注意一定要晾得很干燥才行，再接着使用。

可以用粗盐、丝瓜络或硬板刷来擦洗，再用热水烫过，有杀菌消毒的效用。也可以用酒精消毒，能够杀死绝大部分的病原菌。

除了经常清洗，按卫生标准，砧板一般是半年一换，但有些餐厅半年内达不到那样的损耗状态，所以现在也有一种砧板叫刨片，即把上面一层刨掉，就可以继续使用。

砧板是厨房使用频率最高的工具之一，大部分烹饪原料都要与之接触。各位师傅一定要多加重视，养成正确清洁和保养的好习惯，做菜操作时才能更顺手、更安心。

㈧ 越南红铁木砧板为什么要浸水

为了让木头更加紧密，使用起来更耐用。
砧板使用方式
1.使用砧板前，先用清水冲洗，将砧板上的灰尘洗掉。
2.使用后再将砧板冲洗一次，并用抹布擦拭干净，将砧板吊挂在墙壁上或是使用YCZM专属脚架直立阴干，以免砧板因受潮而变色或发霉。
3.请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。
4.若砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油(记得不可使用锅刷)。
5.砧板传出鱼腥味或其他异味，则可用柠檬和粗盐一同清刷。当砧板出现裂痕或呈现黑点，便是时候该丢弃掉。
6.注意砧板不可摆放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂
7.如果入厨时间多，建议购买两块砧板，将生、熟肉分开使用，减少食物细菌交叉滋生。
砧板防裂小技 巧：买回新砧板后，应立即涂上食用油。做法是在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸乾后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油乾后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。

㈨ 如何保养砧板

菜板保养：

1、新砧板使用前需用盐卤浸泡数日，使砧板保持湿润不燥，不裂，结实耐用。

2、砧板在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持砧板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，出现不平时，可用铁刨刨平。

3、砧板用完后，可以先用水洗，再用粗盐或者菜瓜布来刷洗，之后再用热水烫过，就有杀菌消毒的效用，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用

4、同时注意砧板不能摆放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂。在存放时，为了避免储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光曝晒，也不宜长时间放在通风处，风干后应拿回室内。

砧板存放：

1、菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用;

2、砧板用完后清洁后，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用，也不宜长时间放在通风处，风干后应拿回室内。

3、不能摆放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂;

4、可以用砧板隔架存放，可快速沥干砧板上残留的水分，也可保持空气流通，避免交叉污染和滋生细菌。同时，也较为节省空间。

㈩ 菜板的保养方法

菜板的用法和保养方法

菜板是我们用来做饭切菜切肉时垫在上面的面板。不管什么东西用久了总会坏，菜板也不例外。因为菜板是用来切我们要吃的东西，所以卫生一定要做好。新买的菜板就更不用说了。那么新买的菜板该怎么用呢！下面就跟大家分享，新买的菜板的使用方法以及保养方法。

菜板

新菜板怎么用—新菜板的使用方法

在使用新买的菜板时，首先要将菜板两面都洗干净，用开水烫，把那层蜡洗掉，这蜡是防止木头干裂的；洗掉之后，一定要用浓盐水浸泡一天，浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止。用浓盐水泡一天的目的，是让木头表面带有盐分，盐是吸潮的，可以防止木头干燥开裂；之后取出晾干，最后在新菜板的表面均匀得涂抹一层食用油，待油完全渗入新菜板后即可正常使用，这样做的目的是使菜板在往后的使用过程中不易开裂变形。

新菜板怎么用—菜板的日常保养

1、菜砧板在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持砧板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，出现不平时，可用铁刨刨平。

2、菜板用完后，可以先用水洗，再用粗盐或者菜瓜布来刷洗，之后再用热水烫过，就有杀菌消毒的效用，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用。

3、铁木砧板的保养是要长期保湿，当你使用完毕，洗干净后，在上面铺一条湿毛巾保湿；如果出现裂缝，比较难补救，唯一的办法是把砧板浸在水里，让砧板充分湿透，把裂缝减至最小。

4、菜板一般为木制的，由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。

5、炎热的夏季因空气潮湿，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干；

6、若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。

新菜板的处理方法以及日常保养方法，就分享到这里了。大家一定要记牢，因为这关系到我们吃的东西是否是干净卫生的，所以新砧板处理一定要仔细。因为新菜板厂家都会在面上刷上一层腊做来防护，这腊吃到肚子里对身体都是有伤害的，所以大家一定要清理干净。